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Nini and Blue玩樂食記

發表篇數:680篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 北屯區

phone0912-803288
place台中市北屯區昌平東六路658號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

一饌泰式銅盤燒烤火鍋,台中北屯泰式火鍋,泰式酸辣湯超好喝,有蔬食自助吧吃到飽 @Nini and Blue  玩樂食記

台中泰式火鍋推薦,一饌泰式銅盤燒烤火鍋-台中北屯店。從草屯田野間起家的一饌泰式銅盤燒烤火鍋來台中開新店啦! 主打泰式湯底的火鍋、銅盤烤肉、獨家泰式醬料,而且也有提供野菜自助吧、飲料暢飲、泰國長米飯、泰國明果冰淇林吃到飽。一饌泰式火鍋北屯店的空間比草屯店寬敞許多、座位舒適,訂不到一饌草屯店的趕快轉來台中北屯店用餐吧~

一饌泰式銅盤燒烤火鍋

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一饌泰式銅盤燒烤火鍋 位置與停車

一饌泰式銅盤燒烤火鍋台中北屯店位在昌平東六街和豐美五街口,周邊目前還很多重劃區、也有收費停車場,相對很好停車~而且門口相當寬敞也能停多輛機車。

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店內空間相當寬敞舒適,多為4人~6人座,桌距大而且還有隔板區分,用餐時相當舒適

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雖然才剛開幕,但假日午餐就相當多人來用餐,而且不少是草屯店的老客戶專程來這吃呢~

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有許多小家庭帶著長輩和小孩來吃飯,也有團體來聚餐

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一饌泰式銅盤燒烤火鍋 自助吧區

台中火鍋店現在都流行蔬食自助吧區,所以一饌台中北屯店也提供了這些服務,蔬食自助吧、飲料機、咖啡機、明果冰淇林、泰國米飯通通吃到飽

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蔬食自助吧的種類頗為多樣,光是不易保存的葉菜就有8種,其中還有我特別喜歡的黑葉小白菜、山茼蒿(蔬菜品項為季節性供應、不定期更換)

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葉菜類的清洗得乾淨又鮮脆,還有洋蔥、紫洋蔥、番茄、絲瓜等,火鍋類的餃子、丸子也不少,還有韓國年糕喔!

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菇類的有頗多種類,玉米和南瓜也超鮮甜好吃~

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架上還有油條、豆皮、王子麵、意麵、冬粉等

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蔬食自助吧讓你可以自己選擇想吃的菜盤內容物,而且可以吃很飽~

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除了基本款的可口可樂汽水機之外,還有原萃茶、美粒果果汁,飯後喜歡喝杯咖啡的當然也是必備飲品。

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來自泰國有名的明果冰淇林在一饌台中北屯店可以免費續,而且有8種口味耶~布魯最喜歡的榴槤、泰奶、荔枝一次滿足

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白飯與昆布湯自助區

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提供的雖然是泰國長米飯,但是米飯煮的水分很適中,不會太過乾硬,妮妮個人是吃得滿喜歡的~尤其是淋上泰式酸辣湯之後,好好吃!

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醬料區也相當多元,除了上面有標籤註明的之外,還有生辣椒、香菜、蒜粒、蔥花

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每份套餐都會有提供一饌每天現打的特調泰式醬汁,如果不喜歡酸甜味很鮮明的話,也有比較偏重鹹香的泰式火鍋醬可以用。

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一饌泰式銅盤燒烤火鍋 菜單

身為泰國華僑的老闆和來自泰國的老闆娘,對於餐點上的泰式風味上可說是相當道地,所以來到一饌當然最推薦你一定要選泰式酸辣湯,如果有兩個人的話,那當然就是一個人選火鍋、一個選銅盤烤肉,兩者搭配著吃最讚!

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一饌泰式銅盤燒烤火鍋 餐點介紹

妮妮布魯到一饌用餐就是一個人選火鍋、一個選銅盤烤肉,這樣同時可以喝到超好喝的泰式酸辣湯,又能吃到香噴噴的銅盤烤肉,最享受~

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泰式酸辣湯

泰式酸辣湯底中加入香茅、南薑、魚露、辣椒、番茄等辛香料,而且還有加了牛奶,所以相當濃郁又溫潤,而”泰式椰奶湯”的椰奶香氣會更加強烈香甜一些~由於泰式酸辣湯的熬煮成本高,所以免費加湯時是用植物高湯(泰式辛香料熬煮的高湯),若是想要原湯的話則需另外單點湯底,會用新的另一鍋完整呈現

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妮妮布魯都相當喜歡泰式酸辣湯,有著非常濃厚的泰式風味,看起來橘紅但其實不會太辣,超級好喝~

