【食】三源 李雪川味。小籠湯包。內行人才知道的內行美味!

 (食之日。2013/10/18)

三源的小籠湯包，之前已經有見識過，是讓人一吃就難忘的美味，

這回，趁著逛旅展的空檔，與友人約了一同前往用餐!

雖然，他不便宜，但是，絕對是，會讓人豎起大姆指的美味呀~

(雖然刷刷卡的時候心有點痛，但我覺得值得啦~)

三源 李雪小籠湯包，除了湯包迷人之外，

那辣，也直接是辣到心坎裡了!

不是辣度驚人，而是那股麻勁!超級讓人難忘!

最近食安風暴頻傳，我們公司也身陷這個危機當中，

所以比較沒時間到各位朋友的格子逛逛，

有時間的話，一定立馬去大家的格子串串門子!

很思念大家呀~^^

 用餐空間，非常的舒適，這回來到的是，位於信義區的ATT 4 fun 五樓!

是個好適合約會的地方!

從窗外望出去的風景，真的很魅惑!很有讓人迷醉的魔力耶~

要不是對面坐的是女性友人，我還真的會想說：「我願意」，哈!

 獨特的玫瑰綠茶，淡淡的玫瑰味，沒帶任何的甜度，是挺解渴的!

 粉絲專頁按讚的話，買產品可以打折。

 碗盤的部份，挺有質感的呀!看到碗盤就知道，接下來要直接進入「料理界」了!

李雪微辣小籠湯包，NT$320+10%

來到三源，就一定要點他們家的小籠湯包，

我超喜歡李雪的辣，那麻而不辣的巧勁，是讓人吃過一次就難忘的！

我喜歡那椒麻香的動人的辣～

小籠湯包，皮薄湯汁多，不過入口時不會燙口，佐著特製的醬油醋，味道很迷人！

其實小籠湯包吃起來，一點也不覺得辣，裡頭包的肉餡，也不會有肉的腥味，反而帶了肉汁甜香味兒！

椒汁豆腐，NT$260+10%

這是一道由服務人員推薦的菜色，本來想要點的是老皮嫩肉，

不過在建議下，換點了這道菜色，也真的是讓人一吃就難忘，

舖滿了花椒的雞蛋豆腐，透露出通紅的辣油，看似辣度極高，其實吃起來還好，

麻度較高，但卻麻的讓人很欣然接受，

調味上，有股獨立的醬香氣，雖稍鹹，但配著白飯吃，卻是美味的很！

香麻辣子肥腸，NT$368+10%

這也是一道，強烈被建議的餐點，當然，我們也點了這道菜，

據說這就是四川人的鹹酥雞，實在是一點也不為過，

炸的酥香至極的肥腸，灑滿了椒鹽，鹹香的很，

肥腸真的超酥，吃起來有點像是吃雞皮那般酥脆，但是卻一點兒也不油！

辣意是微微的透出，不明顯，但讓人感覺的到辣的存在～

但是，千萬不要直接吃那辣椒！真的不要小看那辣椒，單吃好辣！辣到我舌頭都麻了！

但說也奇怪，如果辣的辣椒，煮出來的肥腸卻是只帶了些許微微的辣，妙極了！

水煮牛肉，NT$598+10%

這是一道由部落客推薦的餐點，單價是今天點的菜色當中最高的，

辣度也不高，牛肉吃起來帶了點四物湯中藥底的甜香味，

牛肉本身雖然沒有想像中的嫩，但表現也還不錯，

這讓我想起前些日子在采豐所品嚐到的水煮牛肉，到現在都還惦記著！

清炒水蓮，NT220+10%

脆度還不錯，蒜香味也夠明顯，

不過鹹度高了些，吃到後來倒是有些吃力。

白飯(1碗)，NT$60+10%

來到三源，白飯也是要收錢滴，但是很大一碗…

建議若是食量不大的朋友，兩人共吃一碗就好了…

我們兩人點了兩碗，超撐的…

然後，白飯的圖片遺失，但我還是想放一下說明文字，因為我真的吃了很撐啊!

巧克力小籠包，NT$220

這是這天最有特色的一道料理！也是這回我來到三源的最大理由！

我好想體驗一下爆漿的巧克力！

而且，我好想知道，到底巧克力與小籠包之間，會迸出怎樣的火花？

其實，這小籠包，不是一般的水籠包，不是麵粉皮的口感，

而且有點像是麻吉，帶著Ｑ度的口感，

難怪可以把濕潤的巧克力醬包在其中而不外漏，

雖然我們吃的時候，外皮已經有一點點乾掉，但是ＱＱ的口感，讓人很喜歡，

裡頭流出的巧克力醬汁，雖不到爆漿的程序，但也會緩緩流出，

滋味倒也是挺迷人的！

拿來當成飯後甜點，真的是個很不錯的選擇呢～

總之，三源 李雪川味。小籠湯包，雖然價格稍高!但是朋友聚會，這裡是個很適合的地方!

料理好吃，又有質感!

氛圍也挺高尚的!

至少我個人還滿喜歡這個地方的呀~

只是，口味稍重!但喝著玫瑰綠茶，那順喉的感覺，倒也是挺舒服的呀!

一訪食記：【食記】三源中華料理小籠湯包、李雪辣椒。內行人帶路的美食

三源 李雪川味。小籠湯包：http://www.ace168.com.tw/

ATT信義店
台北市松壽路12號五樓
TEL :(02)7737-5088

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