此食記為花見團子造訪「Isla 612」 (造訪日期 : 2024/07)
「Isla 612」中山區酒吧推薦，中山區消夜聚餐推薦
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Isla 612
地址 : 台北市中山區林森北路612號1F
電話 : 02 2595 5461
時間 : 18:30-02:00
本次團子和友人相約中山區的「Isla 612」喝酒聊天，店家是開幕不久的酒吧，前身為「Tropicana Bar」，現在由「Isla 612」接手經營，並保留原來的招牌。「Isla 612」是間深夜酒吧，主要提供高質感的多款調酒、啤酒、紅白酒、烈酒等多種酒款，可搭配炸物、Pizza等餐點享用。店家位於林森北路底，這裡鄰近晴光市場，離花博公園也很近，從捷運中山國小1號出口步行5分鐘，即可抵達，交通很便利，開幕至今深獲不少飲君子和饕客好評，是中山區的知名打卡酒吧。
「Isla 612」是由對旅遊及酒類很有研究的老闆所開設，店名取名很有意思，「Isla」指的是西班牙的島嶼，「612」是店家的門牌號碼，「Isla 612」指的是612號島嶼，店裡希望給人一個熱帶島嶼舒服的氣息，有深意也易記。走進「Isla 612」裝潢採用島嶼渡假風，環境擺設都很講究用心，可以看得到店家的巧思，茅草、純白窗簾、造型吊燈，洋溢濃濃自然元素，讓人感覺置身於渡假勝地，彷彿一秒到國外，得到身心靈的舒壓及放鬆。
正中間的開放式吧台，提供多張的單人座位，吧台牆面上放置多種精選酒品，可以選擇坐在高腳椅上欣賞調酒師的精湛手藝，調酒過程也可和健談的調酒師小聊幾句增添互動性。
店內除有單人座位的高腳椅，也設有多組4人座位，還有沙發區擺設舒適的沙發床和柔軟的抱枕，讓人完全的放鬆身心，享受輕鬆愉快的氛圍，很適合三五好友暢談小酌的好所在。
來「Isla 612」一定要試試由調酒師特別設計充滿特色的「Isla特調」，我們點了四杯搭配餐點，接下來就一一品嚐吧！
Fiancee奶酒
「Fiancee奶酒」以貝禮詩奶酒為基底再加上鮮奶，還可選擇巧克力或榛果口味，我選擇榛果風味。入口後口感絲滑細膩，榛果和酒香濃郁香醇，雖然帶有濃郁的甜味，但不會過於甜膩，有點像在吃甜點的一款酒品。
Fireball 百香果
「Fireball 百香果」以伏特加為基底，再加入可爾必思讓口感上更加順滑，搭配上百香果及檸檬的清新果香，酸酸甜甜平衡得恰到好處，喝起來像果汁一樣非常舒服。
Zoey鳳梨
「Zoey鳳梨」以萊姆酒和梅酒為基底，再加入氣泡水，上層再點綴鳳梨果乾及檸檬片，入口後萊姆酒和梅酒帶來微醺的酒香，酒精濃度適中，氣泡水增加了清爽口感，是一款非常適合夏日飲用的清爽飲品。
Dude紅茶莓果
「Dude紅茶莓果」以伯爵琴酒為基底，再加入蔓越莓和黑醋栗，最特別的事加入炙燒過的紅茶增添香氣及風味，讓草本、茶香和果香完美結合，這杯酒感較為濃郁些，但味道和口感上的層次更加豐富。
嚴選廣島生蠔
「嚴選廣島生蠔」就是要吃新鮮！廣島生蠔散發出誘人海味，可擠上新鮮檸檬汁一口咬下，生蠔肥美肉滑，帶有濃郁的海洋鮮香味，吃得出新鮮的滋味，有青才敢大聲。
酥脆薯條
「酥脆薯條」炸的酥脆的薯條上面還灑上海苔粉，入口後香脆可口，也可沾些番茄醬增添了酸甜口感，會讓人不由自主的一根接一根，沒兩下全部被我們嗑得精光。
炸蝦球
圓圓胖胖的「炸蝦球」外層炸成美麗金黃色，內部有嫩滑蝦肉鮮香味美，一口咬下蝦肉本身的鮮甜味道掠過舌尖，單吃就好吃，搭配店家特製塔塔醬料又是另種美味。
起司牛肉醬披薩
「起司牛肉醬披薩」牛肉醬和起司黃金組合超級合拍，一口咬下披薩多汁美味，黑橄欖味道很搶眼，起司份量給的很充足，輕輕拉起還會牽絲，喜歡起司的朋友一定不可錯過。
店家也有推出打卡活動，可額外獲贈一杯特調Shot，本次團子品嚐的是柳橙接骨木的口味，每一天的特調Shot的口味隨機不會固定，每次造訪都可以有意外驚喜，可別錯過囉！
整體而言，團子覺得「Isla 612」酒類、餐點和裝潢都極有特色，很適合個人小酌、情侶約會、或與三五朋友聚餐聊天的好地方。團子特別推薦店家的特調，每一杯都有精心設計，大多都是水果風味，酒精味道都不會太濃，不論是小酌暢飲都很適合，心動的朋友不妨來這嚐美味，很值得一訪再訪喔。
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