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點餐都有提供店家每天現打特調的橘紅色“泰式沾醬”,入口酸香微辣微甜,而醬料區提供的“泰式火鍋醬”則是比較偏鹹香感。另外,若是點泰式酸辣湯的還會提供新鮮檸檬汁,用來加到湯頭中的,不管是獨家泰式沾醬或檸檬汁,若是不夠都可以請店員補充喔~

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泰式酸辣湯有3款喝法

第一喝:先感受泰式酸辣湯那濃郁有厚度的湯頭;第二喝:將湯撈至碗中才加入新鮮檸檬汁,千萬不可將檸檬汁倒入火鍋中加熱以免苦澀,多了檸檬清新酸香,整個風味完全不一樣,好喝的令人舉起大拇指;第三喝:覺得不夠辣的人可以到醬料區取一些紅辣椒、香菜加到湯頭中熬煮,熄火再加入檸檬汁,這時的風味就整個超級泰味~酸、辣、香甜超好喝!

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妮妮布魯不只喜歡喝泰式酸辣湯,而且點火鍋更方便煮蔬菜~現在多了蔬食自助吧,愛吃甚麼配菜都可以自己選擇~ 

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燙完肉、涮完菜之後,最後才放入麵食類的,非常推薦用冬粉、意麵來吸收泰式酸辣湯的風味,撈到碗中再淋上檸檬汁、泰式沾醬,讓你一秒到泰國吃美食的感覺! 

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 一饌原本是肉商起家,所以對肉品的供應品質相當優,而且份量上也比一般火鍋店多一些,讓你不只吃蔬菜自助吧滿足,肉盤也很滿足 

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安格斯熟成牛小排 

一饌提供的高檔肉品選項之一,肉片份量多而且都帶有點厚度 

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瞧瞧這油花的分布頗為勻稱,而且大片有厚度 

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不管是放到泰式酸辣湯中或是用銅盤烤肉都相當鮮嫩好吃 

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安格斯熟成牛小排肉質很嫩,建議不要煮過久以免影響油花在口中的滋潤感 

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先吃牛小排本身原味的甜,下一片再沾一饌獨家泰式醬汁,兩種滋味截然不同,越吃越開胃!

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銅盤烤肉 

銅盤烤肉的湯頭是以昆布為基底,需要加湯的時候可以到自助區拿湯壺自己加,由於煮湯的深度較淺,所以妮妮個人是比較喜歡把蔬菜放到火鍋裡面煮更快速方便。

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 銅盤上方放置一塊天然豬板油,在烤肉前先用它的油脂滋潤銅盤表面,以免待會肉片放下去黏住 

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松阪豬 

相當有份量的一大盤松阪豬 

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帶點厚度的松阪豬咀嚼時才能感受到Q脆感 

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喜歡慢慢烤到雙面金黃焦香,香氣十足,入口咀嚼出豬肉的甜與松阪豬部位特有的Q脆彈性 

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剛開始烤的時候還不熟練,後面越烤越漂亮誘人,肉片香氣更加香濃好吃~ 

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牛小排用銅盤烤肉的話,也是不要太熟,帶點粉嫩感的時候口感最佳~這款肉品就不能像松阪豬那般在烤盤上太久,以免影響口感。

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用泰式酸辣湯涮燙的牛小排多了酸辣湯頭的滋味,而用烤盤的牛小排則是肉香鮮明,兩種不同風味的呈現,都值得一試 

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最後,當然是要吃個泰式風味的冰淇淋做結尾,而且有多種口味可以選擇,真的是超棒的! 

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整體感想:

一饌泰式銅盤燒烤火鍋的特色就是風味濃郁的泰式酸辣湯,所以極度推薦必點!!搭配店家每日特調的泰式沾醬,不管沾肉、配菜都超級開胃~好險一饌的肉量十足,讓人相當有滿足感!一饌創始店位在草屯的田野鄉間,旁邊還有兄弟店【唯真燒肉】,草屯創始店的座位比較少,即使是平日中午也很常客滿,比較難訂到位子,可以改訂一饌台中北屯店,而且還有蔬食自助吧吃到飽,更適合團體聚會、家庭聚餐~ 

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一饌泰式銅盤燒烤火鍋 店家資訊

台中北屯店
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地址:台中市北屯區昌平東六路658號
電話:0912-803288
營業時間: 11:00~14:00、 17:00~22:30,六日全天供餐中午沒休息

草屯創始店 
地址:南投縣草屯鎮北投路53巷16弄76號
電話:0910-613389
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00 
不定時公休,請看粉絲頁公告

隔壁兄弟店-唯真燒肉


台中火鍋、有自助吧的

絕品鮮鍋

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狂一鍋

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肉多多

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十二段

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