是滷味店 說它是關東煮的蔬食小店也對 － 哪裡吃? 推薦這家 (蔬食) 素食滷味 – VegesM 饗蔬職人 有一段時間沒沒來，最近公司附近的素食都吃膩了，才突然想起隱藏勤美商圈巷子裡的湯系蔬菜店，約了大貓先生，來個午餐約會吧!
巷弄狹小，建議開車的朋友廷外面比較妥當
VegesM 饗蔬職人
- 地址：台中市西區美村路一段83巷10號
- 電話：04 2326 0203
- 營業時間：11:30–20:00
空間環境
招牌很低調大片落地窗，店門口只擺上這樣一個Ａ字立牌!野菜專賣店－純素
店內的空間環境很簡單，選用街邊麵店用餐桌椅，想吃什麼拎著籃子自己配一籃（碗）
點餐方式
PAPA熟門熟路拿了菜單就開始選擇今天想吃食物，結帳，自行找座位，葉菜類價格$30 ，其他麵食或豆腐，素料什麼的價格也多半落在20~40左右，份量就是眼前這樣的大小
挑選想吃的… 再來點什麼好呢？選擇蠻多的…不小心就會點上一堆XD
光食蔬愛不滿足，選麵吧!獨立給你一碗不用怕泡爛了
6種湯底
結帳的時候工作人員會詢問搭配什麼湯底，藥膳、四神、泰式東炎、義式塔香、川味麻辣、南洋咖哩
想要增添風味什麼的這裡也有提供各種素食醬料啊，台中名醬-東泉這裡也有
川味麻辣VS 四神湯
川味麻辣湯頭+刀削麵 ，這份是大貓先生選的，素丸子，油豆腐，香菇，水蓮，芋頭等等，湯頭口感風味我猜是以藥膳為基底搭配椒麻辣椒調製，PAPA 就喝一口湯-辣度約1.5度(滿級5星) 微微辣一下舌尖，不嗆喉，還不錯。
麵條簡單的淋上素蠔油（我猜是這樣）淡淡的鹹味如果喜歡重口味的朋友 可以去醬料區加料。
PAPA -四神湯+雞絲麵！當天PAPA 就想吃點清淡的..清淡的程度連大貓都覺得不可思議..轉頭問你今天轉性?清爽的四神湯飄著淡淡中藥材的香氣，我選了綠花椰 大白菜，香菇，搭配玉米燒之類的食物!
雞絲麵分量看起來就比較少（是正常）攪拌均勻我就拿著碗跑去添加辣椒、麻油薑泥還有一點點維力醬，搞得這碗超級台!
勤美的饗蔬職人在這裡開張很久，每一份都是現點現煮人多就需要等待一下，如果趕時間的朋友可以透過線上點餐的方式，預約後取餐(可外帶) 距離PAPA上回來吃飯應該是兩三年前的事情了…我問大貓喜歡嗎?
大貓: 有點貴，但蠻好吃的…想吃飽要選兩坨麵 搭配蔬菜豆腐等等，大概也是將近200也算合理，畢竟湯頭好啊！而且沒想到這家生意依然這麼好耶
吃完可以逛逛勤美，或轉個彎步行至中興街周邊有不少特色咖啡／甜點店，而純素的朋友想吃點甜點我推間這附近 植光圈-甜甜圈(純素)
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