[胡愛晏] [食記] 豐原 璽多屋日式涮涮鍋吃到飽 102/11/4

作者: whoiam (胡愛晏) 看板: FengYuan
標題: [飲食] 豐原 璽多屋日式涮涮鍋吃到飽 102/11/4
時間: Tue Nov 5 23:49:14 2013

 
餐廳名稱：璽多屋
消費時間：2013/11/4 星期一 中午11點
地址：台中市豐原區豐陽路111號(鞋全家福對面)
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654430
電話：04-2529-9135 0931-888-884
營業時間：週一至周五午餐11:00-15:00晚餐17:30-22:00　週六週日: 11:00 - 22:00
價位：http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654436
一、套餐吃到飽　平日午餐238元，平日晚餐及假日全天268元 海鮮船一餿，肉二盤。
副食品(自取類蔬菜、飲料、冰沙、冰淇淋、飯無限享用)限90分
二、精緻吃到飽 平日午餐328元，平日晚餐及假日全天368元 海鮮、肉、副食均無限
可加點黑木耳、蕃茄、花椰菜、豬肚、山藥、絲瓜、魚皮、水蓮、油條
、台灣鯛、四季豆、黃金腐皮，限二小時
三、兒童 100公分以下免費(不開鍋)
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654448
套餐吃到飽
100-130公分 平日午餐138元 平日晚餐及假日158
(海鮮三種、肉類一種)
130公分以上 成人價
精緻吃到飽 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654462
100-140公分 168元，140公分以上成人價
四、上等龍蝦鍋 990元，半斤(八兩)野龍蝦一隻，其餘單點吃到飽
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654456
官網：http://tw.ysm.emarketing.yahoo.com/soeasy/client/tcj20130829001.html
　 臉書：https://www.facebook.com/20130816XiTaya/info
優惠：2013年11月份 成人精緻吃到飽368x4贈野生大龍蝦一隻約7-8兩或活凍萬里蟹4
隻，約4-5兩。不適用於拼桌、餐券、優惠券
湯頭：
1、原味雞骨湯
2、御膳老火湯(精選中藥材加辛香料)
3、韓式泡菜湯
4、一品麻辣湯(有加牛肉)
升級鴛鴦鍋加20元


這次點的是套餐模式，可選二盤肉
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654468
有牛、雞、豬、羊四類可選，牛肉分雪花或嫩肩，豬肉就梅花，羊肉不敢吃，雞有嫩雞
肉條和土雞肉塊。麵類則有二種(雞絲麵和王子麵)可在火鍋區自取

電子鍋
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654476
個人感覺比瓦斯爐式的安全多了，這個花紋設計還滿特別的，像雙環中有筷子夾魚

沙發椅
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654480
店內環境還算乾淨，大多計為四人座，還好沒有跟某些超高價位吃到飽火鍋看齊，單人
還加收罰鍰式開鍋費。

廁所一隅
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654492
有用小牆擋起來，店內有垂吊式黃燈，乍看下還滿有氣氛的

可樂區
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654496
緊靠櫃台旁，很容易遺忘，這次也沒喝到，殘念(其實是茶包太好喝了，沒時間喝這)

名片
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654516
其實我覺得像招牌藍底白字就很顯眼，很吸引人的目光，建議「免一成服務費」要放大

食材區
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654522
粗估至少二十來樣跑不掉吧？

自取
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654530
部分單點、部分自取的結合，可避免「全點單」造成人仰馬翻的窘況(也易引發消費者
狂點一輪數十樣，店家不得不控制點菜數，分二輪)，又可避免完全自取易造成浪費的
情況(海鮮狂夾、肉堆一盤吃不完等等)。

醬料區
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654538
大約有八、九樣，不過十一點半左右，飯還在煮，有點小尬尷

加湯區
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654544
聰明的是用透明裝呈現，清楚可見，一目了然

冰沙、咖啡、冰淇淋、茶包、飲品區
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654548

冰沙區
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654554
有多多和芒果二種，可惜製冰中

咖啡機
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654560
咖啡完全沒機會喝到呀！(泣)因為熱茶太好喝了，喝了快半壺

飲品區
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654566
柳橙汁有點過甜，檸檬茶則不會太酸

杜老爺冰淇淋
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654574
有薄荷、芋頭、百香果(？)等六種，白色和黃色這二種口味最好吃

泡茶指南
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654584
很少見，幾乎是我看過第一家，有提供茶壺讓你自已泡的吃到飽火鍋店
(鮮友、千葉茶包數量也多，但沒有這器具)

5-6種口味茶包
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654590
可惜已經沒有肚子了，否則真想每一種都喝喝看，很多口味前所未聞

雷努卡黑加侖紅茶
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654594
好特別的名稱，之前從沒喝過這牌子

雷努卡草莓紅茶
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654600
第一次看到草莓紅茶包！可惜沒喝到，已經太飽了

雷努卡特級錫蘭紅茶
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654606
「色澤紅豔，口味香醇」

雷努卡伯爵茶
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654616
有加芬芳佛手柑呢！我喝的就是這種，有濃郁的橘香卻又不嗆鼻

雷努卡蘋果紅茶
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654620
不曉得喝了有沒有戀愛般的滋味？同樣也是來不及品嚐，希望下次有機會

雷努卡茉莉綠茶
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654628
這個就比較常見的種類，不過也值得一試，有機會再喝看看


藥膳湯來囉
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654636
他的辣味還可以接受，雖然喝了還是會流汗，但不至於辣到很難受，只是小小可惜之處
有點搶走原本中藥湯底應有的主調

超豪華海鮮船駛來囉
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654640
六種海鮮、一種拉麵、一片青菜，誠意十足呀！

