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nana

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北屯區

造訪商家:

鍋食主艺

phone0976-557339
place台中市北屯區昌平東六路658-1號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

這家鍋食主艺,地點藏在北屯區昌平東六路上,靠著豪華海陸套餐和蔬菜自助吧擄獲老饕味蕾,其中胡椒豬肚湯底非常厲害,吃過一次絕對再回訪。「鍋食主艺」內用還能享有超過45款以上蔬菜自助吧無限任吃,不僅吃得到少見豬肚、牛百葉、鴨腸、魷魚,光是夾這幾款就值回票價。另外冰淇淋、霜淇淋、飲料、白飯、麵食、麻辣鴨血、麻辣豆腐通通任你吃到爽。火鍋控朋友,準備好搶吃一波!

超推胡椒豬肚湯底吃過回不去!45種以上蔬菜自助吧,竟然有豬肚,牛百葉,鴨腸,魷魚,麻辣鴨血豆腐無限任吃。鍋食主艺

 

緊鄰著臺中洲際棒球場、潭子國小、台74線快速道路、崇德路3段附近,地理位置不錯,咱們從交流道下來轉進昌平東六路繼續往前走,過三個路口後就會看見豐美五街交叉路口,就會看見鍋食主艺藏在其中,不過停車只能停放店門口或是路邊停車。

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外觀以黑色搭配木色調,再加入鮮豔橘紅色點綴,使整間氛圍更有質感,另外店門口有設置拍照打卡區,大家可以坐在椅子上與花兒合影。

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請先在櫃台區稍後片刻,會有服務人員帶您入座。

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接著帶大家來去參觀用餐環境,大量採用暗黑色系,搭配如格柵般的黑色線條,加上局部大大燈飾,在與高天花板相互映,使整個空間感不會很壓迫,讓你在用餐同時享受小豪華的氛圍。現場約可容納50人,座位有四人桌、六人桌,無論是多人聚餐或家庭聚餐都很適合。另外座位之間都有格柵設計,用餐時也不會互相干擾,這點挺棒的。

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當天餐桌上幾乎快擺滿,因此店員貼心將邊桌拿出來給我們放更多餐點。另外也有提供兒童椅給小朋友們用。

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火鍋沾醬有蒜、醬油、沙茶、白醋、蔥花、辣椒、蘿蔔泥、洋蔥碎..等八種可取用。加湯部分都是採自助式,各種湯底檯面上都有放,可以依照自己湯底加原湯。

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超佛心~有蔬菜自助吧吃到飽就是爽!光是「鍋食主艺」的自助吧種類琳超豐富,有多達45種選擇,像是綠葉蔬菜、特殊火鍋料、菇類、豬肚、牛百葉、鴨腸、魷魚通通有,其中有我喜歡吃的奶油白菜、金針菇、花枝丸、章魚丸、白精靈菇、杏鮑菇、油條、黑木耳、絲瓜、玉米筍,小孩才做選擇,想吃多少自己夾。貼心提醒由於店內只有兩到三人作業,若尖峰時間自助吧被夾光,記得耐心等候。

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我發現自助吧竟然有鴨腸、豬肚、牛百葉、魷魚耶!? 第一次看見自助吧有這些食材真的超驚豔,老闆說不計較成本,就是要給客人吃得開心,而且我們夾鴨腸、豬肚、牛百葉、魷魚簡直賺到啦。

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當天蔬菜自助吧就吃了好幾輪!說真的平常外食很難攝取到那麼多蔬菜,每次只要有蔬菜自助吧就會瘋狂夾,而且選擇非常豐富,光是蔬菜就吃得很過癮,前提之下只要不浪費食材,老闆完全不怕你吃。

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偷偷說他的特殊火鍋料也很可以,那個花枝丸和章魚丸,大口咬下直接在口腔綻放,彈牙Q嫩滋味相當不錯。

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飲料選擇也很多,有冰沙、開水、冬瓜檸檬、綠茶、可口可樂系列、咖啡機通通無限暢飲。

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還有白飯、王子麵、意麵、冬粉通通吃到飽。此外我還發現竟然有附麻辣鴨血、麻辣豆腐吃到爽,身為麻鴨血豆腐控當然要夾好夾滿啦。

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冰淇淋提供的是Niseko北海道冰淇淋,口味有六種可選,我最愛就是抹茶和酥脆黑餅乾口味,右側可選擇用碗或餅乾甜筒盛裝。

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這裡也有霜淇淋機,當天有吃到口味有法式香草、酸甜草莓、綜合,Nana偏愛法式香草多一點,綿密細緻口感,嘴裡滿滿香草味,吃完幸福感upup!

