民生松江路口這個非餐廳一級戰區的位置,出現了一間從門口就充滿日式風情的新居酒,行天宮站3號出口出來走路約2分鐘,交通位置十分便利.居酒屋名為北漂是因為老闆是從南部上來台北打拼的姊妹.為了這個夢想努力了很多年,除了在台北許多知名居酒屋上過班之外,也特別到大阪取經.
第一次知道這間居酒屋是跟著攝影師出班到現場當助理拍攝形象影片,也發現老闆們真的是親力親為,在剛開幕人手不足的狀況下又要注意餐點口味,也要照顧客人心情,畢竟居酒屋就是要熱鬧滾滾啊! (看到爐端燒前的帥妹那就是老闆記得跟她打招呼,她會靦腆的對你微笑)
拍攝結束我們都很喜歡當天的餐點，這次好友聚會才會選在這，沒想到短短幾個月北漂居然在Google 是4.8顆星的熱門店了！
形象影片可以看這邊: https://www.instagram.com/reel/C60Q9qQLGDU/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
除了門口的達摩和燈籠,店內裝潢也一點都不馬虎.弧狀的大型木作吧台是店內的主軸,在中心的是烤爐與爐端燒.客人可以很清楚的看到製作的過程.店內除了木作椅也還有一排沙發區跟一間可以容納6~8人的小包廂 (低消平日8000,周末10000)
爐端燒小知識: 所謂的爐端燒據說來自北海道釧路,是漁民捕獲新鮮魚貨後圍著一個方爐一同用餐,主烤人會用船槳把烤好的食物送到用餐者面前! 如果想要體驗記得預約吧台邊的位置喔!
串燒都是兩串為單位,看到多串的是因為我們點了兩份!
香辣雞腿肉 NT150/ 松露雞肉串 NT180 / 醬烤雞皮 NT120 / 七里香 NT120
雞肉系列每個我都好喜歡(雞屁股除外!我真不敢吃) 不過香辣雞推肉真的有辣喔,還帶點麻.
炸牡蠣 NT180/炸雞軟骨NT150 炸物拼盤NT250/唐揚雞 NT180
炸物的表現都很好,外皮酥脆不油膩,我超喜歡薯條跟玉米筍的! 友人都誇獎牡蠣肥美一點都不腥
奶油海鮮烏龍麵 NT260
我非常喜歡這道! 離開前還問了有沒有uber可以叫!!
鹽烤節瓜 /起司節瓜NT120
最喜歡節瓜切的厚厚的去烤啦! 兩個口味我都很推薦!
蔥鹽厚牛舌 NT380
炭烤過的牛舌邊緣有點酥酥,加上自製的蔥鹽醬,清爽口感又好!
鹽烤松阪豬 NT160
松阪豬的厚度很夠,比起許多居酒屋這個價格很佛心ㄟ
鹽烤牛肋條/牛小排 NT150 金針牛肉捲NT180 剝皮辣椒牛肉捲 NT220
本來我的第一首選是翼板牛排,上次出班吃到覺得好嫩好好吃…..可惜颱風過後剛好缺貨啊! 牛小排也很嫩,只是吃了不過癮.
高雄的黑輪片跟墨魚香腸 NT150
來自高雄的老闆,也將自己對家鄉的想念加入了菜單!來自高雄的黑輪片跟墨魚香腸,從產地來的口味真的不一樣!一開始被推薦這兩道菜我還在想是在跟我開玩笑嗎? 沒想到非常的好吃!
原以為吃起來會像甜不辣,但是外皮更酥,內心不是軟而是帶了Q.一片一片根本停不下來!而且一定要搭配這個特製醬(老闆說這是高雄吃黑輪片一定會沾的醬,我要去搜尋一下!)
墨魚香腸可以看的出來內心的墨魚塊給得很大方,所以比起一般的墨魚香腸更加鮮甜多汁!
花魚一夜乾 NT350
肉質香比新鮮的魚肉更緊緻結實,鹹度的比例很好,肉也很多,其實不沾胡椒粉伴隨一點點的炭烤香氣就很好吃!
鹽烤香魚 NT380
如果不想等一定要先預訂的菜色.北漂的特色之一是爐端燒,而這道烤香魚更是爐端燒中必點的菜色,也很值得去吧台看廚師的功力.將肥美的母香魚一隻隻串好架在放了燒紅的炭爐上.除了要不停地翻轉還要在適當的時候淋上清酒添香,足足要烤40分鐘!香魚外皮酥而不焦,用筷子撥開後,雪白細緻的魚肉之下.是飽滿鮮甜的魚蛋!也不用擔心會吃到沒卵的香魚,因為北漂堅持只使用有卵的母魚喔!
鹽烤透抽 Nt350
非常新鮮,烤得也很好! 吃透抽最怕濕濕的或是烤過頭肉太老了!
烤年糕 NT120
這絕對是我人生中吃過最好吃的烤年糕!!!! 我們足足點了四份! 年糕外皮是酥到很像有薄殼,裡面又糯又綿,入口之後好像那種咬破外殼會流心的那種軟糖! 我一個人一定可以吃兩份!!!
當然有很喜歡的菜也就有不是那麼推薦的菜色,我沒有覺得必點並不是因為不好吃,而是不覺得特別.
酒蒸蛤礪跟清烤玉米筍應該是所有店家都吃的到的,很新鮮但是就差不多那樣.鱈魚肝沙拉是我個人不喜歡,希望未來可以出純沙拉版本然後份量可以大一些.海螺跟芥末章魚吃起來很像調理包或罐頭.
人多用餐就是可以快樂刷菜單,以為90%全至霸? 沒有…大概只刷了一半多一點吧! 北漂居酒屋的菜單非常的多元也算是居酒屋少見.(上面我還漏拍了生蠔跟好吃的炒水蓮) 加上喝酒一個人差不多是1800.(扣掉酒錢一個人大概1200~1300)
北漂不論是炸物,烤物,串燒,炒菜甚至是甜點都非常有水準,有些出乎我的意料之外.串燒是一般價格,其他餐點我覺得都比外面居酒屋略低,可是用料卻一點都不馬虎.除了現烤餐點需要等待,上菜很快,服務人員整理桌子跟送水補充紙巾也很即時.
特別問了老闆為什麼要這麼麻煩在店內弄一個爐端燒.她的答案很暖心: 也許是離家多年,爐端燒有篝火,給我一種溫暖的感覺,也希望客人來到北漂可以像回家一樣.
小建議:主食可以添加一兩道不是海鮮的餐點,像是一般烤飯糰,茶泡飯之類的.畢竟不吃海鮮的人也不少
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北漂居酒屋
地址:台北市中山區松江路235巷9號一樓
營業時間:17:30~00:30
電話:2506-7702
刷卡:可