魚皮
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654650
吃了沒有怪異的噁心感，難能可貴的是不只無異味，像是無法察覺存在感的淡味卻是最容
易在不知不覺中一口又一口大快朵頤，很容易就三兩下收拾完畢，這才驚覺已吃完了！

拉麵
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654654
還滿好吃的，唯一小缺點是有結團成塊的部分，不知能否理順一點或是將交纏處割去？

這應該是蝦漿吧？
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654658
不可思議的是未入鍋前，平凡無奇。下水後，這如獲至寶地發現內有數隻鮮蝦，不是蝦米
、不是切塊，是整隻蝦耶！這若有開放無限續點，一定會被成為點菜率冠軍！好吃之極

湯頭肉塊
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654666
好像是附在湯頭內的小肉塊，份量也不少

小豆皮
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654676
細心地切成小片段，方便夾取

套餐午餐價238元
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654684
沒有搶到團購券，不過限制雙人使用的樣子
也無緣取得試吃券，(就算用口碑券也達不到等級，連搶的資格都沒有><)
不過11月份才推出的海陸套餐加副食品吃到飽模式，深得我心，加上老板佛心地不收服
務費，非常難得，希望能堅持到底、造福民眾(叉腰仰天大笑……)

牛肉登場
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654690
可以點兩盤肉類

滿桌的菜
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654694

這應該是台灣鯛吧？
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654704
滿值得大姆指稱讚的沒有土臭味或冰凍怪味，吃得出鮮味

梅花豬
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654712
肉色看來很漂亮

傳說中的神燈？呃，不！是熱茶壺
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654722
就是它，我喝了超過二分之一，很適合冬天慢飲溫啜一般

好吃的薑絲
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654730

涮涮鍋的真義
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654740
就是為了這一刻呀！數秒間的精華出爐

嫩肩牛
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654752
現在看來，怎更加可口了，忍不住口水直流

泡出來的茶色
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654770
不多說，眼見為憑，說好喝絕對是真心的

煮好的海鮮
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654780
嫩、Q、化、潤、入、彈

丸類也可口
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654790
最常見的火鍋組料中的丸子，也絲毫不遜色

滿滿的火鍋料
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654806
完全沒吃到這幾樣，沒想到套餐式的組合也讓人飽到不行

小樣化的裝盛
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654812
不會產生視覺上的壓迫感，又節省空間，還可減少食材的過度出場，也方便補菜，
一石數鳥、一舉多得

蝦漿和鮮蝦
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654760
最後介紹這最令人懷念的菜色，裸蝦是由海鮮船上剝殼而來，滿新鮮的，重點是蝦漿
好好吃呀！



總評:
1、CP值 以238(不用服務費)可吃到海鮮船和二盤肉及副食吃到飽，很划算，我打90分。
2、湯頭 老湯頭還滿好喝的，可惜有點辛味搶走風頭，不敢喝太多
3、海鮮 大約有六種，還滿豐富的，魚也沒什麼腥味，蛤蜊也不太有沙
4、肉品 嫩肩口感較不如雪花的入口，可能是油脂的關係，大抵上還滿新鮮
5、副食 大約有數十樣，最獨樹一幟的部分是茶包，稀奇的種類，選擇多元。冰品也不少

建議事項:
1、成立正式官網:奇摩那個看來像黃頁式的商業廣告，雖然無名、奇摩部落格已即將關閉
，但除臉書之外，應有正式官網，免費的論壇和部落格可暫時充用。
2、修正官方臉書的資料:補充正確價錢與電話，02開頭似乎是台北，04那個才是正確的吧
3、補齊大眾運輸方式:如搭90 91 206 207 208 209 221 222 223 227在新都酒店下
步行5分鐘即到豐陽路111號。
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/258654424#after=258654548
4、白飯和冰沙最好在開店前備妥:11點多一到，白飯就所剩無幾，不知是消粍太快或正在
煮？建議可以提早準備。冰沙製冰過久，建議輪流，至少保持一出
口可使用。
5、可以考慮有小餅干:可搭配咖啡或與冰淇淋使用
6、套餐式的菜單還不錯，CP值頗高，建議持續下去。
7、中藥鍋應將辣材去除或單挑出來改成可自由添加，以免四種湯底有三種全是與辣的有
關，就連藥膳鍋也不可避免有辛香料，那變成不敢吃辣的只有千篇一律，一種原味可
選，理應均衡各半，至少一半一半，辣與不辣各佔二鍋。
8、可考慮配合無廚餘運動，再打九折。(減少浪費，增加消費者惜福意願，大致上只剩
湯底，沒有剩菜剩肉則可總價9折，團購與特約商不重覆折扣)
9、可推出集點卡或VIP卡，或與PAYEASY、WOW美食休閒網、酷碰卡、PTT卡等異業結盟。



其它:
店家簡介
豐原第一家吃到飽日式涮涮鍋，採用老闆精心挑選新鮮豐富食材：店內強打：基隆牛蹄蟹
、澎湖新鮮中卷、布袋鮮蚵、新鮮活跳蝦、手打花枝漿、野生鱸魚、特製道地韓式泡菜、
美國雪花牛肉、澳洲嫩肩牛肉、特級雞腿肉等等………
本店堅持以最合理的價位，提供消費者最優質的日式涮涮鍋料理，本店堅持提供好的服務
品質，但不多收一成服務費，有好的口碑，才能長久經營，歡迎您來品嚐不一樣的日式涮
涮鍋吃到飽，保證您一試成主顧。
本店提供新鮮、超值的海鮮及各式上選肉品、當季時令蔬果、上等火鍋料、及各式冷熱飲
等等…….單點無限吃到飽。