「THE CAFÉ BY 想 國家戲劇院」是「The cafe’ by想」集團的第四個站點。從台中發跡，再轉戰台北陽明山、台北林口，2022年受國家戲劇院邀請進駐此地。
除了延續「The cafe’ by想」集團風格外，還加入了屬於這裡獨有的擺設－服役近三十年的平衡式重鐵懸吊系統，增添歷史與文化的色彩；在餐點與座位配置皆考量客群的全面性，無論任何人來都能找到屬於自己的舒適圈。
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「THE CAFÉ BY 想 國家戲劇院」共有兩個入口，從國家戲劇院內、或是搭至捷運中正紀念堂五號出口從外側進入都可以，交通位置很是方便。
「THE CAFÉ BY 想 國家戲劇院」的座位區至多可容納130人，空間十分寬敞。
考量客群全面性，無論個人、桌型等各類型的座位皆有，家庭聚餐、好友聚餐、商務聚餐佔多數，甚至獨自前往用餐或享受午茶時光的人不在少數，每個人都能找到適合自己的座位空間，很是舒適。
中島座位特別適合獨自前來的客人，同時每個座位皆提供插座，使用任何3C用品都很方便，中間的蘆葦不僅美觀，也能兼顧隱密性，能柔化面對面的不自在感。
後方有個以乾燥花束布置的網美牆，而這塊特定區域可以使用布簾區隔成包廂，如果有包場的需求可以向店家提出。
既位於國家戲劇院內，「THE CAFÉ BY 想 國家戲劇院」除了延續「The cafe’ by想」集團風格外，還加入了屬於這裡獨有的擺設。
自國家戲劇院1987年開幕以來，這面牆上的平衡式重鐵懸吊系統成為幕後功臣近三十年，並於2016年退役，搭配一旁的說明文字與照片，增添歷史與文化的意義。
除此之外，牆面上吊掛的藝術品是臺灣知名畫家梁奕焚老師的畫作，除戲劇外，更添了藝術繽紛色彩。
貓咪造型的送餐機器人也是「THE CAFÉ BY 想 國家戲劇院」很吸睛的特點之一，無論大人小孩都感到很新奇有趣。
話說，「THE CAFÉ BY 想 國家戲劇院」是可以攜帶小型寵物入店陪伴用餐的，但嚴格來說並不算是寵物友善餐廳，所以下列事項請寵物主人務必配合：
1. 小型寵物可入店但不落地，且必需放置於推車或寵物箱籠內(務必自行準備)。
2. 請勿將寵物放置在用餐桌面、椅子上或窗台。
3. 不在餐廳內整理寵物毛髮。
4. 不使用餐廳餐具當寵物餵食器皿。
5. 寵物便溺需主動清理(建議包尿布)。
6. 不放任入店寵物吵鬧。
7. 中大型犬無法入店。
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▲凱薩燻雞沙拉 $310
燻雞胸肉片/小農生菜/蘿蔓/凱薩沙拉醬/洋蔥絲/起司粉
這一盆沙拉約是三到四人份，若想作為輕食正餐也是會有飽足感的。
使用礦泉水浸泡過的生菜口感新鮮爽脆，除了生菜之外，還有搭配小番茄、橘瓣、燻雞、起司、巴薩米克醋等食材與調味料，對我來說即使不加凱薩醬風味已足夠。
▲私房炸物拼盤 $430
薯條/鱈魚條/牛蒡天婦羅/紐奧良烤雞翅
如果是三人以上或是有小朋友的聚餐，可分享的拼盤絕對適合。
外酥燙燙口的薯條、魚肉厚實的鱈魚條、扎實鮮美的牛蒡天婦羅、多汁入味的烤雞翅，豐富又美味，一不小心就會迅速掃盤。
▲剝皮辣椒鮮蝦起司薄餅 $290
剝皮辣椒/蝦仁/洋蔥絲/青蔥段/乳酪絲/特製紅醬
「THE CAFÉ BY 想 國家戲劇院」能分享的餐點選項還真不少。
