福記-豬腸冬粉，油飯，乾麵

在士林上班至少15年，吃到福記當早餐幾乎手指頭數的出來，不是因為不好吃，而是常常銷售一空沒機會品嚐。

公司的老闆住附近，知道我跟他一樣喜歡吃這種熱騰騰的中式湯麵當早餐才推薦我來品嚐的。

這家福記位在基河路比較靠近中正路上（在士林區公所附近、特立屋對面），但附近很多住家大樓。

這地點離士林夜市有點遠，但卻是附近國宅居民及銘傳學生及附近老士林人會光顧的人氣早餐店。

早上06:00開業，雖然營業牌子上寫營業至13:00，但很常在中午前就賣光提早打烊。

店內座位不多，但店裡面乾淨讓人舒服。戶外區也有擺幾張桌椅供人用餐。

原本年輕夫妻，經過至少15年也算是老夫妻在經營了吧~哈哈，但默契好記憶力好動作快，常常喊完菜單就大概就已經把你的食材都準備打包好了。

菜單

湯麵的麵條種類也很多、冬粉、米粉都有，另外也有乾麵等，油飯也是店家的招牌口味。

這家店最吸引人就是黑白切的小菜，以內臟類為主，豬肝、豬心、豬腸、肝連等。

也有一些拼盤小菜，食材處理得很乾淨衛生！

豬腸冬粉

Zhū cháng dōng fěn  Pork Intestines and Rice Noodles

豬腸處理得很乾淨，每天新鮮處理，所以沒有腥味，吃起來QQ彈彈，乾淨爽脆。

大骨熬製的湯頭，雖然清澈但喝起來很清爽有厚度，也不會讓人口乾舌燥的不舒服。

真材實料的用心經營，湯頭還會放豬腸冬粉的靈魂人物-冬菜增加湯頭及層次感。

冬粉吸滿湯汁，加上韭菜及豆芽菜一起，吸呼吸呼的大口吸起冬粉麵條，整體下來暢快過癮。

油飯

油飯鬆軟好入口，加入特製甜辣醬更是美味，每次必加的醬汁

豬心湯

湯頭清甜美味，搭上新鮮切的薄片的豬心，快速涮燙之後，油飯搭配熱呼呼的湯，讓口感美味又迷人！

有機會來到這附近，時間允許可以來品嘗看看這在地人都很推薦的傳統麵食小吃店。

福記-豬腸冬粉，油飯，乾麵 店家資訊

地址：台北市士林區基河路311號

電話：02 2881 5913

營業時間：06:00～13:00，周一、四休

捷運：捷運淡水線劍潭站均步行約15分鐘可達；士林區公所走路2分鐘。