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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

place台北市大安區延吉街137巷7弄1號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
清真中國牛肉麵食館」位於台北市大安區延吉街巷弄內,鄰近捷運國父紀念館站。開業超過60年,榮獲2018~2022連5年米其林必比登推薦。清真中國牛肉麵食館以清燉、紅燒牛肉麵聞名,牛肉選用臺灣溫體牛,湯頭清香而帶濃重牛骨香味。秘訣是湯頭從不關火,年月將它變得濃而不膩。除了牛肉麵之外,現做的東北斤餅配炒牛肉絲同樣是招牌菜色。另外各式鮮蔬、熱炒、滷味,還有自製的牛肉乾都不容錯過!​​​​​​​

清真中國牛肉麵食館​​​​​​​榮獲米其林必比登推薦前,我常來這裡報到,那時候的我還在附近上班呢!時過境遷,這一帶的店家換了不少,倒是清真中國牛肉麵食館​​​​​​​和對面的茶水攤屹立不搖。好久沒來吃了,清真就是沒豬,今天牛肉點起來!

連5年榮獲米其林必比登推薦⎜必吃湯頭從不關火的清燉紅燒台灣溫

以前每次來我必點「斤餅搭配京醬牛肉絲」,斤餅可以說是每桌都有的東北料理。看著師傅在前頭烙餅,不點一下對不起自己。斤餅包肉絲鹹淡平衡,餅皮香氣滿點,搭配肉絲鹹香,還有層次!停不下來,吃到完全停不下來,太好吃了,秒殺!

連5年榮獲米其林必比登推薦⎜必吃湯頭從不關火的清燉紅燒台灣溫

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清燉牛肉麵

個人覺得牛肉麵清燉的比紅燒強,清燉湯頭清甜,入喉的滑順感,再搭配一口肉,超好吃的啦!牛肉麵麵體偏拉麵,不會太粗,很讚!

連5年榮獲米其林必比登推薦⎜必吃湯頭從不關火的清燉紅燒台灣溫

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紅燒牛肉麵

雖然我比較愛清燉牛肉麵,但老婆大人更愛紅燒的!紅燒湯頭微辣,但也是順口的湯頭。牛肉偏向牛肉塊,每塊都軟嫩,一口湯、一口肉,爽!

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醬爆牛肉

醬爆牛肉的青椒、甜椒和配料比較多,拿來包餅很讚,口味是今天吃下來最重的,但...我還是比較喜歡斤餅搭配京醬牛肉絲!

連5年榮獲米其林必比登推薦⎜必吃湯頭從不關火的清燉紅燒台灣溫

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看其他桌有很多人點合菜玳帽,喜歡吃經典的捧油們可以來品嚐看看,以前我很常吃,但今天和老婆兩人用餐而已,沒那食量...所以就沒點了!自從清真中國牛肉麵食館​​​​​​​榮獲米其林必比登推薦後,即便是中午11:30準時來排隊,都需要小候位一下,過了開門時段就會是第二輪。生意真的非常好,我猜應該是沒有訂位的問題,大概率都要現場排隊!「清真中國牛肉麵食館​​​​​​​厲害的牛肉麵之一,推薦給大家!

連5年榮獲米其林必比登推薦⎜必吃湯頭從不關火的清燉紅燒台灣溫
 
清真中國牛肉麵食館​​​​​​​
地址: 台北市大安區延吉街137巷7弄1號​​​​​​​
電話: (02)2721-4771
營業時間: 週一-週日11:30-14:00,17:00-20:30;週三公休
 
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