........誰說，去到台東鹿野，只有高台可以去?!
哈哈.............2024年又有了一個新地標。
台東脫線牧場歷經三代，建築重新改頭換面：鹿野 脫線牧場 前棟Tauzing
好吃/好玩/好好拍！
超浮誇華麗的早午餐.....好吃！
DIY手作雞肉鬆體驗.....好玩！
脫線故事館.....穿梭時光機，好好拍！
鹿野 脫線牧場 前棟Tauzing
粉絲專業：前棟 Tauzing
電話：089-561537
地址：台東縣鹿野鄉中華路一段100號
脫線應該要算是我媽那一代的明星，應該跟豬哥亮(方駿)差不多同期，以前去二伯家(方駿)偶爾他提起，
那個一起走過台灣經濟起飛的歌廳秀年代，
但對我而言，比較有印象的應該是大家朗朗上口......
脫光光帶出場只要250.....脫線土雞城吧。
此次因為參與了「海端鄉初來部落遊程」，得而來到這，
集結了：咖啡&餐廳&住宿 的一家新場域！新地標！
雖聽說脫線牧場已久，但這也是我第一次來呢，原來都經營到第三代了！
現在第三代皆是年輕孫輩掌管接手，多了脫線前棟 Tauzing 咖啡館，
除了提供無菜單料理以外，最吸睛的還有超浮誇早午餐，真的是華麗登場，
真的是既好拍照又好吃。
台東「脫線牧場」歷經三代，鹿野扎根超過三十幾年，
「前棟」是脫線牧場裡面最初的一棟建築，有40年以上的歷史，台語號作「Tauzing（頭前）」。
近日，牧場內的最初建築重新改頭換面，
取名為「前棟Tauzing」的全新咖啡館面貌與大家見面，
整個空間明亮、寬敞、且超級舒適........
除了有靠窗的高腳椅區
還有二人雅座、四人方桌皮革沙發區
坐在窗檯前......喝杯下午茶、休憩一下，真的很愜意.......
不只販售許多自家品牌食品、農產品、保養品等等、
更結合在地食材製作的特產，
超多種類，看的我眼花撩亂~~~就像一場小型的市集區的概念......
以台東小農咖啡及小農蔬食為特色，支持在地農特產品，
同時減少食材的運輸距離，落實ESG永續精神。
就連脫線上節目中，他那招牌的眼鏡框都能陳列其中.....
這第三代真的很用心，處處還留有脫線的痕跡。
說真的~~若能來台北舉辦特展，
我覺得一定很暢銷......
登~~登~~登~~
超浮誇早午餐.....登場囉！
你們說......食物美、還是我美........>_< 超大份量華麗登場！
四人份量.......真的超誇張、超華麗、配色很搶眼耶！
相信這兒會變成網美必來打卡的早午餐......
主要以在地食材為主，搭配水果、麵包、餅乾還有原住民常見料理，
這餐點的配色.......實在太搶眼、太美麗，根本會捨不行吃。
滿滿視覺享受，健康的原型食材，加上特調的醬汁搭配！
充滿著新鮮的水果......
當地採用木耳、蔬菜、胡椒去製成的肉捲....青爽又脆口。
成功漁港的鬼頭刀魚柳，
魚柳炸得金黃酥脆，表面有胡椒提味，魚肉肉質很細緻，香氣十足，很有咬勁，
可以搭配著一旁的特調醬汁食用、既清爽又解膩.....but我沒試就把魚柳吃光光......
紫地瓜、栗子地瓜......，皮薄、肉質細緻，格外香甜兩種我都愛，
水蓮特地用台南麻油去拌......特別細緻好吃，
鬥雞蛋，是這兒最獨特且獨家的產品，須耗時6個月才能生蛋....
一顆蛋的營養價格等於一般傳統3隻雞，天啊好珍貴呢。
兩款麵包......貝果、長棍，皆是很有口感的麵包。
莓果優格(蘋果、火龍果、鳳梨)也是百搭，可以當沾醬也可以直接喝喔。
台東在地紅烏龍茶也很推薦喔~~
冰冰涼涼的喝.....超好喝，也是這幾天我在台東必喝的一款茶。
好美的濾掛咖啡包.......熱咖啡，當天我沒喝，但光看這包裝，
就覺得好適合做成禮盒送禮哦。
蔗香冰咖啡
蔗香冰咖啡
咖啡中增添了甘蔗的甘甜香氣與濃郁口感，
是一種提神且清涼的選擇，濃郁中帶點清爽的口感，午後好適合來上一杯呢。
甘蔗檸檬冰沙
自然甘甜與酸香交織出滿滿古早味，
使用新鮮甘蔗原汁結凍成冰，加上清新的檸檬，現點現打出來，
口感綿密，自然甜香襯托出獨特韻味，喝一口就覺得好涼，好爽口的滋味。
使用在地農產入菜，一場視覺及口感兼佳的早午餐.......
