這天原本要吃新莊街網美風義大利麵，可惜沒位置~
所以小米在附近覓食的時候，意外發現這家「祿哥乾拌麵」，老闆娘是來自大陸的美嬌娘，傳承婆婆的好手藝，製作出的特色麵食 
主打招牌乾拌麵、大塊的家傳牛肉麵及椒麻鹹蛋有機皮蛋乾拌麵等麵食 
加上湯品和創意小菜，是小米意外發現的好滋味 
快跟著小米一起去看看吧。
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👉祿哥乾拌麵位置及停車方式
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祿哥乾拌麵位於新莊街，靠近光復路一段。
開車的朋友可以停在附近的收費停車場再走過來
👉祿哥乾拌麵環境介紹
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店內是簡單整潔的裝潢，人多需要併桌喔。
店家自豪地介紹食材都是使用精選過的安全好食材，紙上寫的很清楚
小米很喜歡他們的自白，他們的東西雖然比較貴，但一定優選好食材，難怪人潮絡繹不絕
聽說未來對面會新增店面，增加座位，讓客人可以不用排隊等候。
調味料、餐具就自行取用啦！
店家還提供兩種不同的手作辣椒醬。
有小魚乾的辣椒醬，辣勁很強，有濃郁的辣香和小魚乾香，拌麵或搭配小菜都很讚
👉祿哥乾拌麵菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧！
乾拌麵選擇性挺多的，有祿哥招牌乾拌麵、雞絲麻醬乾拌麵、椒麻鹹蛋有機皮蛋乾拌麵等等。
老闆娘推薦第一次來的朋友可以點家傳牛肉麵
其他湯品、小菜就看個人喜好啦！
小菜是擁有40年廚藝的婆婆親手製作~
聽老闆娘說婆婆以前在竹東經營一家大來小館，不知道竹東在地老饕有沒有吃過呢？
👉祿哥乾拌麵用餐心得分享
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來開動吧！
今天本來跟小結巴想簡單吃，沒想到看到一些特色美食又手滑點了一桌
家傳牛肉麵(190元)，使用紐西蘭進口原塊牛腱肉滷製，每一塊牛肉都很大塊耶！而且湯頭光看就很濃郁
使用牛肉、番茄熬煮出的純天然高湯，有濃郁的酸甜果香，順口又好喝~
牛腱帶點筋，有肉甜味和膠質甜味，而且燉煮地很軟嫩，長輩或小朋友都很適合食用
麵條選用手作白麵條，Q彈有嚼勁，吸附湯汁讓人一吃難忘。
小結巴很推薦喔！
祿哥招牌乾拌麵(65元)有肉燥、自製紅蔥酥、蔥花等配料。
肉燥特別選用國產新鮮黑毛豬原塊松阪肉切成條狀，加入非基改純釀醬油等食材滷製而成
麵條吸附鹹香帶甘甜的肉燥，讓人一口接一口吃不停~
愛吃辣的朋友一定要加上小魚乾辣椒醬，增添香辣滋味超對味的
骨仔肉湯(45元)有小米喜愛又嫩又甜的骨仔肉，湯頭熬煮的很甜，搭配乾拌麵是很棒的組合
手工熬煮的烏梅茶(45元)有濃郁的香氣，酸酸甜甜的，解渴又解膩~
小菜外包裝很喜氣，寫著暴富！小米也很想暴富 XD
小菜(40元)屬於重口味，偏鹹香的風味，豆腐入味很下飯喔。
燙青菜(40元)這是很特別的菜，淋上油蔥酥和醬汁挺不錯的~
這個小菜我們蠻推薦的，馬鈴薯絲挺有脆度的，酸酸甜甜的滋味，加上櫻花蝦香，很有特色
以上是我們的心得分享，祿哥乾拌麵的招牌拌麵和家傳牛肉麵，用料實在，吃得出老闆娘用心製作
喜歡麵食的朋友推薦給你們
👉祿哥乾拌麵營業時間地址
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🌟店家資訊：祿哥乾拌麵
🏠地址：新竹市新莊街25號
☎電話：0968 272 755
⏰營業時間：10:30–14:00, 16:00–20:00 (週日公休)
粉絲團：祿哥乾拌麵
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。）
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