嘎蹦脆的奶油酥條來了!
還有超巨大的漂流木餅，有見過嗎?
以嚴選台灣麵粉大廠、進口奶油和砂糖做成的「漂流木餅」和「奶油酥條」，香氣撲鼻、鬆脆涮嘴
原創花蓮縣餅「菩提酥」香氣和口感層次豐富，耐人細品尋味
是旅遊花蓮時必買人氣伴手禮，亦為透過宅配，在家便能輕鬆享用的美味下午茶
花蓮縣餅 官方網站 ![[食記。花蓮市]花蓮縣餅。香酥雙色奶油酥條/香芋松子菩提酥/](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p12496/m124469/7a3a3775b2d25636fdba43739e4c28300627ea29.gif "[食記。花蓮市]花蓮縣餅。香酥雙色奶油酥條/香芋松子菩提酥/"){kind=small}
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「花蓮縣餅」品牌故事
1998年創立的「花蓮縣餅」是多種特色糕餅的創始品牌，曾榮獲建國百年台灣百大名店、台灣百大觀光特產等多項名譽
創始人劉師傅具四十多年的烘焙技術，善用在地農產，做出富含花蓮代表性的素食糕點
最初研發並為之冠上花蓮縣餅之名的「菩提酥」於1998年榮獲第一屆世貿食品金牌獎、2024年第二屆花蓮百大伴手禮之優等；
爾後首創的「奶油酥條」在2019年獲得第一屆花蓮百大伴手禮之網路票選冠軍；
超吸睛「漂流木餅」則獲得2023年第三屆台灣百大伴手禮金質獎、2024年第二屆花蓮百大伴手禮之優等
擁有多項比賽獲獎與諸多報章媒體的採訪的優良紀錄，是劉師傅本身深厚穩固的技術、對烘焙的熱情以及對原料食材的講究
選用白砂糖、黑糖取代色素香料，並採用紐西蘭進口安佳奶油；而最基本且主要的麵粉則是用台灣老字號、也是最大的麵粉廠聯華製粉，原料小麥有美國品質認證、成分單純，廠房與產線系統通過多項國際驗證，嚴謹把關產程和產品安全，讓消費者採購和食用都能更加安心
「花蓮縣餅」商品資訊
商品名稱：奶油酥條/原味
購買連結：商品頁面(官方網站) 家樂福線上購物
商品規格：300 g/ 包
營養資訊：※蛋奶素；※過敏原：蛋、奶、麩質
產地/製造商：台灣花蓮縣/縣餅實業有限公司
最佳賞味：未拆封常溫50天(拆封後冷藏4天)
商品名稱：奶油酥條隨享盒/原味
購買連結：商品頁面(官方網站)
商品規格：75±4.5 g/ 盒
營養資訊：※蛋奶素；※過敏原：蛋、奶、麩質
產地/製造商：台灣花蓮縣/縣餅實業有限公司
最佳賞味：未拆封常溫270天(拆封後冷藏4天)
商品名稱：漂流木餅
購買連結：商品頁面(官方網站)
商品規格：7 片/ 盒；130 g/ 片
營養資訊：※原味、咖啡為蛋奶素；香蒜為五辛素；※過敏原：蛋、奶、麩質
產地/製造商：台灣花蓮縣/縣餅實業有限公司
最佳賞味：未拆封常溫30天
商品名稱：縣餅菩提酥
購買連結：商品頁面(官方網站)
商品規格：6 顆/ 盒；40 g/ 顆
營養資訊：※奶素；※過敏原：奶、麩質、堅果
產地/製造商：台灣花蓮縣/縣餅實業有限公司
最佳賞味：未拆封常溫15天
花蓮縣餅原創商品「奶油酥條」和「漂流木餅」，前身都是有添加黑糖的雙色牛奶吐司
抹上一層安佳奶油、沾裹滿滿砂糖，最後經過三小時低溫烘烤，避免高溫而過度梅納反應，變得全都是像吐司邊的焦香
雙色吐司切條或切片均呈現不同的環狀紋路，彷彿木紋般美麗
取名漂流木餅，意象來自風災後的海岸邊擱淺的滿滿枝木，意味著花蓮時常作為侵台颱風首當其衝的縣市
且由於位於板塊交接處，近期地震又異常頻繁，重創花蓮，儘管目前到訪旅遊相對不便，還是能夠過訂購花蓮特產與美食來給予支持!