以後這種浮誇華麗的早午餐來鹿野即能享受的到了。
飽足一大頓後......我們前往位置後方的.....【脫線故事館】
脫線故事館，是後代紀念他而為他蓋了一間故事館，是免費參觀的喔。
好應景的大公車......大家相揪來去探訪脫線的故事......
裡面重現了4、50年代的台灣風情、懷舊村莊，超過十個場景，
包含了.....脫線生前的表演作品.....一一在這個故事館中呈現出來。
這次，參加這個遊程，有趣又吸引人的地方，不只是純參觀哦，
還可以搭配手炒雞肉鬆.....
沒錯，就是剛剛在前棟Tauzing 吃飯時，我一直想買帶回台北的產品(雞肉條)的姐妹品。
瞧.....我們是不是很專業、
我們是不是一群超適合拍宣傳片的人......
超可愛啦~~
其實剛走進這間教室.....我們就快玩瘋了.....
前棟Tauzing 咖啡館，真的很用心，不只有特製的圍裙......連髮箍都是雞冠耶。
好可愛.....
aco 特地幫我拍的.....日理萬雞 ！！
我們更是一直玩.......真的控制不住。
當然，不是只有拍拍照.....我們真的很認真的DIY啦~~~
準備的食材其實非常簡單，
把雞肉炒成雞肉鬆，可以選自己喜愛的口味加入，就變成獨一無二的雞肉鬆.......
拿來配粥正合適，而且又不用擔心有其他添加物，炒好的雞肉鬆一定要冷藏保存，畢竟是沒有加防腐劑。
Step 1：預先將準備好的雞肉絲倒入鍋中
Step 2：熱鍋把雞肉給加入先拌炒一下
Step 3：入油後轉微火繼續拌炒
Step 4：炒至雞肉水份收乾開始變色
炒雞肉鬆並不難，只要有耐心，就一定可以炒出漂亮的雞肉鬆。
加入喜歡的調味料少許.....
越炒越香.......示範的那一盤才剛炒好，熱熱的.......馬上炒殺，被我們吃光光。
根本來不及帶回家配粥呢~~
香噴噴的雞肉鬆.....完成。
裝入預先準備好的玻璃罐
寫上......祝福小卡
DIY雞肉鬆，就完成了。
前棟Tauzing.....品牌logo 設計的好可愛哦。
完成DIY活動，有人繼續炒......我們則走入時光隧道，
去逛逛這個故事館的所有場景.........
▼歌聽秀場景
▼脫光光土雞城
超可愛的土雞屠宰場景，真的好酷哦。
▼大明星西服店
哇，還有直播室耶.....
▼玉貞照相館
(玉貞是脫線的老婆)
裡面居然珍藏了好多底片、舊款相機、攝影機......
▼脫線唱片/錄影帶店
天啊，這也太經典了吧~~
滿滿的錄影帶、唱片，現場還很應景的撥放著當時的音樂，真的是有在放歌的唷。
▼脫線大戲院
▼脫線柑仔店
販售了許多自家的產品、也有些台東好物寄售在這兒
哈哈~~前陣子朋友送我一大箱的愛波比.....
▼脫線茶舖
▼土產店
▼柔道館
▼美妝舖
真的超多場景，皆是可以自由拍照、盡情玩樂的.....
▼脫線故事館奮鬥史
整個全部免門票開放參觀，
超過十個場景，進入故事館彷彿搭上時光機，也可以配戴脫線的招牌眼鏡拍照，
是一個很適合帶長輩走訪的景點，
(這是屬於他們那一代的故事.......哈哈)，
雖然，年輕人可能很難有共鳴，但吹吹冷氣、拍拍懷舊照也是很讚的呢~~~
不得不說......品牌logo真可愛~~
自製產品很有特色。
貼近台東風土，體驗地方生活，來趣台東，農遊趣值得你來參與、等你來發掘！
鹿野 脫線牧場 前棟Tauzing
粉絲專業：前棟 Tauzing
電話：089-561537
地址：台東縣鹿野鄉中華路一段100號
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