[ 高雄美食_和田古早味日式料理｜貓咪主題日式餐廳｜31年老店(鄰近信義國小站、逍遙園) ]
「和田古早味日式料理」位在高雄信義國小捷運站、逍遙園附近的日本料理老店，是安妮王來到高雄發掘的隱藏版美食，不僅店內擺設和裝潢都充滿了可愛的貓咪元素，連餐點的碗盤、餐具都別具匠心地使用貓咪的造型設計，讓人一進入店內就感受到店家對於細節的用心與熱情。
值得一提的是，超過30年的老師傅手藝相當了得，選用優質新鮮的食材製成的經典壽司、刺身、天婦羅、定食等，傳承道地的日本口味；每到用餐時間總是人潮滿滿，安妮王建議安排高雄一日遊、旅行食，拜訪「和田古早味日式料理」前，一定要先與店家預約，否則容易撲空~
[ 初訪 - 和田古早味日式料理 ]
「和田古早味日式料理」鄰近高雄信義國小捷運站以及景點-逍遙園，過去是日本佛教淨土真宗本願寺派第22代門主大谷光瑞的熱帶農莊、避寒與度假用的別墅；安妮王在高雄的第一天早上，欣賞古色古香的日式建築-逍遙園後，便來到「和田古早味日式料理」享受高雄隱藏版日本料理。
安妮王第一眼對「和田古早味日式料理」的印象，就是 設有貓咪主題的牆畫以及各種裝飾物，非常可愛，是貓奴的絕佳打卡點。
就連餐具也是貓咪系列，也太夢幻了!!!
「和田古早味日式料理」的菜單，有份量滿滿、經濟實惠的定食，也可以單點刺身、主廚推薦、炙燒握壽司等，滿足各種旅人的食量需求~
菜單 : https://wada.co.za/
[ 安妮王推薦餐點 - 和田古早味日式料理 ]
品名 : 日本干貝蒸蛋
價格 : 69元
安妮王推薦 : 日本干貝蒸蛋是一道清淡但滋味鮮美的料理，柴魚高湯的香氣加上蛋和干貝的口感相互融合，讓人感受到柔軟和滑嫩的口感，同時帶著濃郁的海味和甜味，讓人不由自主地想一口接一口。整道菜色清爽、濃郁，是一道適合搭配定食的前菜料理，十分開胃。
品名 : 炸蝦天婦羅
價格 : 135元
安妮王推薦 : 「和田古早味日式料理」的招牌炸物， 炸蝦天婦羅是一道以新鮮的蝦肉裹上鬆軟的天婦羅麵糊炸至金黃酥脆的美食。外層酥脆，內裡鮮嫩多汁，蝦肉的甜味和天婦羅的麵糊完美結合，口感層次豐富。這道料理通常會配上濃郁的醬汁，讓整道菜的風味更加豐富。無論是當做主菜還是小點心，炸蝦天婦羅都是令人垂涎三尺的美食之一。
品名 : 炙燒焦糖鮭魚肚握壽司
價格 : 59元
安妮王推薦 : 「和田古早味日式料理」的招牌握壽司， 炙燒焦糖鮭魚肚握壽司是一道口感豐富的壽司，以鮭魚肚炙燒至外表微焦，搭配上甜美的焦糖醬汁。鮭魚肚的脂肪分布均勻，入口柔軟，散發出鮮美的鮭魚香氣，焦糖醬汁則讓整道壽司增添了一份微甜微苦的風味，入口時讓人感受到豐富的層次感和口感。這道料理是壽司界的經典之作，相信無論是壽司愛好者或是初次嚐試的人都能夠愛上它的美味。
品名 : 炙燒鮭魚肚握壽司
價格 : 59元
安妮王推薦 : 不想吃焦糖的話，也有單純散發濃濃海味的炙燒鮭魚肚握壽司，鮮美的肚肉細緻多汁，經過簡單炙燒後散發出微焦的香氣，口感帶著煙燻味，搭配壽司飯的軟硬適中，濃稠的醬油點綴出豐富的層次感，整體來說是一款美味的握壽司。
品名 : 炙燒日本干貝握壽司
價格 : 65元
安妮王推薦 : 炙燒日本干貝握壽司，干貝鮮甜的海味，經過簡單炙燒後外層微焦，肉質更加彈牙，搭配壽司飯的軟硬適中，濃稠的醬油點綴出豐富的層次感，整體味道清新又濃郁，是一款充滿鮮美風味的握壽司。
品名 : 日本鮭魚卵壽司
價格 : 89元
安妮王推薦 : 「和田古早味日式料理」的小孩喜愛的壽司之一， 日本鮭魚卵壽司的滋味是鮮美、爽脆、帶著微微的鹹味，鮮甜而不膩，且口感有彈性。每一口咀嚼下去，能夠感受到魚卵的微妙爆裂感和鮮美的滋味。加上醋飯的微酸，完美平衡了魚卵的鮮味，帶來滿滿的口感享受。吃的時候，可以感受到鮮魚卵的小小爆炸感，一點也不油膩，是壽司中非常受歡迎的口味之一。
[ 總結 -和田古早味日式料理｜貓咪主題日式餐廳｜31年老店 ]
景點 : 和田古早味日式料理｜貓咪主題日式餐廳｜31年老店
地址 : 800高雄市新興區六合一路55-9號
菜單 : https://wada.co.za/
營業時間 : 11:15-14:30、17:30-21:00
交通方式 : 高雄信義國小站走路3~5分鐘
安妮王推薦 : 這家以貓咪為主題的「和田古早味日式料理」在高雄逍遙園附近，是一個非常值得一試的餐廳。安妮王 一到店內，就可以感受到舒適自在的用餐環境，享受美味佳餚與可愛貓咪裝飾物的陪伴，讓人彷彿置身於貓咪的世界、放鬆身心，度過美好的用餐時光。
如果在逍遙園逛完老房子的話，不妨前來「和田古早味日式料理」填飽肚子吧(切記要先訂位，不然用餐時間超級多人!!!)
