新莊四維路及其周邊，有早市、有黃昏市場，還緊鄰鴻金寶麻吉廣場、知名服飾直營店、百貨...等，可說是下新莊人很重要的生活圈。當然美味的庶民小吃，從早餐到宵夜，也有為數不少的人氣選擇。
我住在新莊40多年，在下新莊也20多年，已陸續介紹過在這區域，約二十家店攤的銅板小吃、高CP值、老字號...等庶民美食。今天接著介紹這家，位在四維路上的傳統市場老舊鐵皮屋，30年傳統味且高CP值的 「小豆芽牛肉麵水餃」~
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▲店外觀
店家位在四維路上，
沒有店名和招牌，
不少在地人稱為「媽祖廟（後港昭德宮）牌樓旁牛肉麵」，
網路上地標則是「小豆芽牛肉麵水餃」。
▲店環境
很傳統市場老舊鐵皮屋的環境，
是當地30年的老字號牛肉麵攤。
▲價目表
選擇有：紅燒牛肉麵、酸辣麵、油豆腐、細粉牛肉湯麵、炸醬麵 、榨菜肉絲麵、水餃、酸辣湯、紫菜蛋花湯、牛肉湯、油豆腐湯。
價位很傳統市場價～
▲小菜櫃
大概7種小菜
▲在地30多年的紅燒牛肉麵與手工水餃上桌
▲店家手工水餃
在店內角落，
常可見每天現包的手工水餃。
▲手工水餃沾醬
▲手工水餃剖面
這的手工水餃，
讓我想起小時候，
在鄰家牛肉麵攤，
令人懷念的相同傳統味！
現煮水餃一個6元，
皮Q外，
餡料有著韭菜味卻又不過於濃烈，
含肉脂汁卻不膩口，
在下新莊的韭菜水餃中，
老婆頗喜歡這一攤。
我有時會在平日傍晚，
來買些生水餃（一個5元，一次需買20個）。
晚餐再煮給老婆吃。
▲牛肉麵，麵加大（140元）
這的牛肉麵一碗110元，
已是便宜又大碗。
但兒子每次來，
都還要點麵加大（140元），
只因他覺得比一般店家便宜太多，
當然要吃得更過癮些～
▲牛肉麵，特寫
牛肉塊有軟但保有嚼勁，
以價位來說，
份量算十足也大塊。
麵條是傳統的陽春麵口感，
軟而不爛，
吸附了淡淡的紅燒湯頭味～
▲牛肉麵加酸菜
碗中，
本來就有少許酸菜，
風味口感很適中，
不會過於鹹酸。
如果覺得酸菜不夠，
可以跟店家再要些來加～
▲牛肉麵，湯頭
很傳統，
那種淡爽順口，
但保有香氣與味道的紅燒湯頭，
同這的手工水餃，。
讓我想起小時候，
在鄰家牛肉麵攤，
令人懷念的相同傳統味！
▲留影
很大碗公的牛肉麵，
一碗才140元，
相當便宜～
這一攤是在地人吃與伴隨成長回憶，
30年傳統味的紅燒牛肉麵與手工水餃。
口感並不讓人驚豔，
但就是那種早期簡單平凡的幸福滋味，
且便宜CP值高。
唯店環境是傳統市場的老舊鐵皮屋，
對環境較要求者，
就不適合前往囉～
【營業時間】16：45～00：30； 週日店休
【地 址】新北市新莊區四維路121號
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