之前朋友問毛毛吃過丸龜製麵沒，當天下課之後就走到信義新光take a look，果真如朋友所說的~大排長龍!!!
平日中午就可以大排長龍了，那假日會是怎麼樣一個恐怖的情況呢XD
anyway，那次看到可怕的排隊人潮，毛毛就沒有跟著排，
後來有一次隨意走到了信義這邊覓食，Ricky就提議去吃丸龜製麵好了，想說就碰個運氣看人會不會很多，所以就衝啦~~~~
依然有小小的排隊人潮，但其實排隊的速度很快，所以我們就跟著排了
價位相當的平易近人，都在100元上下，第一次看到價格的時候實在很驚訝啊!!!現在從日本來的拉麵和烏龍麵，隨便一碗都要200元起跳吧
這這這這這這~~~怎麼會都100元出頭呢!!!???
沒錯沒錯請真的不要懷疑，價格就是走咱們的平民風，比大明星走過來和每個人牽手簽名拍照還要親民
人手相當的充足，每個人都有自己負責的工作，有人負責下麵，有人負責煮麵，有人負責炸物，有人負責結帳
分工合作互相配合，所以排隊相當的順暢且快速，所以看到落落長的排隊人潮也不用太恐懼
有點半自助式的感覺，先點麵，再往前走選想要的炸物或是飯糰，想要甚麼拿甚麼，只要吃麵也是OK的，只是滑過去的時候，感覺不夾個炸蝦好像有點過意不去(應該只有毛毛這樣想吧XD
炸物的選擇很多，只是相較麵的價格來說，有些炸物的價格有一滴滴滴的高
炸蝦和炸花枝
炸竹輪、炸竹筍、炸茄子
除了炸物還有壽司和飯糰可以選
明太子控毛毛看到明太子飯糰超想拿的!!!!而且飯糰很扎實，份量也不小，但每個都很平價的只要30~35元，但因為已經點了麵了，就下次再吃吃看囉
結完帳之後迎面而來的是醬料的自助區，也有提供白開水
牛肉溫玉濃口烏龍麵 119元(小碗)
這是Ricky點的，雖然毛毛看到"牛肉"也很想點，但是早就已經明太子吸引過去了，即使心裡想著牛肉，嘴上也會說"我要一份明太子的"(完全不須大腦思考的完全反射了)
這個有冷麵和熱麵可以選，因為毛毛點的明太子只有做成熱麵，所以Ricky就選和毛毛不一樣的冷麵，冷麵和熱麵的口感完全不一樣喔!!!
冷麵吃起來當然就是冷的(廢話!)，重點是口感上的差異，冷麵吃起來比熱麵Q很多，是「硬Q」的口感，熱麵吃起來比較軟，是「軟Q」的口感，不太一樣的Q感，都很好吃，毛毛都很喜歡，所以建議大家都可以點來吃吃看喔:D
品名上寫著「溫玉」，表示裡面有顆溫泉蛋(半熟蛋)，吃日式拉麵或是烏龍麵，毛毛覺得一定要吃吃看這家的溫泉蛋，因為每家的功夫都不一樣，味道和感覺也不盡相同，算是有點具代表性的必吃品項
清輕一切，裡面半生不熟的蛋黃岩漿立刻汩汩流出，迫不及待竄進麵條間的縫隙躲起來
丸龜製麵的溫泉蛋沒有調味，吃起來就是很清爽的半熟蛋，所以搭配調味過的麵條就會不顯得太重口味
PS.溫泉蛋可以單獨吃，也可以拌在麵裡一起吃喔
明太子釜玉烏龍麵 99元
明太子的份量超多!!!!一整大坨放在麵上完全不吝嗇
點餐的時候想再加點一顆溫泉蛋，但店員說"裡面原本已經有1顆了，還需要再多一顆嗎??"，真是很貼心的店員呢!
(阿名字上就寫著「釜玉」了嘛!!「釜玉」就是溫泉蛋囉~~~)
怕麵吃不完，想說明太子就不用拌到全部的麵，免得很浪費吃不到，但是~千萬別這樣!!!因為明太子超 級 鹹 !!
非常重口味，即使把全部都拌勻，還是會覺得整碗麵很鹹，上圖就是已經拌勻後的樣子(有把溫泉蛋一起拌進去)
另外，雖然丸龜製麵的價格都很平價，但份量卻完全不小氣，怕吃不夠還可以點大碗的也不會貴很多
夾了一隻滑過去不夾一隻會過意不去的炸蝦
炸物表現一般般，粉皮裹的有點隨意，不是很精緻
下次還想嘗嘗看咖哩口味的!!!:D
PS.丸龜製麵是在百貨公司的美食街，所以拿好餐後要自己找一下位子喔 !
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毛毛's 吃美食愛旅遊日誌
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丸龜製麵
地址 :台北市松高路8號B2(信義新天地A8)
電話 : (02)2729-1658
營業時間 : 11:00~21:30
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