位在林森路二段巷弄裡透天店面很顯眼，店面較靠近裕豐街和東寧路交接處。
這間「JIN JUNG BAKERY 진정베이커리」剛開幕時就收入口袋名單，經過一個多月才有機會前來品嚐與分享，今天最後悔就是開車前來購買，因巷弄道路窄不允許路邊臨停，緊鄰熱鬧東寧路路邊停車格難尋，因此浪費許多時間尋找停車位，小高來到店面才發現老闆是位韓國人，且店內有陳列老闆的專業證書，原來這日本當地認可烘焙師的資格，這間店面僅有老闆個人掌理經營中，人力有限因此每天麵包售完就沒有了，小高建議事先預訂才不會敗興而歸，小高品嚐完覺得美位定價合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
深色系木作門面比較像是日式氛圍。
木門推開透天店面裡頭空間不大，延續外面裝潢色調有點文青氣息。
牆面層板有放置歐式麵包模型供欣賞。
Ｌ型櫃檯有陳列各式麵包供客人挑選。
檯面有陳列海鹽奶油捲50元、蘋果丹麥酥85元、原味起司巧巴達70元、黑橄欖起司巧巴達75元、丹麥可頌80元、松露可頌85元、胡桃丹麥酥65元及巧克力可頌90元等等。
挑選完一樣由老闆本人來結帳服務。
店面後方層板上有展示老闆各專業證照。
小高今天就選海鹽奶油捲50元、黑橄欖起司巧巴達75元、丹麥可頌80元及松露可頌85元等。
這裡麵麵包尺寸一般歐式麵包店還要大，有可能店家麵包製作膨脹率比較大吧！
這是丹麥可頌80元。
一般人對於可頌和丹麥可頌有點分不清楚，可頌是麵皮酥脆紮實得口感，而丹麥可頌麵皮酥脆較蓬鬆的口感，小高個人是比較喜歡傳統法式可頌的口感。
這丹麥可頌麵皮酥脆奶油滋味較濃厚，吃起來很蓬鬆軟Ｑ真好吃。
這是松露可頌85元。
這黑松露可頌我女說也很好吃。
這是黑橄欖起司巧巴達75元。
老闆說這巧巴達是義大利很普遍麵包，小高沒吃過當然要品嚐看看。
這巧巴達裡面一顆顆黑橄欖超吸睛，這麵包濕度跟軟Ｑ度都是我喜歡的口感，黑橄欖提味下有層次感更好吃。
這是海鹽奶油捲50元。
這海鹽奶油捲比市售的還要大顆，我女兒說這海鹽奶油捲也好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「JIN JUNG BAKERY 진정베이커리」銷售空間很日式簡約真舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
住址：701025台南市東區林森路二段192巷127號
營業時間：13:30–18:30 （週日、一公休）『一律從官方LINE預訂(現場&私訊不可）』
電話：無
樂天小高邀約資料
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