[日式鍋物] 鍋喜麻辣鍋&壽喜燒‧DIY炒冰比鍋物搶戲

圖 / 小銳 (YoYo拔) Nikon D90+A16
文 / 小銳 (YoYo拔)

最近YYB正在低估很久沒吃麻辣火鍋~
剛好愛評網推出了鍋喜川味麻辣鍋和日式壽喜燒的口碑卷~ 揪甘心~
鍋喜就座落在火鍋店一級戰區的公館~
而且店面就緊鄰生意超夯的馬辣~
週末中午我們一家大小就來鍋喜享用午餐~
門面就和一般的火鍋店差不多~



不過走進大門讓人忍不住大喊一聲~哇嗚~
店內昏暗華麗的裝潢讓人眼睛為之一亮~
櫃台前還裝著超有氣氛的水晶吊燈~



餐廳內的格局屬於寬敞的長方型~



仿蛇皮材質的沙發座椅很有質感~



餐廳後方的座位是較舒適的小包廂區~
小巧的四人座位很適合三五好友聚餐~




牆壁上的壁紙也走貴氣的雕花款式~
拍起照來很有攝影棚的拍攝效果 XD



店內的消費方式採 NT499+10%
平日午餐便宜幾爸摳,有閒的人可以衝平日比較划算~
菜單簡單又帥氣只有兩面大小~
所有的火鍋食材都採用單點吃到飽的方式上菜~
YYB覺得這樣的上菜方式比較不會浪費食材~
新鮮度也比較好掌握挺不賴低~



鍋底有麻辣鴛鴦鍋和日式壽喜燒兩種選擇~
因為只能二擇一,YYB只好忍痛選擇麻辣鴛鴦鍋~



沾醬區的種類多得讓人眼花撩亂~
將近二十種的沾醬任君搭配~
沾醬台也清理的很乾淨 加分



鍋喜除了一般鍋物之外~
另外還有提供一些簡單的日式料理~
像是現點現做的手捲~
而且口味多達八種-

握壽司
握壽司也是師傅現場現做~
基本上生魚片有的食材都可以做成握壽司~
不過YYB怕吃飯飽得快,所以直接跳過專攻生魚片 XD



日式涼拌小菜
日式涼拌小菜共有六種~
其實口味都還不賴而且道地~



涼拌甜蝦
甜蝦的尺寸和新鮮度都很讓人激賞~
蝦肉緊實又飽嘴,嚐起來相當過癮~



冷飲區&咖啡區
冷飲區YYB獨鍾柳橙汁~
另外還有瓶裝的碳酸飲料和生啤酒可自取~



不想喝帶糖的飲料也可以選擇清爽的檸檬冰水



茶包區的選擇就很有誠意~
有各種口味的花茶、綠茶、香片、紅茶或是烏龍茶~



日式火鍋店提供的冰品當然是來自日本的明治冰淇淋~



冰櫃裡面的種類多達10種~
可以搭配自己喜歡的口味~



而這邊最cool低也是YYB首次看到有火鍋店如此大手筆提供炒冰的冰台~
這高檔的冰台一般去cold stone才有機會看到~
這邊還能自己動手DIY好吃又好玩~



冰台上頭還有調味用的各種配料和食材~
像是花生醬、起司粉、煉乳、巧克力醬和奶油~
一旁的架上還有各種堅果、餅乾、棉花糖和軟糖等等~



怕胖又想吃冰的朋友也可以選擇低脂高鈣的優格霜淇淋~



甜點櫃裡頭還有水果、蛋糕和奶酪~



雖然蛋糕的口味不多,不過精緻度還算不錯~



煮火鍋前先點了綜合刺身
這漂亮的擺盤和新鮮的生魚片讓人眼睛為之一亮~



上頭有軟絲、黃金魚、旗魚、鮭魚和黑鮪魚~



生魚片的新鮮度表現的不錯都在水準之上~
厚度則偏向小巧可口~
口感雖然沒到厚實,不過剛好一口一片可以吃得很優雅 XD



鰻魚手捲&鮮蝦手捲
手捲的用料相當實在~
鮮蝦手捲還一次放了兩隻緊實的蝦子~
這記得要趕快食用,才能吃出海苔酥脆的口感~



日式涼拌小菜和甜蝦
YYB拿了蜜汁小章魚、珍味甘貝唇和味付海蜇絲~
YYB挺喜歡珍味甘貝唇,滋味甘甜軟Q很有口感~
甜蝦超新鮮緊實,很容易就能剝去外殼~



現點現切的肉品-梅花豬、霜降牛和雞腿排
豬肉和牛肉的肉質都很棒~
肉片片的很薄下鍋涮個兩下剛好鮮嫩可口好好粗~
不過雞腿排感覺凍的有點久,賣相不佳~
戰鬥力很弱的YYB只吃了這三盤肉就被KO了 XD



上菜的時候直接用五層點心架裝呈~
不僅不佔桌面頓時還覺得高雅起來 (誤)




鍋喜海鮮類的食材都好生猛又新鮮~
蛤蠣超大顆而且還活跳跳低~
鮮蚵的尺寸也超巨大又飽滿~
蝦子的尺寸就略遜於冷盤的甜蝦~



手打蝦丸用料超實在~
裡頭有一隻汁的鮮蝦,上頭還有蝦卵點綴~
口感又Q又軟好美味~
超飽滿的鮮蚵燙熟後依舊很大顆~
咬在嘴裡還有種爆漿的快感~
滿嘴都是濃郁的海味可不是腥臭味唷!



北海生干貝軟嫩中還帶點嚼勁~
手工嫩豆腐外層就像油豆腐般~
內層超細緻軟嫩好好吃~



水果-西瓜&芭樂
當季的西瓜香甜又多汁~



甜點 - 奶酪、栗子捲、水果黑森林、抹茶紅豆



奶酪香濃又滑順,口感一級棒~
蛋糕除了抹茶紅豆似乎擺放過久,蛋糕體稍嫌乾硬一點之外~
奇他的口味都還不錯~



YYB最期待的DIY炒冰就勞請大廚YYM代勞~
先用小碗將想用的配料準備好~
就全部倒在冰台上搗碎攪拌均勻~



再加上可愛的裝飾和淋上一點點的巧克力醬~
噹噹~ 泥侃侃這賣相可不輸cold stone哩~



YYM肚子裡有MOMO所以就來點低脂的霜淇淋解解饞就好~
奶香依舊相當濃郁,比路邊攤賣的還好粗~



最後再來一杯咖B消化一下,真是沒好的ending~



鍋喜以平價吃到飽的等級來說~
食材總類雖然不算多元,不過品質和新鮮度都很有水準~
尤其是炒冰的冰台相當有噱頭~
尤其年紀大的YYB寧可吃點新鮮的食材~
也不要塞一些亂七八糟的食物造成負擔~
最後感謝愛評招待唷!

鍋喜麻辣鍋、壽喜燒
電話: (02)2362-0330
地址: 台北市中正區汀州路三段92號
營業時間：周一到周日，上午11:30～凌晨2:00