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坊間麻辣鴨血、麻辣豆腐都要額外單點,來到 「鍋食主艺」完全不用,喜歡麻辣鴨血的我,光是這個就吃了好幾塊,而且它的辣度很溫順,辣味不會停留太久,重點越吃越涮嘴,實在有夠過癮。

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超霸氣帝王蟹海陸雙人套餐上桌超震撼,尤其是躺在盤中的帝王蟹腳令人垂涎,不僅帝王蟹浮誇,竟然吃得到一種肉品,實在有夠捧湃。

內容物:肉品三選一(梅花豬/豬五花/霜降牛)、基底昆布湯底2鍋(可換購特殊湯頭:檳城叻沙/密藏麻辣/蒙古麻辣/起司牛奶/榴槤牛奶/南瓜牛奶/泰式酸辣/胡椒豬肚湯)、帝王蟹腳2隻、日本生食級干貝2顆、半殼生蠔2顆、鱸魚片、草蝦2隻、蛤仔8顆。

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宮廷胡椒豬肚鍋

如果是第一次前來用餐的朋友,推薦必點招牌「胡椒豬肚湯」,以豬肚為基底,搭配濃郁胡椒調味、紅棗、黨蔘等食材熬煮,胡椒湯頭濃郁辛香,帶一點微辣感,豬肚處理得好好吃,口感Q彈軟嫩無腥味,無論是涮肉或海鮮都超適合,不得不說真的誇張好喝,好喝到一鍋都不剩,Nana私心推薦!

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檳城叻沙鍋

「檳城叻沙」採用馬來西亞椰漿、香料及辣椒烹煮,湯頭色澤鮮紅,香料風味濃厚帶有南洋風味,喝起來微酸微辣層次豐富,口感濃厚順口,將蔬菜入鍋一起煮更好喝。

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超澎湃帝王蟹腳上桌還有乾冰會冒煙,帝王蟹腳、日本生食級干貝、半殼生蠔、鱸魚片、草蝦、蛤仔躺在其中超有仙氣又好拍,邪惡指數百分百!

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帝王蟹腳新鮮度很不錯,尤其是蟹腳蟹肉扎實飽滿,口感細膩甘甜,完全是一口入魂。日本生食級干貝有2顆,稍微燙熱後放入口中,干貝柔軟Q彈在嘴裡綻放,鮮甜味更不流失;草蝦塊頭不小,蝦肉脆彈Q口,重點好去殼。蛤仔一共有八顆,顆顆比五十元硬幣大,吃起來肉質飽滿鮮味十足。鱸魚片肉質細嫩卻又帶點扎實Q感,口感滑膩好鮮美。最後還有2顆半殼生蠔,建議放進宮廷胡椒豬肚鍋一起煮,味道更對味。

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豬五花

選擇海陸套餐有肉品三選一,我們選擇豬五花,不得不說肉量給得很大器,而且每片切得有一定厚度,夾起來更不會破,再看看它的肥瘦夾層,油花相當豐沛,吃起來嫩中帶Q,不到幾秒就被我們秒殺,好吃到一口接著一口。

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火山風暴(加點)528元

無肉不歡可以加點火山風暴,它的份量超霸氣,一次還能吃到三種肉,分別有梅花豬、豬五花、雪花牛。首先嚐嚐梅花豬,瘦肉中帶有放射狀的油花,它的油脂分布相當均勻,吃起來口感彈Q不柴,重點油脂也不會太多;再來是豬五花,喜歡豬五花豐沛油脂,入口瞬間滑嫩彈口得滋味讓人滿足;最後是雪花牛搭配檳城叻沙鍋也很不錯,雪花牛吸附滿滿南洋風味,每口吃得到肉質鮮嫩口感,越吃越過癮。

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豬肚真得好好吃,喜歡它得彈Q又無腥味口感,完全是我的菜。另外章魚丸也很有特色,裡面豐富的海鮮料,咬下口直接在嘴裡爆漿,天啊~也太好吃了吧。

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整體心得:還滿推薦這間「鍋食主艺」真得好好吃!這次最讓我印象深刻是宮廷胡椒豬肚鍋,口味有特色又不會太重,好喝到直接預約下次一次。蔬菜自助吧種類豐富,尤其是葉菜新鮮又脆口,一吃見真章。甚至還有宇宙不同得豬肚、牛百葉、鴨腸、魷魚食材,高成本食材完全不怕客人吃,就連海鮮和肉品也不馬虎,若有來台中吃飯絕對要吃一波。

 

鍋食主艺

地址:台中市北屯區昌平東六路658-1號

電話:0976 557 339

營業時間:11:00–14:00、17:00–22:00

粉絲團:鍋食主艺

 

 

 

 

 

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