袁彬愛吃辣，之前跑麻辣鍋店，意外接觸到螺螄粉，就愛上螺螄粉的酸爽滋味。這次跟朋友相約聚餐，就選在好螺嗦螺螄粉公館店，品嚐滋味辣爽的正宗柳州螺螄粉，並且加點蜂巢炸蛋、虎皮豬腳及五爪金鳳(雞腳)等特色美食。
作為饕客推薦的台北螺螄粉選擇，好螺嗦螺螄粉公館店最大賣點就是螺螄粉的湯頭有柳州及台灣兩種口味，柳州口味的湯頭作法來自於柳州在地30年老店，喝起來湯底鮮濃、口感辣爽，吃完狂冒汗，口齒留香。
好螺嗦螺螄粉公館店的環境
位於桃園統領廣場美食街的好螺嗦 HAO LUOSUO 旗艦店，是不少朋友推薦的桃園美食、桃園消夜，招牌螺螄粉，袁彬一直想嚐嚐看。今年5月，好螺嗦螺螄粉公館店開幕，因為口味道地，瞬間成了受歡迎的公館美食，公館消夜。
這次特地邀朋友前來聚餐，好螺嗦螺螄粉公館店店面位在羅斯福路四段52巷內，一走進巷子，就注意到好螺嗦螺螄粉的招牌，呈現繽紛亮眼的色彩，超適合台大商圈的年輕風格。
走進店內，櫃台後方有著大大的螺字，還有一個冰箱，擺上原翠綠茶、可口可樂、美粒果蘋果汁跟葡萄蘇打，吃太辣，可以拿一瓶飲料來解火。
在左側牆面，可愛的人物Logo、繪圖搭配文字解說，讓人對這個品牌、料理特色有更多的認識。
往店內走去，空間寬敞，色彩布置讓人感到舒服，用心規劃的牆面，以一格格的規畫對料理特色做介紹。
抬頭往上瞧，在樑柱上，掛了一面面寫有「被你認可是，幸福」「被你信任是，責任」標語的招牌，讓人看了不禁會心一笑。
因為實在太好吃了，好螺嗦螺螄粉在官網還推出方便包可以選購，3包600元，有找袁彬跟友人準備前去下單了。
好螺嗦螺螄粉公館店的料理
螺螄粉
採用味道偏辣爽的杭州口味，以豬大骨熬煮的湯底，並且加入辣油，滋味鮮濃帶酸辣，不會燥，喝上幾口全身冒汗，整個超過癮。
兩塊大片腐竹，搭配口感Q彈的螺螄粉、酸豆、空心菜、豆角以及木耳等配料，豆角跟木耳有特別炒製過，味道豐富，讓整碗螺螄粉呈現出繽紛的口感及味道，超好吃的。
招牌三品皇螺獅粉
湯頭採用台灣口味的作法，以蔬菜加豬大骨熬煮，湯頭鮮香帶一點甜，入口順滑，喝起來爽口不膩。
除了酸筍、花生、空心菜以及木耳，還加上精心滷製的牛筋、蜂巢肚跟手工牛肉丸，不論是牛筋、蜂巢肚吃起來很有嚼勁，口感超好，手工牛肉丸吃起來也很脆，彈性十足，對整碗螺獅粉很加分。
乾撈螺螄粉
除了口感Q彈的螺螄粉，還加入洋蔥絲、木耳、蛋絲及空心菜，配料豐富，加入特製醬料進行拌炒，帶有濃厚的酸香氣息，讓人一口一口吃不停。
虎皮豬腳
豬腳經過高溫油炸，去除瘦肉後再浸泡湯汁內進行滷製，外皮吃起來口感Q彈，若放在螺螄粉的湯頭內，吸附酸爽的湯汁，味道會更顯豐富。豬腳肉的肉質吃起來不柴，細嫩多汁，超美味的。
蜂巢炸蛋
炸蛋的外觀呈現蜂巢的造型，吃起來很有口感，很有嚼勁。浸泡在湯頭內，味道會更好。
五爪金鳳(雞腳)
雞腳經過燉煮，口感軟爛，一咬就可以骨肉分離，可以吃到滿滿膠質，沾一點麻辣湯汁，味道會更好。
鴨血
鴨血吃起來口感Q彈，湯頭滋味香辣，非常好吃。
四喜炸臭
這個炸饅頭很有特色，外表炸的金黃酥脆，中間包著帶有蒜香的臭豆腐醬。咬上一口，臭豆腐的味道很濃郁，層次明顯，是一道很有特色的點心。
好螺嗦螺螄粉旗艦店及公館店的資訊
好螺嗦螺蛳粉HAO LUO SUO IG社群
IG：https://www.instagram.com/haoluosuo_1
粉絲頁： https://www.facebook.com/haoluosuo
好螺嗦 HAO LUOSUO 旗艦店
營業時間：11：00~凌晨1點
營業地址：桃園市桃園區中華路1號之47(桃園統領廣場旁美食街)
好螺嗦螺螄粉公館店
營業時間：11：00~凌晨1點
營業地址：台北市中正區羅斯福路四段52巷1之1號
官網： https://haoluosuo.com/category?rstrk=aching2024
線上點餐系統：app.eats365pos.com/tw/tc/twty000136(避免排隊人潮可先預約)
