當天沒有做功課就來吃以為這是間普通的麵店，入內後才發現是間客家餐館，一個人用餐實在有點難點餐...，於是點了他們的招牌撒椒拌麵，本來想問店員這道辣度如何？後來想想都來了當然要吃招牌，再辣也要吞下去，結果如何？我們繼續看下去...。
開車前往可停附近的光華停車場，步行約五分鐘可抵達。
▲店面非常低調，要仔細看才會發現上方圓形小招牌，門口種了許多植栽很有熱帶餐廳的氛圍。
▲內用空間寬敞乾淨，是沒有過度裝潢的極簡風，有四人坐方桌和多人坐圓桌。
▲春華拌麵菜單：炒飯現在已經停售，紅色圓點代表會辣，綠色可做素食，藍色含配色辣椒，一個人用餐點左邊的拌麵和燴飯比較適合。
▲撒椒拌麵 70元：拌麵的擺盤很好看，上面有蔥段和店家特製川味辣椒醬，還有個甜點搭配主餐。
▲麵條軟硬適中帶有Q度，因為我平常沒有吃辣，立馬把上面那坨辣醬移開，將乾麵拌開後還是覺得超~級~辣~，麻與辣兩者相互在我舌尖打架讓我有點無法招架，平常沒在吃辣的不要輕易嘗試。
▲今天的甜點是冰心捲，外層是裹粉的麻糬皮，內餡有綿密的紅豆泥，吃完辣的食物再吃這道甜點非常解膩也解辣，彷彿汪洋中的浮木。
雞蛋糕短評：本來以為是一般麵店結果是點菜類的餐廳，一個人比較不好點菜建議兩人以上用餐，當天沒有提供炒飯類，撒椒拌麵辣度算中辣以上，平常沒吃辣不要輕易嘗試，點乾麵還附上一盤小甜點。
用餐環境★★★★
餐點★★★★
服務★★★☆
CP值★★★★
【春華拌麵美食資訊】
地址：新竹市北區光華南街46號
電話：035155888
官網：facebook
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30(周一、周二、周三公休)
外送：UberEats
線上預定：無
停車場：無
服務費：無
洗手間：有
刷卡：無
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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