彰化員林最近新開將老宅搖身變成懷舊中式小餐館,更酷的是裡面收藏著古物、經典玩具等絕版品可觀賞。餐點推薦招牌松阪拌麵,松阪豬滑順彈脆,刀削麵帶有Q勁,好吃到會想再來。還有獨家私房菜,摩卡排骨、脆梅排骨、火龍果蝦球,樣樣獨特也好吃,愛吃辣絕對要點賣相一流的牛肉糖心蛋拌麵,麻到不行辛辣味,令人口口過癮。
位在彰化員林中山路一段的放鬆閣樓,就悄悄隱身於整排透天厝中,其中有一棟屋子相當有年紀,不僅外觀充滿著老宅韻味,就連用餐環境讓人像是時空旅人,從鐵窗花、磨石子地板,以及老家俱、古物、玩具都讓人讚嘆不已。
當我們踏入年代感老屋,雙腳踏在磨石子地板,牆面上貼滿古物海報,以及保有老宅真實的風味,而用餐空間分為一二樓,一樓有兩人座位、兩間獨立小包廂,這裡充滿著舊時氛圍,彷佛時光旅行般似的。
二樓用餐空間搜藏各式各樣海報、玩具,這些都是老闆多年來收藏品,甚至還有很多絕品,基本上僅供觀賞無販售。
喜歡私人空間或是小家庭聚餐,可以選擇店內兩間獨立小包廂,最低消費2000元,有需要包廂空間可提前電話預訂,另外包廂有放茶水壺,不夠都可續加。
包廂裡面都有老闆收藏品,像是七龍珠一系列公仔,在這裡竟然看得到,實在太酷了啦!
另一間包廂是合室,進到裡面需要拖鞋。
更屌的是酷斯拉模型窗,裡面擺設都是老闆自己動手弄得唷~
冬瓜檸檬/絲襪奶茶/可樂/雪碧
放鬆閣樓也有提供四款飲品,分別有冬瓜檸檬、絲襪奶茶、可樂、雪碧,其中絲襪奶茶有著港式風味,入口時可以感受到茶香味,以及絲滑口感,然而甜度可以調整,對我來說剛好,不會太死甜。冬瓜檸檬的酸度比較明顯,味道也還不賴。
火龍果蝦球
大多吃到得是蝦球尬美乃滋,火龍果蝦球比較少見,特別是醬汁是用火龍果打成汁,將蝦球均勻沾裹粉放入高溫油鍋炸熟撈起,起鍋後把蝦球多餘的油瀝乾,再放入調盆中淋上火龍果汁拌勻擺盤。不僅顆顆蝦球被誘人火龍果醬汁包圍,一口咬下外皮口感微脆,裡面蝦體Q彈又飽滿,每一口都爽口不膩。
脆梅排骨是放鬆閣樓私房菜!將排骨在高溫油鍋酥炸後起鍋,緊接著加入酥炸好的排骨,並淋上南投信義脆梅醬汁大火快炒,快炒過程中香氣四溢,端上桌後迫不期待咬了一口,排骨外皮帶有香酥感,裡面肉質嫩而不柴,然而配上脆梅醬汁愈咬愈甜,這道脆梅排骨好吃。
摩卡排骨
之所以會有摩卡排骨,是因為帥老闆喜歡喝咖啡,因此將黑咖啡豆熬煮成醬汁淋上外酥內嫩的排骨,散發出濃郁咖啡香,輕咬一口排骨外皮剛剛好的酥,肉汁完全鎖在其中,摩卡醬帶微微苦韻,實在有夠特別。
口水雞
愛吃辣幾乎會點口水雞,它的辣度約一級,對我來說頗辣的,尤其是選用花椒粒和多種辛香料、辣油調味,再將醃製好雞肉淋上辣油,咬開來裡頭雞肉軟嫩又帶濕潤,不僅辣油噴香又有麻香味,尾韻還有微微鹹香,對於愛吃辣來說會很過癮。
松阪拌麵
我們點了松阪拌麵,裡面有附一盅湯品和一碟小菜,這樣一份150元。而我們完全是衝著松阪拌麵來的,它的味道比我想像還要好吃,尤其是松阪肉處理得毫無豬腥味,配上特製醬汁下去滷,細心咀嚼每一口,可吃到滑順彈脆的口感,最後再來一口特製刀削麵體,軟Q帶有一點嚼勁,兩者搭一起味道直接攻頂。
牛肉糖心蛋拌麵
嗜辣控肯定要來這碗牛肉糖心蛋拌麵,麵體一樣是刀削麵,裡頭有牛肉肉燥、朝天椒、乾辣椒、辣椒籽,吃起來麻度和辣度對我來說是受不了的,尤其是剛入口牛肉香氣迷人,後勁麻度強烈,真是令人又愛又恨啦!
湯品是以當天為主,這天喝到的人蔘味很濃郁,雞肉燉的入口即化。
黃金泡菜是我們單點一份90元,泡菜口感除了微酸,辛辣度也很明顯,脆嫩度表現恰到好處。再來是附贈小菜有微酸Q嫩的木耳、滑嫩脆滑的海蜇絲,以及鹹香帶辛辣菜脯,搭配麵食一起吃很開胃。
整體心得:放鬆閣樓是由一位8年級帥哥開的一間中式小餐館,從學生時期就踏入中餐料理,擁有十年的深厚功夫底子,為了想實現自己夢想,並與多年收藏品、古物、玩具結合,因緣際會下將這棟老宅搖身變成中式餐館,這裡除了菜單上菜色,也時常會有隱藏版無菜單料理,看完介紹的您,不妨有機會來試試看!對了~現在消費滿666元就送金沙蝦球唷。
放鬆閣樓
地址:彰化縣員林市中山路一段634號
營業時間:11:30~14:30/17:30~21:00(星期三公休)
電話:0925-180691
粉絲團:放鬆閣樓
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