道豐月酒饌｜台中新開幕和漢料理｜結合中式佳餚與日式美饌｜南屯私房料理午間套餐1280起，商務宴席推薦
道豐月酒饌｜今晚到哪吃飯呢？道豐月
今晚想吃什麼呢？既傾心日式料理的純粹鮮美，也著迷中式菜餚的極品食材，那就選這間台中南屯新開幕的道豐月酒饌吧！端出來的和漢料理道道細膩講究且滿藏美學，優雅大方的盛盤擺設，也放大了食材美味。推薦主廚私房料理，午間套餐1280元起含果汁、前菜、刺身、湯品、主餐、甜點、茶飲等十道菜式；晚餐則推薦1880元起的和漢套餐，菜色更為細膩豐富，整套吃下來CP值很高～
道豐月酒饌｜餐廳環境
位在台中南屯永春東七路上的道豐月酒饌，鄰近公益路口，門口設有2-3個停車位，地點便捷好找。以和漢料理為專門，由林酒店前總經理親身操刀，將精緻和食與美味漢席用心演繹，也是台中新開幕的美膳盛饌。
空間汲取西方的簡約線條與現代潮流，注入東方優雅的朱紅色與復古花布元素，在暖意燈影的注視下，襯托出極好的料理氛圍。
小倆口或雙人用餐的話，個人推薦ㄧ字型的板前坐區，不只燈光美又氣氛佳，還可以近距離欣賞師傅的刀工美技，是餐廳的天選位。
菜單設計我很喜歡，除了有多人聚餐的宴席菜品，亦有吃得精巧的主廚私房料理，提供1880元起4個價位，可依自身喜好做選擇，從果汁、冷盤、刺身至主餐、甜點與茶飲等共十道美饌，今晚就以舌尖來歌頌料理美好吧~
道豐月酒饌｜菜單MENU
▸ MENU：請點我｜主廚私房料理，不定期更換菜式
(取自 道豐月酒饌 官方)
道豐月酒饌｜餐程介紹
◍━━ 主廚私房料理｜1880+10% ━━◍
▎特調鳳橙汁
▎四格冷盤
▎季節刺身盛合
▎花膠菜膽燉雞湯
▎松露芙蓉蒸
▎避風塘海大蝦
▎麻香龍膽
▎炙燒比目魚握壽司｜軟殼蟹壽司
▎甜點｜芒果芝麻奶酪
▎飲品｜熱抹茶
◍━━ 主廚私房料理｜1880+10% ━━◍
▎特調鳳橙汁
▎四格冷盤
每桌皆提供一壺輕盈爽口的特調鳳橙汁，
四格盤建議從軟絲沙拉、南非鮑魚、𩽾康魚肝醋至香腸來依序享用，風味由淡轉濃遞進，其中最愛肉質鮮美的南非鮑魚，肉厚爽彈嚐著超過癮，不愧是海味裡的王者
▎季節刺身盛合
接續登場的是季節刺身盛合，也是米最愛的一道海洋珠寶盒，包含紅甘腹、日本青甘腹、鮭魚大腹、澎湖軟絲、北海道干貝與馬糞海膽等極鮮漁獲；特別喜歡青甘，又稱為鰤魚，魚肉緊實細緻還有著自然甜香，還有脂香豐美又飽嘴滑嫩的鮭魚大腹，每一口都是幸福的形狀～
極鮮無比的北海道干貝也是必備班底，貝肉細嫩絲絲甘美，兩口一顆好滿足；閃耀橙黃色澤的馬糞海膽也是一大魅力值，香氣濃厚甜度也足，海中奶油的美味與入口即化，愛上它不是衝動
▎花膠菜膽燉雞湯
養身也養味，在漢席裡，講究功夫手藝的煲湯，是一絕精彩、不可缺少的存在，將老母雞和花膠以文火慢燉至湯色成金黃，湯頭看著清爽，卻極為醇郁鮮甜，一個失手就空碗了
▎松露芙蓉蒸
細緻嫩柔的茶碗蒸裡，尋得松露獨特的木質香氣，將山林精華細細封存於杯，食材簡單純粹，卻能俘獲眾人心，從小就愛茶碗蒸的米，估溜幾口吃光光，好食
▎避風塘海大蝦
將濃香惹味的避風塘，融入道豐月巧思，就成了這道海大蝦，這道非常考驗師傅的炒功掌控，肥彈大蝦炒入切成洋芋片般薄度的炸蒜片、豆豉、辣椒與杏仁片，並以炸時蔬鋪底，大咬一口蝦肉，猶如滿嘴的蝦蝦風暴來襲，有一種美味叫我愛海大蝦
▎麻香龍膽
漁獲挑選依季節為主，將龍膽石斑捲入蔬菜，並以麻油和薑煸出香氣，些許醬香提味添色，魚肉迷人的軟Q度與蔬菜爽脆形成了趣味反差萌，搭配老師傅炒出的醬汁，一道新味十足的魚料理。
▎炙燒比目魚握壽司｜軟殼蟹壽司
接著是比目魚握壽司，與攀爬上壽司小島的軟殼蟹，炙燒後的比目魚，入口即化且脂香充斥於嘴；而軟殼蟹有著酥香鬆脆，一口咬下，鮮甜海味在嘴裡立馬擴散，也是道近年好評如潮的壽司料理
▎甜點｜芒果芝麻奶酪
▎飲品｜熱抹茶
餐程最後的甜點，由芒果芝麻奶酪和熱抹茶來幸福收尾，金黃果實的馥郁甜美，結合芝麻雅香與醇滑奶酪，芒果的子民們請收下它！
道豐月酒饌｜餐廳資訊
- 道豐月酒饌
- 評分： / 5
- 地址：408台灣台中市南屯區永春東七路883號( 地圖 )
- 電話：04 2380 0115
- 營業時間
星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00,
星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00,
星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00,
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00,
星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00,
星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00,
星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
▎不定期更新菜單｜酌收服務費10%
┺ 建議提前預約｜預約請點我
🅿️ 鄰近收費停車場：路邊停車格、門口可停放數台客車
道豐月酒饌｜餐廳地圖
道豐月酒饌｜小米總結
整體而言，這間新開幕的道豐月酒饌，將和漢料理的精髓演繹極好，不只空間幽靜雅緻、食材新鮮、手藝也用心講究，尤其煲湯功夫真的很不錯；個人很推薦主廚私房料理，1580元起含前菜、刺身、湯品、主餐、甜點、茶飲等共十道菜式，整套吃下來CP值很高，未來菜式也會讓豚肉或紅肉有表現機會，相信餐程會更精彩有趣～除了精緻分餐也有提供合菜，無論生活儀式感還是款待賓客，選這間可以很貼心的滿足各種期待。
(食記內容與資訊皆具時效性，以官方公布之價格、營業時間與優惠活動為準)
