這家隱藏在熱鬧商圈裡的小巷中的「鍋博士臭臭鍋」，真的是一家值得一探的小火鍋店。別看它外表不起眼，裡面可是大有乾坤。除了火鍋選擇多樣化之外，內用還有冰淇淋和白飯可以無限享用。這裡的位置就在高中對面，所以即使在巷弄裡，也很好找。火鍋裡的蔬菜量相當足夠，湯頭的調味也掌握得剛剛好，讓你一整鍋吃下來不會覺得過鹹，營養均衡又美味。每到用餐時間，店內幾乎都是客滿，外帶和外送的訂單也是不斷，這就說明了這家店的魅力所在！
餐廳資訊
名稱 : 鍋博士(南西店)
鍋博士
電話 : (02)2559-5776
地址 : 台北市大同區南京西路64巷14-4號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 11:00-21:00
粉絲專頁 : 鍋博士臭臭鍋-南西店
從捷運中山站6號出口出來，走個兩分鐘就能到店，紅色的招牌很顯眼，一進門就能感受到這裡的熱鬧氣氛。
餐廳環境
店內的座位大概能容納40人左右，雖然右側走道稍窄，但也不影響用餐的舒適感。
大部分是四人桌，桌面的空間也足夠放得下各種配料盤。
店內的自助吧區也是一大亮點，冰淇淋是火鍋的最佳搭配，店家也會隨時補充，不用擔心拿到空桶。
飲料區和醬料區都非常方便，白飯也是隨你取用，讓你吃得盡興。
菜單
菜單上火鍋種類多元，大部分口味還附贈一顆雞蛋，讓火鍋吃起來更有飽足感，門口的菜單上還附有實際配料的圖片，讓你一目了然，蔬菜量也很足夠。
餐點介紹
這次一共點了兩鍋，分別是「臭臭羊肉鍋」和「泡菜豬肉鍋」，基本上除了豬肉鍋以外的肉類都會附贈一顆雞蛋
首先介紹「泡菜豬肉鍋」，上面鋪滿了誠意十足的泡菜。
當湯煮滾後，整鍋都浸透了泡菜的味道，湯頭酸辣開胃，光看那紅彤彤的湯色就讓人口水直流。
豬肉片吸飽湯汁後，帶著微辣微酸的口感，真的非常過癮，尤其是肉質軟嫩，不會過於乾柴。
泡菜的味道大部分融入湯頭，但仍保持了酸度，搭配脆口的高麗菜一起吃，真是絕配。
豆腐可以煮久一點，讓它吸收更多湯頭的味道，吃起來會更入味。
香菇則是火鍋中不可或缺的好料，吸飽湯汁後，咬一口還會有湯汁在嘴裡噴出來的感覺。
湯頭微酸微辣，剛剛好的調味，淋在白飯上更是讓人食指大動。
再來是「臭臭羊肉鍋」
這一鍋的肉片和青菜滿滿溢出鍋外，真材實料讓人滿足。
羊肉吃起來軟嫩無腥味，加點沙茶醬後香氣更加足夠
豆腐在煮的時候可以戳幾個孔，讓沙茶湯頭更深入，吃起來更有味道。
羊肉鍋裡附的雞蛋，我都是趁還有料的時候打進去，這樣蛋黃的形狀會保持得比較漂亮，拌在白飯上，滑順又美味。
最後當然要來一份冰淇淋做結尾，我習慣每種口味都挖一點，雖然已經吃得飽到不行，但還是想再多吃幾口冰淇淋呢！
結語
小火鍋在台灣非常普遍，似乎每家店都有自己的獨特之處。這家「鍋博士臭臭鍋」的火鍋種類繁多，不僅有豐富的配料和湯底，還能隨意享用冰淇淋和白飯。泡菜鍋的泡菜量給力，讓整鍋湯頭酸辣適中，開胃又不過鹹。如果你想要更重口味的話，可以加點沙茶醬來提味，搭配蔥花可以解膩。這裡的火鍋讓人吃得很滿足，既美味又實惠，絕對值得一試。下次想要享受美食、吃得開心，這裡肯定是個不錯的選擇！
餐廳資訊
名稱 : 鍋博士(南西店)
電話 : (02)2559-5776
地址 : 台北市大同區南京西路64巷14-4號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 11:00-21:00
粉絲專頁 : 鍋博士臭臭鍋-南西店
