[ 台北古亭美食推薦_晉江茶堂(平價好吃的傳統客家料理) ]
「晉江茶堂」位於台北市古亭捷運站附近，是一家知名的客家料理餐廳，以豐富多樣的客家料理而聞名，如油雞、虎掌、梅干扣肉等合菜，非常受食客喜愛。此外，晉江茶堂也提供客家擂茶、麻糬等甜點，以及豬油拌飯吃到飽的選項。無論是當地居民還是遊客，都能在這裡品味到道地的台灣客家風味，而且價格實惠，因此這家古亭客家菜餐廳一直受到廣泛的歡迎，總是座無虛席。
這次，碰到安妮王姪女難得回國，因此辦個家庭聚餐，如果你對客家料理感興趣，絕對不能錯過這個在台北市古亭區的經典餐廳。
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[ 初訪 _晉江茶堂 ]
「晉江茶堂」位於古亭捷運站1號出口附近的晉江街，外觀被茂密的綠藤覆蓋，形成獨特的古色古香氛圍；在這個隱匿在都市中的小空間，營造出鄉村復古餐廳的氛圍，是安妮王對於「晉江茶堂」的第一眼印象。
「晉江茶堂」的裝潢充滿客家元素，以客家花布、木頭元素等傳統古老素材主題，增添了獨特的風格，看得出來是開業已久的老店，營造出溫馨懷舊的氛圍。
「晉江茶堂」雖然提供寬敞的內用座位，但建議人多時事先訂位；在菜單上，分成單點、合菜兩種，主菜都在250~300元左右，青菜類則為100~200元左右，人多的話建議直接點合菜較為划算。
以安妮王一夥人來說，4位成人+1位嬰兒，選擇5道主菜、1道青菜、客家擂茶，價格大約落在1800左右，平均1人約400~500元，吃到最後，由於分量很充足，於是請店家打包，回家繼續享用美味的客家菜~
[ 安妮王推薦 _晉江茶堂 ]
三杯中卷：三杯中卷是台灣的一道美食，源於台灣的三杯雞料理，具有悠久的歷史。它以三種主要調味料而得名，包括醬油、米酒和黑芝麻油。這道菜的製作方式強調使用黑芝麻油先煸炒老薑，然後再加入中卷拌炒，以突顯醬油的獨特風味。在烹飪過程中，通常會加入少量砂糖或冰糖調味，大蒜和新鮮的九層塔也是必不可少的成分，賦予這道菜獨特的香氣和口味，算是台灣客家的代表性料理之一。
客家鹹豬肉：說起客家料理，客家鹹豬肉是一道有濃厚歷史背景的美食。在過去，豬肉是相對珍貴的食材，人們通常只在特殊場合才能品嚐到。但為了不浪費，客家人想出了醃製的方法，把豬肉用大量的鹽巴醃製，並放入大陶缸中儲存。客家鹹豬肉吃起來鹹香濃郁，帶著精美的肉質，搭配蒜片或生蒜，增添了些許辛辣和清新的風味。這是一道不僅美味可口，還承載了豐富歷史和文化意義的料理，讓人回味無窮。
鹹蛋杏鮑菇：「晉江茶堂」的清爽且下飯的料理，鹹蛋杏鮑菇結合了杏鮑菇的脆嫩和鹹蛋的濃郁奶香。杏鮑菇那微妙的脆韌感，帶來新鮮口感，同時釋放著天然香氣。鹹蛋則增添了豐富的鹹味，混合著奶香，每一口都充滿美味的對比。這道菜的口感豐富多層次，脆嫩的杏鮑菇與濃濃的鹹香完美交融，令人垂涎欲滴，是一道令人愉悅的美食。
炒水蓮：客家菜的代表之一，水蓮的爽脆與客家菜的醃漬風味相得益彰，為整體口感帶來了多層次的享受，代表著客家人的美味傳統。在點餐時，如果覺得客家菜口味稍重，可以點一盤炒水蓮，這樣可以保持口感的多樣性，讓用餐體驗更豐富ㄛ~
客家豆腐：安妮王最喜歡的一道客家料理，豆腐的口感滑嫩如絲，堪稱豆腐中的極品；外皮微微金黃酥脆，一口咬下，內部卻是綿密軟滑，仿佛在嘴裡融化，展現出優雅的口感和濃郁的豆味，總是令人回味無窮。
梅干扣肉：「晉江茶堂」的招牌客家菜，以豬肉為主，肉質細嫩多汁，入口即化。表面的梅干醬汁經過烹飪後變得濃郁而甜，帶有微微的酸味，與豬肉的鮮美完美結合。而梅干扣肉的烹調方式使得肉質更加紮實，每一口都是一種美味的享受，滿足而激發食慾。
綠茶麵線：「晉江茶堂」的特色料理，除了白飯、豬油拌飯外，還有很少見到的綠茶麵線，麵線通常是以綠茶粉或茶葉製成，口感Q彈有嚼勁，帶有微微的草本滋味，這使得這道料理格外清新，是一碗特別的客家料理。
客家擂茶：首先，你會看到一根擂茶棒，它像棒棒糖但更堅硬，由擂茶粉和梅粉製成，可攪拌茶並帶來微脆和甜梅風味；擂茶由多種天然食材自製，無添加人工成分。品味時，享受茶香和梅粉的甜美，同時攝取穀物營養。在飯後來碗熱騰騰的客家擂茶是絕佳的慰藉。
另外，「晉江茶堂」還會免費附贈 仙草蜜和梅子作為甜點；仙草蜜帶有甜味，很清爽，有助於消化。梅子的口感不會太酸，非常美味。為這晚溫馨的客家料理聚餐，畫上完美的Ending。
[ 總結 _晉江茶堂 ]
店名 : 晉江茶堂
地址 : 100台北市中正區晉江街1號
營業時間 : 11:00~14:30 、16:30~21:00
營業電話 : 02-8369-1785
安妮王推薦 : 來到「晉江茶堂」真的就像回家一樣，特別是對於長輩們，這裡散發著濃厚的懷舊氛圍。雖然不提供高檔食材，卻以傳統的客家菜打動了人們的心。不僅僅是美食，更是一種懷舊情感的體驗，尤其對於想品味地道客家菜的人來說，「晉江茶堂」是一個很好的選擇。
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