▲「花蓮縣餅」奶油酥條-原味
高CP的大包裝(300 g)以透明加蓋的塑膠盒裝，並有外袋密封，內容約有35條奶油酥條
不僅官方網站，在家樂福實體賣場與線上門市也都能買到→家樂福線上購物
也有近期上市的「75 g 隨享盒」，不僅方便攜帶、無吃不完的保鮮問題，外盒則是使用回收紙材製作，減少碳排放、更加環保
▲「花蓮縣餅」奶油酥條-原味
比起漂流木餅是整片去烘烤的，事先切成條狀的奶油酥條口感更輕盈，易入口
口感酥鬆乾爽，輕輕一咬即粉碎，散發淡淡奶油與麵粉香氣，砂糖甜感不過重，連啃好幾條都不膩
保留較多吐司邊的酥條麵香較濃、口感偏硬脆，可見每條奶油酥條都是獨一無二的，口感風味都不會完全一樣喔
若怕太甜的話，也可以輕輕抖掉或撥掉酥條上的砂糖，或是搭配水果、沙拉、優格等
▲「花蓮縣餅」漂流木餅-原味&咖啡
原本以為是普通吐司切半的大小，結果看到超巨大的吐司片，瞬時笑出來，這可比我預期的大五倍以上啊!
每片漂流木餅面積約 22×14cm，已經接近B5紙張大小，可見原本的整條吐司應該很高聳壯觀啊
跟奶油酥條一樣都是用添加黑糖做成的雙色牛奶吐司，原味以外的其他口味都是在吐司切片的單面抹上調味料後再去抹奶油、沾砂糖和烘烤
▲「花蓮縣餅」漂流木餅-原味&咖啡
從未親眼看過這麼大一片的吐司，感到格外新鮮驚奇!
單手拿著漂流木餅時都快看不到自己的手指了，還以為我拿的是平板呢!且再怎麼張大嘴一口咬下，那凹洞在漂流木餅一隅，看起來還是那麼袖珍
漂流木餅跟奶油酥條雖然本質都是一樣的食材，只是比起條狀的奶油酥條，整片的漂流木餅相對砂糖比例沒那麼多
質感也比較不那麼細鬆、入口易崩解，這樣相對紮實且更不甜的口感與味道，我更喜歡
▲「花蓮縣餅」漂流木餅-原味&咖啡
「原味漂流木餅」主要就是麵粉和奶油香，伴隨淡淡的黑糖甜味與砂糖的甜感；
「咖啡漂流木餅」是用咖啡粉而非咖啡糖漿或抹醬，所以只會多咖啡香氣和些微苦韻，而不會變更甜膩或口感比較濕、厚重
▲「花蓮縣餅」縣餅菩提酥-綜合口味
花蓮縣餅(品牌)的同名招牌「花蓮縣餅」即為菩提酥!
既有花蓮常見特產「番薯餅」的橢圓形糕餅外觀，卻又結合麻糬、松子、豆沙與冬瓜鳳梨餡等元素，著實獨樹一幟!
▲「花蓮縣餅」縣餅菩提酥-原味
外皮口感類似鳳梨酥皮，內餡則是白鳳豆沙、冬瓜鳳梨醬為基底，並在中央藏著一塊軟Q的麻糬，還有一顆顆完整的大粒松子
一口咬下，既有麵粉酥皮的綿密香濡、豆沙餡的紮實粉感以及麻糬軟嫩與彈性，伴隨經典傳統鳳梨酥的冬瓜鳳梨醬甜蜜、松子高雅的奶油清香
實在豐富地讓人不禁得放慢咀嚼速度，好好品嚐一番
▲「花蓮縣餅」縣餅菩提酥-綠茶&芋頭
(上)綠茶菩提酥的相對略可惜，僅有綠茶的綠色沒有明顯的茶味
(下)芋頭菩提酥著實有芋頭香氣，但我這芋頭控覺得芋頭味可以在更重(比例比白鳳豆高，甚至完全取代白鳳豆)，我會更愛
「花蓮縣餅」商家資訊
商家名稱：縣餅實業有限公司(花蓮縣花蓮市民族里中華路1號)
客服時間：週一至五9:00-18:00；週六日休
客服電話：03-8312125
花蓮縣餅 官方網站 8月30日~9月30日 下單輸入折扣碼「Puti10」即享9折優惠!!
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花蓮縣餅 Instagram(@hling970)
以上。
