浪人壽司 台中深夜食堂｜全台首間營業至凌晨五點的板前料理，浪人壽司嚴選當季漁獲，主推各式刺身、握壽司與創意料理，最狂是我當天還嗑完整座超鮮的海膽大阪城，濃郁的月見甲殼燒、炙燒鮭魚加州卷都很美味，最讚還有柴魚湯喝到飽，浪人壽司還是七冠馬清酒專賣店，半夜睡不著覺就來這吃壽司，新鮮美味陪你到天亮！
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浪人壽司 在哪裡？
位在台中美村路上的浪人壽司，總在夜幕低垂時，店內的緩緩燈籠亮起，從晚間六點一路營業至凌晨五點，全台首間半夜五點還能品嘗到新鮮握壽司就在這，不管要找晚餐、宵夜，甚至一路吃到變早餐都很可以！
浪人壽司
地址：台中市西區美村路一段229號
時間：18:00–05:00
電話：0987 755 129 （只收現金）
浪人壽司 用餐環境
走進浪人壽司店內，柔和暖光充滿濃濃日本氛圍，以吧台座位為中心的開放式廚房，能直接看到師傅在現場料理，共約15席，想用餐的朋友建議先訂位
品嚐板前料理、刺身、握壽司怎能不小酌一番，浪人壽司為七冠馬清酒專賣，當天品嚐的清酒，輕盈順口，很適合搭配新鮮生食們，店內不定時也有討喜甜點布丁燒，口感很療癒，全店不收服務費，以現金付現為主，酒水們也請自行拿取
浪人壽司 菜單
浪人壽司 主推刺身料理，從丼飯、單品、握壽司、捲壽司、炙燒握壽司、燒烤選擇應有盡有，一路可從晚餐吃到早上五點，真的是太狂了
浪人壽司 餐點
柴魚湯 無限暢飲
提供溫潤鮮香的柴魚湯無限暢飲，紓醒味蕾也很適合小酌後醒酒
黑鮪魚刺身
正逢黑鮪魚時節，限量推出黑鮪魚刺身，嚴選上腹與中腹部位，鮮嫩紅透搭載細緻油花，油脂馥郁，魚肉鮮嫩化口，淋上點金桔，清爽解膩
炙燒鮭魚加州卷
晶透的醋飯，捲入酪梨、蟹肉棒、香鬆、起司、海苔、上方鋪滿鮮嫩的鮭魚，淋滿明太子醬，經由直火炙燒，明太子波波響於眼前飛舞，視覺真的太療癒
酸爽醋飯襯托漁料鮮甜，層次豐富卻帶著一屢清爽，尾韻的餘香讓人回味無窮，論豐富層次與飽足感，真的要頒給炙燒鮭魚加州卷第一名！
炙燒天使紅蝦握壽司
肉質細嫩的天使紅蝦，刷上醬汁再擠上明太子醬，經由直火炙燒，多份獨特煙燻風味，酸甜醋飯加乘了蝦肉鮮甜，蝦頭中也塞滿醋飯，混著蝦膏一同品嚐鮮味爆棚
干貝茶碗蒸
怡人蛋香搭著滑順如布丁口感，上方鮮甜的生食級干貝與鮭魚卵，更是鮮上加鮮
松露厚切牛舌
選擇牛舌中後段，燒烤制七分熟，再片成一定厚度，保有嫩度及彈牙口感，單吃胡椒點綴純粹享受著牛鮮味，滋味就很不賴，接著搭配一旁松露醬，多份獨到香氣，鮮味也更飽滿
杏鮑菇、鹽烤櫛瓜、明太子櫛瓜
想來點蔬菜，選擇串燒也不賴，火侯掌控的恰到好處，杏鮑菇、櫛瓜都保有一定水分，吃起來軟嫩多汁
明太子日本山藥
日本山藥塗滿厚厚明太子醬，炙烤至金黃焦香，山藥仍保有一定濕潤度，吃起來滑口爽脆，鹹香濃郁帶點辣度，相當過癮
鰤魚握壽司
鰤魚豐腴鮮甜，肉質細緻
炙燒比目魚握壽司
比目魚經過炙燒處理，大大減低油脂膩感，更能增添香氣，上方撒上糖粉點綴，將魚肉的鮮用不同甜感襯托，更添滋味
月見甲殼燒
日本料理中的「甲羅燒」浪人壽司也有！將深濃色澤的蟹膏，加入蔥花與蟹肉，於火爐上燒煮至沸騰，為使風味更圓潤平易近人，搭配生蛋黃一起品嚐，香氣撲鼻的蟹膏，搭配塗上奶油烘烤的吐司厚片，滋味真的太美妙，甘醇不膩，鮮味滿點，搭上酥酥吐司真的好吃到停不下來，這道請列入必點
海膽大阪城
最後重頭戲登場，我要來準備攻略大阪城了，這不是模型玩具，是一層層鮮味堆疊出的城堡！
大阪城基底為骰子牛，經大火烹調，些許胡椒調味，保有外酥內多汁彈牙的口感
大阪城中間層的散壽司，好料滿滿，有鮭魚、海膽、鮭魚卵、蟹膏、底層還鋪上一層醋飯，鮮味及飽足度都滿點，海膽選用小樽的黑箱海膽，綿密細緻入口即化，有夠好吃
以為結束了嗎？最上層還有飽滿鮮甜的鮭魚，真的超過癮
大阪城目前有干貝/海膽兩款口味，整座份量約三人左右，想攻略鮮味滿點的大阪城，來浪人壽司就對了
浪人壽司 從刺身、握壽司到創意料理，用料新鮮實在，餐點選擇也多元，整體價位也很合宜，重點是一路營業至凌晨五點，真的不怕夜貓沒有壽司吃，每道料理都具一定水準，從料理處理、到份量上面面俱到，台中西區深夜食堂推薦，分享給夜貓愛日料的你，有機會一定要來嚐鮮看看
文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主！
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