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在台中，提到鰻魚飯，許多饕客都會馬上聯想到「一膳」！這家專注於鰻魚料理的餐廳經營已有十三年，秉持著「用心料理一份美好的餐食」的理念，堅守以古法炭造方式烹調，保留食材的原始風味和營養價值。嚴選日本等級的白腹鰻魚，經古法炭造慢烤後，肉質鬆軟綿密、入口即化，香氣四溢的各式串燒更是令饕客們念念不忘。因此，「一膳」被許多食客稱為「台中最好吃的鰻魚飯」！
除了原有的餐廳服務外，一膳更有「私廚料理團隊」能為您量身打造各類型的專屬活動，提供高規格的燒烤饗宴和私廚料理！近期，熱愛一膳鰻魚及燒烤的客人，就特別邀請一膳進駐台中豪宅社區「雙橡園1812」，舉辦了一場盛大的燒烤派對！
活動當天，除了招牌鰻魚外，還有各式美味的串燒料理，讓大家在自家社區便能享受到與餐廳同等的極致美味。圍坐在摩登的泳池邊，欣賞主廚現場展現的烹飪藝術，透過五感深入體驗食材被賦予的獨特香氣和口感。品嚐著美味佳餚，眺望壯麗的天際線和優雅的大花園，愉快的氛圍中洋溢著笑聲與交流，沉浸於美食、藝術與夢幻星空的多重享受中！
過去，「一膳」曾與「雙橡園開發」多次強強聯手，策劃了半百場高品質、高規格的燒烤饗宴及私廚料理Party！透過「一膳私廚料理團隊」與「雙橡園深耕物業」專業的規劃及服務，讓住戶能足不出戶便能來場亞洲美食之旅，品嚐泰國、日本、中國等地區的不同風味美食，獲得獨特、創新、多元及尊榮的體驗，為住戶打造獨特的生活品味！
經營了13年的「一膳」也始終在思考如何持續精進，以提供更優質的美食體驗和服務。為了滿足顧客日益多樣化的需求，「一膳」近期還特別加開深夜時段，推出全新品牌「酉家深夜食堂」，希望讓顧客無論是午餐、晚餐還是宵夜，都能享受到精緻的料理。
現在深夜的台中，消夜選擇不再侷限於爌肉飯、鹽酥雞等傳統美食，還能品嚐到入口即化的鰻魚飯、炭香濃郁的串燒和香醇美酒等。讓我們一同享受美味料理與溫馨氛圍，治癒疲憊時光，與親朋好友歡聚交流，共同感受身心靈的溫暖與快樂！
【一膳市政店 X 酉家深夜食堂】
一膳營業時間：11:00-20:00
酉家營業時間：20:00-02:00
地 址：台中市西屯區市政路567號1F
電 話：(04)2258-3280
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