這次要跟大家分享我心中珍藏已久的美食名單，來自於這間人氣滿滿的店！
最近在竹北工作，終於有機會來試試這間老早就想來的小吃店，真的是讓人無法抗拒的美味。
走進店裡，這家店給人一種文青復古的感覺
木質桌椅搭配著懷舊風格的裝潢，還擺滿了我童年時最愛的湯姆貓與傑利鼠公仔，真的是超可愛又帶點懷舊的氛圍！
當然，不能不提到那個站在店內的小梁小姐公仔，成為了店裡的標誌性裝飾。
點餐的方式也很方便，只要用手機掃描桌上的QR碼，選好想吃的東西後就能直接在櫃檯結帳，輕鬆又方便。接下來，就來介紹我這次點的幾道必吃美食吧！
海撈小卷芋頭米粉湯
這道米粉湯可是店裡的招牌啊！小卷肥厚又Q彈，口感非常扎實，每一口都能感受到小卷的鮮美。
湯頭更是重點，清甜鮮香的味道來自於小卷的熬煮，喝一口瞬間覺得神清氣爽！
米粉則在湯裡浸得剛剛好，吸滿了湯汁的鮮甜，滑順入口，讓人忍不住一口接著一口。
炸雲吞梁麵：加了小魚乾辣醬、煎荷包蛋、手工拉麵和酸甜的小黃瓜
外皮炸得酥脆，咬下去還能感受到微微的硬度，不過裡頭的肉餡多汁飽滿，平衡了這一點。
每一口麵條都吸附著醬汁的鮮辣與香氣，彈性十足的麵條配上香脆的油蔥和嫩嫩的荷包蛋，真的是一個大滿足。
酥炸甜不辣真是無可挑剔，外皮酥脆咬下去感受內裡柔嫩的口感
這道滷油豆腐也讓我印象深刻！一上桌，滷汁的香氣就撲鼻而來，豆腐吸收了滷汁的每一滴精華，滑嫩的口感讓人吃得很開心，簡單卻又不失層次感，這道小菜絕對是必點！
滷汁滲透進豆腐中，讓每塊豆腐都充分吸收了滷汁的豐富風味，滑嫩的口感跟細膩的習氣在嘴裡散開很好吃。
總結一下，這裡的米粉湯清甜鮮美，再加上小卷的肥美與芋頭的綿密，真的是味覺上的享受。再搭配上懷舊又文青的店內氛圍，讓人吃得心滿意足！不管是想吃米粉湯還是其他小吃，這裡都不會讓你失望。
店家資訊：
梁小姐米粉湯（水瀧店）
地址：新竹縣竹北市十興路376號1樓
電話：03-550-5707
