每次心情低落時，我總愛來淡水走走，這裡一直是我的心靈避風港。好久沒來，這次趁著好天氣，再次踏上這熟悉的地方。淡水有些變化，開了很多新店，也吸引了更多觀光客。這次意外發現了一家隱藏在眾多店家中的白色店面「幻日線法式甜點」，讓我忍不住停下腳步進去一探究竟。
幻日線法式甜點的迷人環境
幻日線法式甜點就藏在淡水老街河畔旁，一個典雅的白色店面，就在新建成餅店的旁邊。
一進門就看到特別的感應式大門，感覺很現代化。
一進到店內，首先映入眼簾的是設計感十足的圓弧狀櫃台
整體空間以白色為主調，營造出簡約而寧靜的氛圍。雖然座位不多，只有十個座位區，但搭配上大片的鏡面玻璃和綠葉、乾燥花的點綴，讓整個空間顯得寬敞舒適，坐在裡面真的很放鬆。
幻日線法式甜點的美味甜點
這裡的甜點都是當天現做的，甜點櫃裡陳列著十多款誘人的甜點，光是看著就讓人忍不住流口水。價格範圍大約在95元到240元之間，內用限時90分鐘，而且不收服務費，也沒有低消限制，真的是相當親民。
我們點了好幾款甜點，首先是「焦糖巧克力慕斯」220元。這款甜點一眼就吸引了我的注意，光滑的鏡面蛋糕外表讓人忍不住想嘗試。
一切開來，看到剖面後，真的是名副其實的真材實料。巧克力醬包裹著濃郁的巧克力慕斯和焦糖，最下層還有餅乾增加口感，一入口，濃厚的巧克力香氣、綿密的慕斯和不甜膩的焦糖完美融合在一起，真的是幸福感爆棚。
接著是「巧克力蛋糕」240元，對於巧克力控的我來說，這款蛋糕實在無法錯過。層層堆疊的法芙娜巧克力濃郁香氣撲鼻，吃起來香而不膩，真的是巧克力愛好者的天堂。
接著是「巧克力蛋糕」240元，對於巧克力控的我來說，這款蛋糕實在無法錯過。層層堆疊的法芙娜巧克力濃郁香氣撲鼻，吃起來香而不膩，真的是巧克力愛好者的天堂。
「榛果卡士達泡芙」150元讓我相當驚喜。酥脆的泡芙外表加上榛果顆粒，本以為內餡都是奶油，結果竟然是清爽的香草卡士達搭配榛果醬，入口的層次感非常豐富，每一口都是驚喜。
「提拉米蘇」200元也是我的心頭好。這款提拉米蘇的裝飾相當用心，上面還有新鮮水果點綴，愛心滴管裡的覆盆莓果醬可以依個人喜好搭配提拉米蘇一起享用。提拉米蘇的酒味不明顯，但蛋糕體吸滿了濃縮咖啡，底部的消化餅乾增添了口感，甜度適中，讓人一口接一口停不下來。
最後是「檸檬塔」220元。這款檸檬塔使用了新鮮的黃檸檬和綠檸檬製作，搭配上酥脆的塔皮，吃起來相當順口。不過因為我吃了太多甜點，到了檸檬塔時竟然覺得檸檬的酸感不明顯，可能味蕾有點疲乏了吧。
除了甜點，這裡還有提供各式飲品。
「焦糖海鹽拿鐵」150元的香氣在製作時就已經充滿整個店鋪，濃縮咖啡和奶泡層次分明，入口還能喝到微微的鹹味和淡淡的焦糖香氣，真的是一杯美味的咖啡。
「法芙娜可可歐蕾」160元則是小孩的最愛，香濃的巧克力味讓人一口接一口。
「莊園紅茶拿鐵」150元則是用茶葉泡出的紅茶搭配鮮奶，清香滑順，搭配甜點非常合適。
幻日線法式甜點的心得分享
這家店的老闆超年輕，據說他曾在日本花了五六年的時間學習甜點製作，學成歸國後開了這家店，真的讓人佩服。幻日線法式甜點的白色典雅店面在淡水老街河畔旁，逛老街時順便來這裡吃點甜點，真的是一種幸福的享受。這裡的甜點都是當天現做的，保證新鮮美味。如果有機會到淡水，一定不要錯過來這裡品嚐法式甜點的幸福滋味喔！
幻日線法式甜點 店家資料
幻日線法式甜點
電話 : 02-2621-1155
營業時間 : 週一至週五 11:00-20:00 ；週六、日 11:00-21:00
地址 : 新北市淡水區公明街40號 ( 靠近河岸邊 )
FB粉絲團 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100089116428313
IG : https://www.instagram.com/quatre_quarts_patisserie
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