不知道你有沒有那種嗜辣成癮的捧油？或者無辣不歡如果是你的最愛，就不要錯過來這家以四川冒菜為主打的▸嘎嘎冒烤鴨◂在7月底隆重開幕啦，相信會吸引許多饕客前來享用！是說冒菜到底是什麼？和烤鴨怎麼做結合也讓我們其實滿心期待呀～
店面感覺十分明亮乾淨，大大的店名字樣走過絕對不會錯過，還會讓人忍不住想多看二眼～
嘎嘎冒烤鴨
地址：台中市西區大業路32號
電話：04 2310 8852
營業時間：一到五 17:00-01:00 ; 六日11:00-01:00
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61561778773605
IG：https://www.instagram.com/gagamaokaoya2024/
老闆是台灣人無誤，本身有做鴨二十年的經驗啦，而且親自從四川成都取經把冒菜帶回台灣，再把烤鴨的技術融合在一起，可說是台灣No.1的做法呀
嘎嘎冒烤鴨│內用環境
一樓環境，還有吧台桌，對了他們的個人鍋也很適合一個人吃哦！
裝潢細節還結合了京劇臉譜，設計上很用心耶！
二樓的用餐空間也適合和三五好友前來用餐。不過再三叮嚀，四川菜很辣，不吃辣不要輕易挑戰
這張鴨肉的圖好可愛XD 下次知道鴨肉要吃哪個部位比較好吃了吼
嘎嘎冒烤鴨│菜單資訊
菜單如下，基本上都是冒菜＋主菜的組合，看人數區分要點單人鍋還是土豪鍋哦！也可點我看官方FB菜單
點餐很簡單，掃描QR code直接從手機上面點即可，結帳時會酌收5%的清潔費。
嘎嘎冒烤鴨│主食上桌
嘎嘎冒烤鴨（土豪鍋668元）+套餐價90元（蛋烘糕一塊+飲品一罐）
這個菜色一上桌看起來是不是就給他有點辣上頭的感覺？沒錯空氣中有一股酸辣的感覺，口水直接就分泌出來了啦！不得不說在冷氣房裡面吃香喝辣真的舒服呀
烤鴨結合冒菜，撇開湯頭是老闆研發的精華外，其實這鍋裡面有蓮藕片、玉米、川丸子、豆皮、金針菇、寬粉、貢丸、油條、黃豆芽、響鈴卷和寬冬粉，直接給你塞滿整個鍋子
來看一下真人比例，這個鍋真的很大，幾乎可以2-3人一起share享用哦！鍋子還是店家特別購買保溫又耐用的銅製鍋。
不得不說有這麼滿的內容，不怕你吃不飽，只怕你吃不下XD！老闆製作的方式也加入了大量的辛香料，讓湯頭又麻又辣。如果你沒吃過會辣口的鴨肉，嘎嘎冒烤鴨還真的可以來試試
先說吃不下都可以外帶，不用勉強自己當場吃完。我們也有打包隔天還可以繼續享用
最喜歡老油條泡過麻辣湯頭的感覺了，辣辣的後勁真的強。湯頭有一種嗆辣的口味，和一般麻辣湯頭不太一樣
如果覺得後勁太強真的吃不下，也可選擇加入含有芝麻的秘製麻奶湯頭哦(需+60元)，加入以後整鍋會變的比較沒有那麼辣。你問我們有沒有加？有！全加好嗎🤣
烤鴨的部份絕對是老闆的專業，每一塊都帶著麻辣的口味，連皮吃對烤鴨是一種尊敬，真的順口
嘎嘎冒烤鴨│不辣的餐點
梅釀晶凍水果撈
為了讓辣度沒有那麼高，這個水果撈是建議大家點起來😏，以新鮮水果還有寒天（又稱洋菜）精心製作而成，有加入梅子所以吃起來酸甜的口味，不僅開胃也可以緩解一下辣到冒煙的嘴巴
熬夜回魂快樂水、青梅仙楂漱口水
套餐的飲料，很用心的包裝。還是老闆親自熬煮，標籤頁都有標明製作成份，很用心。漱口水喝起來酸酸的烏梅+仙楂味。右邊的快樂水裡面有人蔘，喝起來人蔘味道剛好
蛋烘糕
這個在台灣還蠻少見，但老闆說是在成都隨處都有的小吃；裡面包了肉鬆口感很鬆軟，吃起來有種甜鹹甜鹹的口味，算是有特色的中式鬆餅也不為過啦！（目前店內僅提供奶油口味）
他們也有甜的口味可以選，只是我們初次造訪想說點鹹口味試看看～
太古里鬼酥肉
這個也好好吃，沒什麼辣度，猜的出他是什麼東西嗎？上面是豬肉，下面可是炸過的鱈魚香絲，夠特別吧
豬肉吃起來不會過柴也很有彈性，炸過的鱈魚香絲也有一種特別的口感，但還是吃的出來原先的味道。上面的辛香料讓整體味道添加了一種孜然的口味
嘎嘎冒烤鴨│活動資訊
好啦，以上就是我們在新開幕的嘎嘎冒烤鴨吃飯的食記，他們還有推出壽星活動，主動出示證件即可享有紅糖糍粑哦。
Google評論也可以贈送剛吃到的鬼酥肉，好吃可以評下去
對了，店家有送我們熟客券，下次就可以帶朋友一起來享用啦
看完是不是覺得也想試看看冒菜加烤鴨的獨特辣味呢？趕快吆喝那些愛吃辣的捧油一起前來挑戰看看吧！
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嘎嘎冒烤鴨│店家資訊
嘎嘎冒烤鴨
地址：台中市西區大業路32號
電話：04 2310 8852
營業時間：一到五 17:00-01:00 ; 六日11:00-01:00
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61561778773605
IG：https://www.instagram.com/gagamaokaoya2024/
<本文為嘎嘎冒烤鴨邀約試吃，內容均為真實感受>
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