餅咖BINGKA煎餅果子店家資訊
餅咖BINGKA位於新竹火車站附近，是一家專門販售煎餅果子的特色小店，煎餅果子起源於天津，是一道傳統的街頭小吃，兼具可麗餅的細口感和潤餅的豐富內餡，煎餅一直是我很想吃的內地美食之一，經常看到網路美食介紹，店面不大，沒有內用座位，也不好停車，趕時間的千不要來，店內還有提供多種咖啡飲品
- 餅咖BINGKA『 早上 6:00 營業 售完即打烊 休假日請看IG 』
- 評分： / 4.6
- 地址：300台灣新竹市東區西大路267號( 地圖 )
- 電話：
- 營業時間
星期一: 06:00 – 15:00,
星期二: 休息,
星期三: 06:00 – 15:00,
星期四: 06:00 – 15:00,
星期五: 06:00 – 15:00,
星期六: 06:00 – 15:00,
星期日: 06:00 – 15:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
餅咖BINGKA煎餅果子菜單
餅咖BINGKA煎餅果子餐點
墨香起司煎餅果子—-90元
推薦指數:🌕🌕🌕🌕🌕
雞蛋/起司玉米/芝麻/蔥花/香菜/蘿蔔乾/肉鬆
起源於中國天津
在當地大多以煎餅果子為早餐
餅皮由多種雜糧麵糊製成薄餅
搬到台灣結合了在地食材進行改良
製作過程中
首先將調製好的粉漿倒入加熱後的灶台
使用推子將麵糊推成圓餅形狀
然後加入各種配料
待餅皮熟透定型後
再剷起捲叠一層
黝黑的雜糧餅皮
是融入墨魚汁
搭配上多種餡料
包括芝麻、蔥花、香菜、蘿蔔乾和肉鬆
每一口都層次豐富
味道相互交織
卻不會讓人覺得混亂
入口時是清香的香菜和蔥花
接著是脆鹹的蘿蔔乾與肉鬆的完美搭配
加入靈魂的“薄脆”
(包在中間酥脆的薄餅)
拉絲的瑪茲瑞拉起司
特製的甜麵醬(泰式酸辣花生醬)
使用新竹有名的福源花生醬
酸甜的滋味中帶有濃厚的花生香氣
剛出爐吃是帶點脆硬的口感
放冷的時候會帶點ＱＱ的韌性
餅咖BINGKA煎餅果子環境
店面小小一間，一邊是製作煎餅的煎台，一邊是製作咖啡飲品的地方
餅咖BINGKA煎餅果子位置
餅咖BINGKA煎餅果子好吃嗎?
不算太正統的煎餅果子，有調整到比較台灣人的口味，脆脆甜甜的口感，算是滿刷嘴，不過份量上我覺得當正餐可能會不太夠，很適合當早餐
餅咖BINGKA煎餅果子停車指南
店面位於西大路地下道旁的小路(是單行道)，周圍很不好停車，也沒有停車格(建議騎車前往)
南門機械停車場(一小時/20元)
日月亭明志書院立體停車場(一小時/30元)
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