澤村日式涮涮鍋．清甜的湯頭 新鮮的食材 感動的味道

圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)

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早上結束了充實的元樂鬆餅體驗行程~
中午KJ揪了大家去汐止的某涮涮鍋店續攤~
還沒去之前心中還忍不住OS:
"吃涮涮鍋跑器汐止幹麻? 台北好吃的火鍋的店到處都是勒~"
一到火鍋店氣派內斂的門面還真的讓我眼睛為之一亮~



店內沉穩高雅的裝潢真的讓人覺得十分舒適~



1F和2F的座位加起來共有64個座位~
原以為這是間新開幕的火鍋店~
詢問店家後原來已經開業三年~
店內的環境真的很用心維護~
尤其是全自動化的廁所用起來真的很爽~ XD



醬料區種類雖然不多~
但是每一款都是店家鹽選的食材~



其中清爽甘甜的日式醬油和香濃的芝麻醬真是令人印象深刻~



今天我們都選了超值雙人套餐~



餐前飲料還有金桔檸檬無限暢飲~
溫溫熱熱的金桔檸檬溫順又可口~



因為山藥拔出門前摸了一下~
我們稍微晚點抵達~
結果KJ AIKO 和 Anise 一桌已經滿滿的料理~
雖然是日式涮涮鍋~
不過這鍋子的size還真是豪邁~
根本就是四人份的大湯鍋啦!



沒想到涮涮鍋還有開胃的沙拉~
雖然份量不大~ 但是酸酸甜甜的Sauce還真是開胃~
小小一盤還真讓人意猶未盡~
火鍋的菜盤份量很足~ 餐具和擺盤也相當講究~
每種蔬菜和火鍋料的新鮮度非常令人激賞~
菜盤裡還有新鮮的蝦子~ 超有誠意~
附餐的麵條是寬版拉麵~
快煮數分鐘後~ 小銳加了芝麻醬 日式醬油 烏醋 蒜泥 再灑點蔥花~
阿鳥為~ 真是一碗超美味的麻將麵~



火鍋的湯頭清澈見底~
只看到短短兩條昆布~
原以為這樣的湯頭會無味清如水~
沒想到這澄澈的湯頭涮了各種蔬菜 肉品 之後~
湯頭越來越渾厚鮮美無比~



肉盤我們選了牛小排和松阪豬~
KJ那桌點了特選豬肉片和美國的自然豬梅花肉片~
話說這銷魂的肉片一上桌就讓我們這些肉鬼驚呼連連~
這油花分布均勻的牛小排入鍋涮兩下呼嚕趕緊送入口中~
這滑嫩的口感真的幾乎入口即化~
豬肉的品質也很令人滿意~
每片都有豬肉最純淨的鮮甜滋味~ 完全沒有豬肉的腥臭味~



其中豬肉片最厲害的就是這一盤松阪豬~
光看這粉紅色的色澤和美麗的油花~ 就知道有多好吃~



涮熟的松阪豬又Q又彈牙~
這種有點脆脆的口感真是天殺的好吃~



店家最近推出超優惠的活動~
只要點雙人套餐~ 就送~ 送你CD隨身聽~
哈哈~ 是送超大超生猛的大明蝦~
明蝦有多大隻~ 跟旁邊的小草蝦超級比一比就知道大多少~



煮熟的蝦肉超緊實又Q彈~ 咬下去還會有 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的口感~
蝦頭的蝦膏又飽滿又鮮甜~ 能吃到這麼大隻的明蝦真是過癮~



海鮮盤的蛤犡 生蚵 和 魚片 新鮮度超佳~
這些生猛的海鮮可是店家每天親自到果菜市場挑選補貨低~ 所以保證最新鮮啦!



餐後的甜點也不馬虎~
煮的稠密的紫米粥順口不甜膩~
再加上山藥拔的奶球拉花~ 整各美味度又提升了好幾級~



店家自製的咖啡凍~
又Q又軟還有一股淡淡的咖啡清香~



店長又強力推薦夏季限定的明治冰淇淋甜點~
所以KJ又忍不住自費加碼各點了抹茶和巧克力兩種口味~(一份60元)
這冰淇淋的份量可不是一般的小美冰淇淋size~
至少有1.5倍到2倍的份量~
冰淇淋的口感細緻又香濃~
尤其是抹茶口味濃的恰到好處~ 口齒留香~



原本心情不美麗的小山藥~
吃了冰淇淋之後整各笑開懷~



可愛的小YoYo難得和KJ和AIKO夫婦開心合照~
KJ抱的很有樣子喔~ 也趕快做一個小KJ來玩玩吧~
感謝KJ介紹一間這麼棒的火鍋店~ 謝謝招待囉!

澤村日式涮涮鍋
(02) 2693-1848
台北縣汐止市台北縣汐止市福德一路16號