這次來到台南，不只是去朝聖知名的「文章牛肉湯」，還意外發現了一家超有特色的餐廳「莁麦うまい食事所」！光是看到Google評價有4.8顆星就忍不住想試試看。菜單上的食材看似普通，但這裡主打的是手工製作和傳承工藝，讓你吃到簡單卻不凡的味道。
因為是夏天，外面依舊熱得讓人受不了，我們決定來點冷麵消暑。這裡的冷麵不只是降溫神器，特製的醬汁更是讓人一口接一口停不下來！整個餐廳的氛圍也讓人進去後自然放慢腳步，慢慢品味每一道用心製作的料理。
餐廳資訊
莁麦うまい食事所
名稱 : 莁麦うまい食事所
電話 : (06)223-5007
地址 : 台南市中西區金華路四段177號
營業時間 : 週一~週三 11:00-14:30、17:00-21:30
營業時間 : 週四公休
營業時間 : 週五~週日 11:00-14:30、17:00-21:30
官方網站 : 莁麦うまい食事所
粉絲專頁 : 莁麦うまい食事所
Instagram : 莁麦うまい食事所(@u_mai_2023)
我們把車停在附近的「神農街」，步行過來大約10分鐘。店招牌上有個紅色水餃，這就是他們的Logo，很容易認出來。
餐廳環境
這間店的座位數不多，主要是以外帶和外送為主。
店裡的室內座位是一整排吧台區，雖然空間不大，但氣氛很有趣，吧台前還擺滿了各式小公仔，讓用餐過程不會顯得單調。
吧台的好處是可以清楚看到廚房的動作，像是糖心蛋剛做好時的誘惑讓人食指大動。
而且每個座位都有插座可以充電，點餐也超方便，只要掃描QR Code就可以看到所有菜單。
菜單
雖然店不大，但菜色選擇超多，從麵、飯到水餃和小菜應有盡有。
對於食量不大的朋友，他們還提供「小鳥胃餐盒」，裡面有冷麵和水餃，還附一杯冰紅茶，正好是午餐的絕佳選擇。
此外，他們的冷凍水餃也很受歡迎，每顆水餃裡面都包著整隻草蝦，可以買回家自己煮。
餐點介紹
我們點了「招牌冷素麵(套餐)」和「雙口味綜合餃」，還單點了一碗「鰹魚汁燉菜頭」。
套餐裡的紅茶喝起來清爽微甜，搭配上有趣的胖虎公仔，一邊喝一邊吃，心情瞬間愉快。
開胃菜「蝦卵冷豆腐」讓豆腐的細緻口感在口中綻放，蝦卵的啵啵啵口感也是加分亮點。
再來是附贈的「海帶湯」，雖然是免費附的，但味道卻出乎意料的濃郁，海帶的鮮甜完全釋放出來。
燉菜頭則是我們的最愛之一，柔軟到用筷子輕輕一夾就斷，鰹魚汁的香氣撲鼻，讓每一口都充滿驚喜。
主角「招牌冷素麵」口感滑順，搭配特調醬汁真的是越吃越爽口。加點哇沙米提味更是讓人一口氣吃個不停。
而「雙口味綜合餃」的豬肉抱金針菇與豬肉抱蝦仁也沒有讓我們失望。
水餃皮的Q彈加上飽滿的餡料，咬下去瞬間爆漿，豬肉和草蝦的香氣完美融合，像是吃到海陸雙拼版的水餃。
最後，兩種沾醬也是亮點。「酸辣醬」讓人吃出泰式的風味，而「酸甜醬」則完美呼應台南料理的一貫特色，甜甜鹹鹹相互交織，讓人欲罷不能。
結語
雖然這間餐廳是我們臨時找到的，但它絕對超乎期待，Google的4.8顆星評價真的實至名歸。每道料理都充滿誠意，水餃多汁飽滿，冷麵清爽順口，小菜的表現更是讓人驚豔。即使店內只有一位員工忙裡忙外，卻依然讓我們感受到無比的用心和耐心。這裡的每道菜都值得一試，無論是冷麵還是水餃，怎麼點怎麼好吃。
餐廳環境
名稱 : 莁麦うまい食事所
電話 : (06)223-5007
地址 : 台南市中西區金華路四段177號
營業時間 : 週一~週三 11:00-14:30、17:00-21:30
營業時間 : 週四公休
營業時間 : 週五~週日 11:00-14:30、17:00-21:30
官方網站 : 莁麦うまい食事所
粉絲專頁 : 莁麦うまい食事所
Instagram : 莁麦うまい食事所(@u_mai_2023)
