逢甲日式料理有不少間都很精緻小巧，其中藏在巷內的「泰壽司」低調到連招牌都沒有，卻以超澎湃的丼飯、壽司在網路上擁有高人氣。多達5、6種新鮮海味舖滿米飯上頭，繽紛又豐盛讓人看了食指大動。靜香首推一次能吃到牛肉和鮭魚的泰壽司，光看套上店名就知道是人氣招牌。泰壽司除了常態菜單之外，也有不少隱藏版料理，愛嘗鮮的朋友別漏掉囉。
泰壽司位在文華道會館下方，距離逢甲知名的激旨燒鳥和玖饌集早餐都很近。附近停機車還算方便，如果是開車來用餐的朋友，建議停到附近的停車場再步行前往，能省去不少尋找車位的時間。麻雀雖小五臟俱全拿來形容逢甲的店家再適合不過，泰壽司的用餐空間不算大，但座位安排得宜，還是能容納不少客人又不顯擁擠。
店家蠻多食材都會以炙燒的方式烙烤上一層痕跡，靜香特別喜歡烤過的蝦，看起來超美。
附上泰壽司菜單。店內販售的品項蠻豐富，握壽司、捲壽司、生魚片、丼飯通通有，不愛吃飯的人也有烏龍麵可以選。
有需要會議便當的朋友，這家也可以留著參考。在店家粉專看到多款日式餐盒，鬱悶的會議送上繽紛午餐，絕對能一掃前面的煩悶感。
隱藏菜單上面有鮭魚飯糰、細捲，價格很親切，點餐時別漏掉了。想免費加菜的朋友，趕快拿起手機，只要在GOOGLE評論給出五星好評就能兌換一份火焰炙燒豬五花。
消費滿250元就能轉一顆球，可兌換的好康都公告店家的粉專限動上，祝大家不要跟靜香一樣臭手中白球 (笑~
鮭魚卵手卷 $85
手卷大家喜歡嗎? 烤酥的海苔內，夾入酸勁適中的醋飯、黃瓜絲，再舖上透著光澤的橘紅色鮭魚卵，是靜香每次吃日料必須來一份的開胃菜。
泰壽司的壽司選擇蠻多元，這次點的天使蝦握壽司和泰壽司都不賴。
泰壽司 $145
泰壽司是以五塊鮭魚捲壽司搭配一貫牛肉握壽司，原以為牛肉這款僅是點綴，沒想到表現意外出色。
多塊牛肉交疊起來相當有份量，左上方再填上一匙黑色魚子更引人食慾。牛肉的口感Q中帶點嚼勁，吃起來一點也不乾柴，會想立刻再來一盤
鮭魚壽司配色很鮮豔，軟嫩的鮭魚連同中間配料一起享用更添鮮甜。上頭淋了些芥末提味，不會辣到嗆加分。中間包入的黃瓜爽脆更添層次，吞嚥後黃瓜和芝麻香在口中迴盪相當清爽，這盤很值得推薦
天使蝦握壽司 $170
這道我也喜歡，兩種吃法風味完全不同。先是將蝦仁去殼炙燒，軟中帶Q的蝦肉很細緻，上頭以芥末和黑魚子點綴，甜中帶點嗆辣感好提味。
蝦頭的部分可不僅是擺飾，將適量醋飯填入其中，挖著品嚐能吃到蝦膏的香氣，好令人驚喜。
散壽司套餐 $350
散壽司套餐特別適合海鮮控享用，一次能吃到五、六種新鮮海味，米飯上頭舖滿食材相當壯觀。丼飯的份量很可以，光是一碗就挺有飽足感，旁邊還會搭配沙拉、湯品跟小點心，食量大的朋友也不嫌少
散壽司套餐讓你將帆立貝、鮭魚、天使蝦、墨魚、蝦卵等一次蒐集，這次去吃還多了鯊魚煙，煙燻味恰當好處不搶戲超加分。
不管從那個角度欣賞，海鮮食材都多到滿出來，光是從哪邊下筷就是很值得思考的問題。
海鮮食材都蠻新鮮，炙燒過的蝦肉軟嫩中帶點微脆口感我喜歡。鮭魚不愧是店家的主打，口感滑順且薄厚適中，整塊夾起入口剛剛好。
丼飯的湯是柴魚湯底的海帶豆腐湯，清爽佐餐正適合。沙拉清爽且配料豐富又繽紛，好喜歡上頭爽脆又鮮甜的蘋果絲，淋上胡麻醬的組合超合拍。甜點包含水果和蛋糕，有個小點心收尾更具質感。
吞山雞丼飯 $250
有朋友跟靜香一樣，吃丼飯特別喜歡點雞肉口味的嗎? 泰壽司這款丼飯以大塊無骨雞腿醃漬入味，接著先煎後烤再上一層醬汁去炙燒，多道工法讓雞皮酥脆而雞肉保留軟嫩質地，難怪這麼好吃。
雞腿肉大塊厚切，雞皮處理得恰到好處，酥脆不油膩也完全不乾硬，呈現美麗的金黃色看著超引人食慾。腿肉搭配適量的醬汁更添濕潤感，軟嫩好咬就連老人小孩也吃得動。
上頭舖了一層鮮甜洋蔥絲，夾著享用讓雞腿肉的香氣更鮮明。雞腿跟米飯中間不只舖了一層蔬菜，還灑了點香鬆，跟米飯拌著想用更添鹹香。
玉子燒 $60
微甜的玉子燒磚一直是不少人吃日料必點的品項，店家的玉子燒表面炙燒過，多了點烤紋很特別。淋上一點明太子醬不會膩口，小朋友會很愛。
茶碗蒸 $45
細緻滑嫩的蒸蛋，表面舖上蟹肉棒和大塊貝肉，輕盈的蛋香把大人小孩都擄獲，主餐開動前別忘了先來一份。
不過靜香還是喜歡帶點柴魚香的茶碗蒸，如果調味再重一點就更美味了。
鮭魚頭味噌湯 $95
鮭魚頭的油脂很豐富，讓味噌湯更加香濃。魚頭細緻滑順且肉多，吸飽了味噌的香氣很好吃。味噌湯香氣夠又不死鹹，搭配大量海帶芽還不賴。
店家沒有提供免費茶水，但酒品和無酒精飲料都點得到喔!
雖然米飯的部分稍微破碎，但海鮮食材相當新鮮，有機會到逢甲不妨試試泰壽司。
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| 店家資訊 |
泰壽司
地址 : 台中市西屯區文華路138巷5號
電話 : 0911-788-532
營業時間 : 11:00~14:00、17:00~21:00
粉專 : 泰壽司
