Item: 餖煣海鮮鍋物
Rating: 4.
Author: 阿華田

2024.08.22

新竹新開幕生猛活體海鮮火鍋店「餖煣海鮮鍋物」，讓你邊欣賞護城河風景、邊吃著美味火鍋！絕對會是新竹聚餐、約會的最新首選推薦！

新竹新開幕生猛活體海鮮火鍋店「餖煣海鮮鍋物」，讓你邊欣賞護城河風景、邊吃著美味火鍋！絕對會是新竹聚餐、約會的最新首選推薦！ - 阿華田的美食日記

新竹新開幕生猛活體海鮮火鍋店「餖煣海鮮鍋物」，讓你邊欣賞護城河風景邊吃火鍋！推薦「豪華四人套餐」海陸全饗一次擁有，包含超巨大海鮮盤、3份盤肉、菜盤及甜點，裡頭的波士頓龍蝦、活南非鮑魚都是從魚缸裡新鮮現撈，日本生蠔大顆飽滿又鮮甜，天使紅蝦還幫你去腸剝殼，整體海鮮新鮮度絕對沒話說！肉盤份量也很夠，當天點的牛小排、松阪豬肉質都很軟嫩鮮甜，湯底以新鮮蔬菜及大骨熬煮，特別推薦叻沙湯頭，香辣中帶有濃郁椰香，涮肉、煮菜都很合適～「餖煣海鮮鍋物」自助吧區還有泡菜、毛豆仁小菜以及各式罐裝汽水、飲料機都是無限量供應，絕對能讓你吃得超級飽！現在打卡，還免費送你無酒精調酒。「餖煣海鮮鍋物新竹店」絕對會是新竹聚餐約會的最新首選推薦！另外如果不想吃火鍋，這間獨棟式建築還有自家品牌「揪㵑燒肉定食」、「揪好客燒肉吃到飽」可以選擇！

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「餖煣海鮮鍋物新竹店」就位在新竹護城河旁的獨棟複合式餐廳裡，就在好豆味豆花隔壁，開車族建議可以停在中正台商圈附近的日月亭民眾活動中心停車場，再步行過來約5分鐘即可抵達。

一踏入門口就能看到活體海鮮水族箱，有水姑娘龍蝦、波士頓龍蝦、南非鮑魚，以及調酒吧台～

一樓為個人燒肉品牌「揪㵑燒肉定食」，這次是到二樓「餖煣海鮮鍋物」用餐，三樓則是燒肉吃到飽「揪好客燒肉」。

「餖煣海鮮鍋物」裝潢走簡約風格路線，以淺色系為主色調，配上簡潔的海浪線條設計，天花板上還有藍色蒲公英吊飾，營造出舒適的用餐氛圍，很推薦各位可以選擇靠窗的座位區，邊用餐、邊欣賞新竹護城河美景，真的很愜意～

題外話，「餖煣」是取自於日文請「どうぞ」的諧音，有歡迎大家來用餐的意思。

醬料區比較特別的是有海鮮白醋醬，以白醋、薑去調配，很適合幫海鮮提味，還有一款水果醬油，有加入檸檬汁，沾肉吃起來更清爽。自助吧台區有泡菜、毛豆仁、罐裝汽水、飲料機以及咖啡機，這些都是可以無限取用的。

此次用餐是點這套四人豪華饗宴套餐，菜色會依照季節性做調整～

湯底部分有五種選擇，推薦必點「餖煣招牌秘製湯頭」，以大骨、老母雞、蔬果熬煮出來的清甜湯頭，另一個南洋風味的叻沙湯頭，香辣帶有椰奶香氣，很適合搭配海鮮，因為是火鍋湯底的關係，喝起比起外面的味道更清爽一些，覺得不夠濃都還能調整口味唷！

蔬菜盤塞滿10多種食材，品質都很新鮮，裡頭還包含好吃的新竹貢丸。附餐四選一，推薦點拉麵，非常Q彈好吃～

跟吃頂級鐵板燒一樣，活體海鮮南非鮑魚、波士頓龍蝦會先上桌給客人拍照，手機相機先食，活跳跳新鮮的樣子，絕對是最新鮮的味道。

四人套餐的海鮮盤會有一大一小，全部有多達數10種海鮮，這份量真的給的很大方～

另外菜單上還有附上海鮮烹煮的時間，不用怕煮過頭，這點好貼心～「活波士頓龍蝦」霸氣給了兩大隻，有巨大的鉗子、蝦身及蝦膏，蝦肉鮮甜又Q脆，這真只有活體海鮮才吃得的口感。

「日本牡蠣清肉」超大顆飽滿，而且肉質比一般牡蠣厚實又白皙，飽滿的肉質相當滑嫩鮮甜。

50元硬幣大小的「日本生食干貝」，吃起來嫩口又鮮美。「紅條七星斑」可是高單價的魚種，絕對是愛吃海鮮老饕的首選，肉質相當細緻並帶有彈牙的膠質感，非常好吃。「馬來草蝦」、「大明蝦」蝦肉肉質也都新鮮無話說，吃起來也是非常鮮甜脆彈。

「台灣蛤蠣」給了約20多顆，顆顆飽滿又鮮甜。「南非鮑魚」一人給一顆，將近巴掌的大小，活體扭動的身軀，吃起來口感更是彈牙，上桌時還會幫你去除內臟，這點超加分。

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肉盤部分有我最愛的最高Prime等級「美國頂級牛小排」，這部位油花特別美，口感軟嫩又鮮甜，絕對是吃火鍋的肉肉首選部位。「美國背肩雪花牛」也擁有美美的油花，吃起來牛肉香氣特別濃厚。

超大一朵的「玫瑰松阪豬」也是推薦必點，花朵造型特別吸睛，肉質也很脆彈好吃。

飯後甜點是北海道Niseko冰棒，中間有夾餡料，必吃夏日哈密瓜限定口味，巧克力口味也非常香濃好吃。

「餖煣海鮮鍋物」除了有單人鍋之外，也有多人套餐鴛鴦火鍋可以選擇，最便宜$360元起就能吃到，來這不能錯過活體海鮮火鍋，當天吃下來的海鮮都非常新鮮～來用餐記得先加入LINE會員，會有入會贈好禮、壽星生日禮，還有會員專屬活動，來用餐可以集點兌換商品，另外輸入【阿華田美食】可以免費領取鯛魚片電子券歸戶，最後用餐打卡，還免費送你無酒精的調酒。下次想吃火鍋，別忘了新竹火車站附近這間好吃又有美美用餐氛圍的「餖煣海鮮鍋物」。