神戶三宮站神戶牛排推薦!之前來到神戶,幾乎都是吃神戶牛鐵板燒,這次嚐試了不一樣的「神戸牛ステーキVesta」柴燒神戶牛,每天使用的木材種類不一定相同,每一款木材都帶著獨特的煙燻香氣,神戶牛本身的高品質肉質再加上特別的材燒料理手法,每一道料理都是精心設計像是一場 show 一樣華麗,跟之前分享的神戶牛牛排櫻、彩 Sai-Dining 同樣都是吃完會令人印象深刻的美味神戶牛!
神戸牛ステーキVesta營業資訊
- 神戸牛ステーキ Vesta
- 評分: / 4.5
- 地址:日本〒650-0011 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Shimoyamatedōri, 2-chōme−12−16 コローレ( 地圖 )
- 電話:078-335-0107
- 營業時間
星期一: 11:30 – 15:00, 17:00 – 21:00,
星期二: 11:30 – 15:00, 17:00 – 21:00,
星期三: 11:30 – 15:00, 17:00 – 21:00,
星期四: 11:30 – 15:00, 17:00 – 21:00,
星期五: 11:30 – 15:00, 17:00 – 21:00,
星期六: 11:30 – 15:00, 17:00 – 21:00,
星期日: 11:30 – 15:00, 17:00 – 21:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。
神戸牛ステーキVesta位置
Vesta 的位置就在之前分享過的「神戶牛牛排櫻」不遠處,位於神戶知名的生田神社附近,從大阪前往神戶,如果搭阪神、阪急電車是在神戶三宮站下車;搭乘JR的話在三之宮站,從車站走到Vesta的距離都在十分鐘之內可以到達,推薦大家可以順便到生田神社走走,這裡是非常知名又歷史非常悠久祈求姻緣的神社,這次還拍到了好美的櫻花樹,用餐前後都可以到生田神社來參拜一下,祈求廣結善緣。
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神戸牛ステーキVesta環境
Vesta 的店面是低調成穩的深藍色系,一進到店裡就可以看到一台要價不菲的熟成牛排櫃,專門用來熟成頂級A5神戶牛。最特別的就是店內陳列的多種不同木材,櫻花木、櫸木、樺木、檜木、栗木、楢木,每天使用的木材不一定相同,用餐這天使用的是楢木,查了一下就是橡木的一種,除了用木材材燒的方式燒烤神戶牛外,還會透過煙燻,讓食材染上木材獨特的香氣,比單純透過鐵板料理的吃法,更多了新奇的新鮮感!線上訂位
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在享用牛排前,會先在一樓的迎賓區享用迎賓飲料以及開胃小點,提供氣泡酒及黑醋栗飲品,以及神戶牛抹醬法式吐司,服務人員會開始介紹菜單以及料理的特色外,還可以先用視覺、味覺享受柴火在一樓烤爐裡散發的溫暖燻香氣息,令人非常期待接下來的饗宴。
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二、三樓則是用餐區,有半開放式的座位區也有包廂區,二樓每一個座位都有布簾隔開,多人用餐也有獨立的包廂區,
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神戸牛ステーキVesta 菜單
Vesta的餐點都是以套餐方式呈現,晚餐套餐從前菜、季節蔬菜濃湯,主餐:A5熟成神戶牛排、A5神戶牛排(柴火)、火烤蔬菜、神戶牛筋石鍋拌飯、甜點與咖啡,一次可以吃到熟成肉以及柴火燒烤的神戶牛,點餐方式非常簡單,其實只要選擇主餐要哪一個部位的神戶牛排就好了,Vesta提供的都是A5等級神戶牛,這次點了神戶牛稀少部位牛排。
午餐套餐的品項稍微精簡了一點,價位也更平易近人。
神戸牛ステーキVesta餐點
前菜醃漬鮭魚
鮭魚做得像是生鮪魚塔塔一樣,以煙燻味的紅椒粉以及美乃滋搭配,煙燻鮭魚沾著煙燻紅椒粉一起吃味道十分迷人,吃起來有紅椒的溫暖香氣,又有冷盤的清爽口感。
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季節蔬菜濃湯
剛剛先喝了氣泡酒,吃完神戶牛抹醬法式吐司和前菜後,第一道上的是暖暖的季節蔬菜濃湯,超濃郁的南瓜湯以超保溫的鐵壺承裝,用餐時服務人員會將南瓜湯倒入盤中,加入帶有煙燻香氣的烤麩,喝起來有南瓜自然鮮甜味,濃郁香甜非常暖胃。
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Vesta 火焰沙拉
豐富五彩繽紛的季節時蔬沙拉,服務人員還會加入一點燃燒的橙酒到沙拉中提味,酒精燃燒過後,與沙拉將攪拌均勻,生菜沙拉吃起來只留酒香,又帶有點酸甜味,十分開胃。
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A5 熟成烤牛肉 80g|A5 神戶牛排 80g (神戶牛稀少部位牛排)
主餐A5神戶牛稀少部位牛排以兩種方式呈現,熟成肉以及柴火燒烤,這次吃到的稀少部位是臀肉的部位。
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A5 熟成烤牛肉加入兩種醬汁,烤牛肉切片搭配洋蔥醬以及丁狀的骰子肉搭配蛋黃醬,烤牛肉切片品嚐起來肉香馥郁濃厚,香氣濃縮在一起,肉汁豐富;骰子牛肉口感很像生火腿培根,底下還有酥脆塔皮搭配,兩種不同風味的熟成牛肉品嚐起來雙重享受。
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A5 神戶牛排則是以煙薰方式呈現,將神戶牛排與煙霧鎖在玻璃罐中,上桌後再掀開,完全充滿視覺與味蕾衝擊,煙燻牛排吃起來有木柴煙燻香氣,搭配淡路島洋蔥以及蓮藕,油脂非常豐富,肉質入口即化軟嫩到不行,色澤就像是紅寶石一樣在發光!A5 神戶牛排可以搭配玫瑰鹽、炸蒜片或是芥末、醬油一同享用,肉質真的是頂級到不行。
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神戶牛筋石鍋拌飯
主食則是神戶牛筋石鍋拌飯,底部有酥脆的鍋巴,還有神戶牛油脂的香氣,另外還加入了蒜片,攪拌時香氣非常濃郁,雖說吃完牛排已經飽到不行了,但這道牛筋石鍋拌飯才品嚐一口,又忍不住把整碗吃光光。
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甜點|咖啡
最後的咖啡與甜點,熱咖啡使用的咖啡豆居然也是以柴火烘焙,真的將柴燒的精髓發揮到淋漓盡致!甜點也是自製的芝麻優格,底下則是有脆脆麥片以及莓果,口感味道非常清爽。
這次到神戶有別過去都是以吃神戶牛鐵板燒為主,這次初次嚐試了以材燒方式料理神戶牛,感受上非常新奇,味道上也相當美味,柴燒香氣的神戶牛大家沒吃過吧!推薦大家到神戶三宮一定要來品嚐一下神戸牛ステーキVesta柴燒A5神戶牛的美味!線上訂位