雖看到剝皮辣椒就感覺辣度會很高，但整體其實是屬甜辣口味，還有特製紅醬的酸與洋蔥的甜，滿滿的乳酪絲也降低了辣度，每一口都能吃到蝦仁，用料很有誠意。
▲超級套餐$220
佛卡夏麵包/主廚特製濃湯/開胃蜜漬番茄/炸雞米花/限定飲料5選3（更換其他飲料可折抵$160）
如果喜歡主餐搭配小東西的話，這超級套餐我就很推薦，有麵包、湯品、漬物、炸物可供選擇，如果選擇飲料還可以折抵，等於其他兩個品項只要$60，挺划算。
當天的湯品是南瓜濃湯，香甜濃郁；漬物當天是更換成洛神花，酸甜開胃，意外發現跟凱薩沙拉很搭；飲料我就更換成小熊冰滴咖啡，在文末會再比較詳細介紹。
▲青花椒酸菜魚義大利麵 $360
無發泡巴沙魚/青辣椒/大紅袍/青花椒/洋蔥/直麵
酸菜魚也能做成義大利麵？「THE CAFÉ BY 想 國家戲劇院」做到了。
解構版的酸菜魚，集結著酸香辣鮮，辣度對我來說約是小辣至中辣程度，吃起來挺過癮。
除了上方的大塊魚片外，麵裡也有魚塊，不時還能咬到酸菜口感，如果吃膩了紅白青醬，想要嘗試新滋味，飲食習慣又是比較重口味，那麼這道就很適合你。
▲干貝蛤蜊絲瓜櫻花蝦風味燉飯 $360
干貝/絲瓜/蛤蜊/綜合菇丁/洋蔥/薑絲/櫻花蝦
發想自台菜蛤蜊絲瓜，結合燉飯呈現西式餐點風貌。
保留絲瓜的甜、蛤蜊的鮮，再加上櫻花蝦的口感，和燉飯毫不衝突，但如果米粒能夠再硬些會更好。整體口味清淡耐吃，蛤蜊大顆飽滿，是道成功的義式創意燉飯料理。
▲綜合水果鬆餅 $240
麻糬鬆餅/綜合水果/香草冰淇淋
這是我第一次嚐到麻糬鬆餅，一試就愛上。
「THE CAFÉ BY 想 國家戲劇院」的鬆餅裏頭有著比例恰到好處的麻糬，一口咬下，先是香氣十足的酥脆表層，緊接著是Q彈麻糬，最後才是帶有濕潤度的鬆餅，毫不乾口，單吃就美味不已，更別說是搭配一旁的冰淇淋跟水果了。
香草冰淇淋給的大方，可以盡情的搭配鬆餅，完整享受每一口在嘴裡冰火交融的甜蜜滋味，是我下次再訪必點的一道。
▲小熊冰滴咖啡 $240
平常上班日為了省時都是喝超商的咖啡續命，已經好久沒有喝到濃度如此高的咖啡。
「THE CAFÉ BY 想 國家戲劇院」的冰滴經過十二小時的冷萃，苦味和酸度兼具，十分順口；可愛的小熊同樣是以咖啡製成，所以即使放一陣子冰塊融化，風味仍不減。
一旁附上的牛奶與糖漿可以隨喜好添加，一杯咖啡可以有四種喝法，變化性高，適合搭配甜食，或是點上一杯靜靜地享受午後時光。
▲搖滾奧利歐冰沙 $230
可可/牛奶/OREO餅乾
這杯奧利歐冰沙對我來說像是星冰樂的2.0大人進化版，甜度更低，巧克力香氣更為濃郁。
許多人不敢點冰沙的原因是往往喝到最後就剩一堆冰塊水，但「THE CAFÉ BY 想 國家戲劇院」這杯卻沒有這種情況，即使冰塊融化還是有冰可可的感受度，很適合現在的天氣。
【本篇為與THE CAFÉ BY 想合作文章】
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THE CAFÉ BY 想 國家戲劇院 咖啡 美食 / FB / IG
地址：台北市中正區中山南路21-1號
電話：02-2341-0020
營業時間：周一至周五11:30-21:00；週六週日11:00-21:00
※備註：每人低消$300 / 酌收10%服務費 / 提供信用卡及電子支付
（用餐日期：2024/8）
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