台北老字號牛排何其多
跟著老台北人的腳步
也懵懵懂懂地淺嘗了幾間
紅屋、小統一、紅爐，約莫是走懷舊記憶裡的味道
這次品嘗的是友人們大推的經典牛排館之一-雅室牛排
考量自身的交通便利性
選擇了仁愛圓環店
簡約宜人的店門招牌
不奢華、不張揚
無論是刮風下雨整理儀容
亦或烈日晴天的短暫遮蔽
店門前的一小塊落塵區很貼心地讓饕客能從容整理後入內
今日被安排的座位區在一樓
空間不算太大，走的也是簡約清新的路線
桌距之間還不算太過擁擠
這次品嘗的餐點為
-蒸烤加拿大活龍蝦+厚切美國Prime肋眼牛排20OZ(雙人分享餐)
-附餐搭配:
葵花籽橙皮麵包&雜糧裸麥麵包
招牌酥皮蘑菇湯&焗烤起司洋蔥湯
燻鮭魚凱薩沙拉(沒拍)&阿爾薩斯焗田螺
經典雅室手工布丁&黑咖啡
葵花籽橙皮麵包&雜糧裸麥麵包
剛烤好的兩款麵包，塗抹上一小塊奶油
融化在麵包內，一口咬下Q彈有勁
淡淡橙皮香及麥香在口中散開
招牌酥皮蘑菇湯 & 焗烤起司洋蔥湯
酥皮濃湯總有股魅力，外皮酥脆內裡鬆軟的麵包酥皮，單吃脆口
而浸進濃湯內，那麵包吸附濃郁湯汁的另種吃法又是另一種美味
焗烤起司搭配清甜的洋蔥湯，層次豐富~
阿爾薩斯焗田螺
每每有這道前菜都會不由自主地點上，若能搭配法棍沾上周邊的起司醬
那更是一大享受啊~~~~
蒸烤加拿大活龍蝦
沒有過多的調味，簡單蒸烤就很鮮美
厚切美國Prime肋眼牛排
3分熟度，梅納反應後的焦脆外皮及油脂香氣、內裡粉紅色澤保有肉汁及恰到好處的嫩度
搭配餐盤上的玫瑰鹽、辣根醬及芥末籽，每種組合都相得益彰
不容小覷還有一旁的配菜，尤其是醃漬過的小洋蔥(服務生有特別交代-非 常 酸)
這在大口吃肉的中間，咬下那麼一口酸漬的洋蔥，走個中場休息也是挺好的
經典雅室手工布丁
淡雅的蛋香搭配焦糖醬，絲滑香甜的口感，清爽不膩
整體的用餐感想是~
印象最深的是服務生在介紹甜點時，
還自爆說某個品項不好吃不要點，十分有趣呀~~~大加分!!!!(頓時覺得他是吃了多少個誠實豆沙包來著~~歪樓了)
之前造訪的幾間多半帶有點西餐廳風格的牛排館，
從餐廳內的裝潢氛圍、環境氣氛、菜單設計、餐點搭配及擺盤等，
先撇除食材的美味，從用餐的年齡層來看，多半吃的還是有記憶中的那一份味道在!
這次的雅室牛排，雖也被歸類在老派、經典、懷舊這系列，
但就餐廳環境的明亮度(簡約典雅)就與他間有明顯的不同，
整體走的就是另一種沉穩、素雅的路線~
而至於餐點的美味度為個人主觀看法，就不在此討論嘍~
賞味日:2024.08.31
雅室牛排館-仁愛圓環店
☎️：02-27753011
🕐：週一-週日 11：30-15：00；17:30-22:00
FB:https://www.facebook.com/steakinn/about?locale=zh_TW
訂位:https://inline.app/booking/steakinn
🍽️：台北市大安區仁愛路四段105巷1號
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