[合作邀稿] --- 君城本家 - 宇治抹茶起司&OREO起司蛋糕

看到首圖有沒有很好奇啊? 有人要猜猜看這是什麼嗎?

這一次要跟大家介紹的，是一間名叫「君城本家」的麵包店，

而這個名字的來源是取自於老闆邱金城及夫人吳佩君的最後一字所組合成，

這塊招牌已經有三十年多的歷史，也算是位居於台北老字號的麵包店，

以前我就曾經買過他們家其他糕點，而這一次很榮幸要跟大家介紹他們新推出的蛋糕!

目前君城本家在台北共有兩間實體店面，共有延平總店及重慶門市，

而這一回我前往的是位於捷運大橋頭站附近的重慶門市。

裡頭的店員十分親切、靦腆，

雖然他們看起來很忙，卻仍是熱情的招呼著客人們。

這一回要跟大家介紹兩款君城本家的蛋糕，是他們新推出的兩款起司蛋糕系列!

之前就吃過他們家其他麵包，口感而言真的很棒，

再加上這次是起司蛋糕! 起司蛋糕耶!

我完完全全無法抵抗這股誘惑啊~ (吶喊中!)

上面這張照片是我要介紹的第一款口味~ 宇治抹茶起司!

外觀胖胖圓圓的，看起來好可愛，

而且顏色該怎麼形容呢? 嗯... 好「翠綠」啊!

總而言之，光是用看的就是一種視覺上的享受。

或許照片這樣看不出來，但其實這款蛋糕還挺有重量感的，

看君城本家的網頁介紹才知道這款蛋糕重量至少有500g左右，

光是這樣就讓人很有期待感，很想趕快切開它來品嚐!

不得不讚嘆一下，這款蛋糕真的很漂亮，

外型而言素素的很簡單，沒有一般蛋糕的多餘擺飾卻更顯出一份高質感，

我特別喜歡上頭一絲一絲的紋路，非常的美。

而且從外圍看不見蛋糕的氣孔，就知道這糕體的綿密程度多佳!

其實我本身不太喜歡抹茶口味的東西，不會到「不敢吃」只是接受度很低，  

而我的家人也是，大部份抹茶相關的食物都被他們打個大叉，

所以剛開始要吃這款蛋糕前，我有點害怕自己與家人會不接受這口味，

但吃了之後，家中每個人都說超好吃的!

很抱歉我是個超級大手殘，每一次切蛋糕都會被我弄得很糟糕，

剛剛還在讚嘆這個宇治抹茶起司蛋糕多美麗，結果下一秒鐘就被我摧殘了。

這宇治抹茶起司的蛋糕體比較軟也比較綿密，而黑黑的底部則是巧克力起司餅乾，

照片中蛋糕有灰灰圓圓的東西，那是一顆顆的紅豆粒! 

這一款蛋糕吃起來很有層次感，雖然抹茶香氣仍在但不會過重，

反而與新鮮生乳乳酪巧妙作用後，微清苦的抹茶多了一種香濃的甘甜口感，

夾著已經煮到鬆軟的紅豆粒一起吃，讓蛋糕整體呈現了種「甘醇清甜」的滋味。

這是一款超值得推薦的蛋糕，甚至連不太敢吃抹茶的朋友們我也會推薦給他們，  

因為連我家最小的妹妹... 她十分挑食都愛上這款蛋糕了!

她平時可是不愛抹茶也不愛紅豆的小孩啊! 所以相信大家也會為之驚艷的!

君城本家秉持著「新鮮、美味」的原則不斷製作美味的麵包，同時也保留了許多懷舊的口味，

像是一些古早味的台式蔥花麵包、鳳梨酥，或是一些可口創新的西點麵包，

他們都堅持天然發酵，對出爐的每一樣糕餅都充滿著濃厚的使命感。

君城本家也積極的創新口味，像這一回他們推出的兩款蛋糕就讓人感到驚奇萬分；

而上面這張照片就是即將介紹的另一款蛋糕啦~

藏在盒子裡面、看起來黑黑的，大家快猜猜是什麼口味!

猜到了嗎?

相信接下來要介紹的這一款OREO起司蛋糕會讓許多人失心瘋!

你沒看過，就是陪伴我們童年的「先轉一轉、再舔一舔、再泡一泡牛奶」的那個OREO，  

只是這一次它不再只搭配牛奶，而是跟法國品牌的起司合作，

搖身一變成了君城本家的超人氣蛋糕! 少女孩童甜點迷們快尖叫吧!

上頭那一塊塊黑黑的，是灑滿OREO餅乾的結果，

雖然每一塊OREO形狀不一但都還蠻大塊的，非常大方地鋪在蛋糕的表面上，

光是用看的就很開心，迫不及待的想趕快切來吃啊!

而這款OREO起司蛋糕，所採用的是Elle&Vire法國鐵塔牌的起司， 

跟大家介紹一下，這款起司是法國諾曼地地區的頂級乳製品，

也是米其林餐廳指定使用的發酵奶油，口感上會呈現天然渾厚的奶油香氣，

而且這起司的營養成份也經過把關，裡頭的蛋白質比同等重量的肉類還高，

也具有豐富的鈣、維他命...等。

接下來就是試吃時間了~ 

OREO起司蛋糕比起宇治抹茶起司稍微硬一些些、比較好切。

因為我很怕氣孔太多、過於鬆軟的那種蛋糕體， 

那就代表在攪拌麵糊時拌入了過多的空氣... 這其實就會讓口感扣分許多，

而從這款蛋糕的切面來看，這是一款很成功的蛋糕，

不管是蛋糕中間的綿密度還是底部的巧酥餅乾，都看不出有一絲缺陷!

這款蛋糕除了可以吃到OREO的香濃巧克力滋味外，可能也因為起司的關係吧?

還可以嚐到一種類似酸奶的滋味，其中可嚐到甜與微鹹相互作用，

讓原本應該是甜品的蛋糕吃起來不會太過死甜，反而多了一種綜合過的爽口，

吃起來也非常滑順、味道也非常的香濃!

而且個人覺得這款OREO起司蛋糕冰起來一段時間後， 

口感會跟冰淇淋有些類似，非常的好吃喔!

今天介紹的這蛋糕都是蛋奶素，冷凍保存期限差不多是七天左右， 

這兩款都是吃起來都是香濃不膩，，會讓我想回購的蛋糕，

超推薦給各位~ 真的非常好吃喔!

君城本家

延平總店：台北市士林區延平北路五段261號

重慶門市：台北市大同區重慶北路三段53號 (大橋頭捷運站3號出口)

君城本家網站：http://www.kt-bakery.com.tw

君城本家FB：君城本家

合作邀稿, 試吃, 宇治抹茶起司, OREO起司蛋糕, 君城本家, 老字號, 麵包店, 捷運大橋頭站, 延平總店, 重慶門市, 新鮮, 美味, 起司, 蛋奶素