[日式燒肉] 田季石板燒肉(To燒)‧美食 空間 音樂

圖 / 小銳 (YoYo拔)
文 / 小銳 (YoYo拔)

跨年夜的前後小銳和YoYo麻腸胃不適~
又吐又拉的迎接了新年~ 實在有夠冏~
年假的最後一天YoYo麻事先約了姊妹淘一起去田季石燒大啖燒肉~
順便補償一下空虛的年假~



初訪田季石燒打破了傳統燒肉的刻板印象~
Pub style的裝潢和互動的空間設計~
將音樂 空間 燒肉美食 完美結合~



天花板大片的漂流木和藍色燈光營造出既前衛又時尚的空間風格~



牆壁上的漂流木也一路延伸至天花板的漂流木群~
1F的開放座位區十分寬敞~ 很適合大團體包場聚餐~
2F也有較隱密的包廂空間~



生鮮食材的開放架~



各種肉品 海鮮 蔬菜 火鍋料應有盡有~
食材的新鮮度都在水準之上~



辛香料和醬料區~
除了一般常見的調味料之外~
還有用來增添燒肉風味的九層塔 黑胡椒醬 等等~



冷飲 冰沙 和霜淇淋區~
霜淇淋有巧克力 香草 和 綜合口味~



愛喝啤酒的彭油也有福啦!
只要加99元就可以生啤酒無限暢飲~ 超划算!



噹噹~ 石板燒肉的主角就是這塊花崗岩石板~
等等好吃的料理都靠這塊厚實的石板~



讓美味家分低法寶就是這排調味料~
炒食材的小鏟子很有吃廣島燒或是大阪燒低FU~



無限供應的和風沙拉~
Sauce很清爽還有番茄丁調味~
搭配重口味的燒肉將將好~
最後我們都把他當配菜吃~ XD



每桌都有超nice的桌邊服務~
我們這桌是年輕可愛的小廚娘~
簡單的食材經過專業的料理和調味~
每道燒肉都美味極了!
第一次吃烤肉還能如此悠閒~
通常都是一陣手忙腳亂結果烤出來的肉都是109辣妹的好朋友~



熱騰騰的沙朗牛排~
經過簡單的椒鹽調味~ 恰巧的火喉~
烹煮出來的口感軟嫩多汁~



牛五花洋蔥捲
Waiter的巧手將烤熟的牛五花包成洋蔥牛肉捲~
烤過的洋蔥鮮甜多汁剛好帶出牛肉的鮮味~



泡菜大腸頭
酸酸辣辣的泡菜和新鮮大腸頭一起快炒~
大腸頭QQ軟軟好對味~
可惜石板沒辦法將多餘的油脂去除~
怕油低彭油可能吃不慣~



室內的空調不是很流通~
大家邊脫衣服邊吃燒肉~
連YoYo的兩頰和嘴唇都紅通通低~ 真古錐~



有些食材用黑色的方盒裝呈~
如田螺 肉片 鮮蝦 等等~  看起來很有質感~



需要悶煮的食材可以利用蓋子悶燒保留食材鮮嫩的口感~
泡菜豬肉片(右)
泡菜和豬肉片本來就是最佳拍檔當然好吃~



清炒蛤犡
蛤犡的size中等大小~ 但是新鮮度很不錯~
煮熟蛤犡的肉質相當飽滿~



牛培根(左上)
加點椒鹽直接烤熟~ 肉質不錯的牛培根~
簡單的調味就可以吃出肉質的口感~

泡菜牛五花捲(右上)
跟牛五花洋蔥捲有異曲同工之妙~

檸檬蝦(左下)
鮮蝦用檸檬和椒鹽調味~
小銳和YoYo麻都覺得檸檬調味可以再重一點~

醬爆透抽(右下)
Waiter的功夫了得~ 用夾子就可以將透抽切花和切塊~



鮮炒干貝(上)
干貝size令人驚艷~
悶熟的干貝直接灑點蔥花 黑胡椒 和 鹽巴~



辣炒田雞腿(右上)
肉質超嫩的田雞用重口味的醬料下去翻炒~
小銳特別要求加點九層塔提味~ 整各超開胃~
應該要來碗白飯~ 可惜YoYo麻的朋友都不敢吃田雞肉~
小銳吃的超開心~



清炒杏苞菇(左上)~
超清爽的清炒杏苞菇~ 加了些許肉末調味更加鮮美~

青椒炒肉片(右)
這是同桌友人的創意料理~
口味還不賴~ 大夥還蠻朋場的~



吃了一堆肉餐後來點甜點-霜淇淋~



DIY自己擠霜淇淋還挺有趣低~
每次去淡水看到巨無霸霜淇淋都很想自己動手擠~ 哈哈!



餐後水果~
哈密瓜超鮮甜連YoYo都吃了好幾塊~
其他還有 芭樂 葡萄 小番茄 等等~ 都不賴!



吃飽喝足大夥來各開心的大合照~
謝謝愛評招待囉!



 田季石板燒肉
 (02)2712-0095
台北市松山區復興北路323號1樓