身為中和好鄰居，定期發掘中永和附近美食是必須的，這間我心目中10大台式火鍋第一名的《狂一鍋新台式火鍋》差不多已經是我家廚房，雖然說萬客什鍋、石二鍋也是心中台式火鍋排名前幾名的品牌，但綜合評比完第一名還是要頒給『狂一鍋』，每到用餐時間那排隊人潮真的很誇張，這間完全有資格可以列入中永和排隊名店懶人包，就算排隊也要吃到他。在這裡蔬菜、火鍋料、飲品、霜淇淋全都無限量供應，而且品項齊全品質講究，老闆完全不怕你吃補料超迅速，價格實惠親民再加上店內服務貼心又細心，生意會好成這樣不是沒有原因換桌率超高，真的是佛心店家。
《狂一鍋中和永貞店》交通資訊地理位置
▲目前全台有13間分店，離我們家最近的是《狂一鍋中和永貞店》，位置在中和的永貞路上，距離八二三公園相當近，這天就是帶小麥仔在公園玩了一下午來狂一鍋補充能量。附近有公園地下停車場，假日停車可能要碰碰運氣，建議可以搭乘大眾捷運，從捷運永安市場站步行約5-10分鐘就可以抵達。
《狂一鍋中和永貞店》Google評論
▲《狂一鍋中和永貞店》的網路評價相當不錯，2000多則的評論中分數依舊可以維持4.7顆星，這實力實在很堅強，這從她們的排隊人潮就可以看得出來。
▲《狂一鍋中和永貞店》是採取現場抽號排隊的方式，所以到現場一定要先跟店員領取號碼牌，然後依序等待叫號。因為擔心等太久已經提早傍晚5:30去用餐，但店門口已經人山人海真的是排隊名店沒有在誇張的。平日用餐時間是180分鐘，基本上不會主動趕客人，就是要你吃好吃滿，太感動了。
▲就連餐廳裡也是滿滿排隊等待入座的客人，生意真的是爆炸好！下次晚餐時間想來吃要再提早一點了。
《狂一鍋中和永貞店》用餐環境
▲《狂一鍋中和永貞店》的座位選擇性不少，一進店裡就是吧檯座位。旁邊是狂一鍋最著名的自助吧還有飲料區。
▲往後走是主要座位區，雙人以上到多人的座位都可以安排，整間餐廳約莫30多個座位。
《狂一鍋中和永貞店》菜單
▲入座以後服務人員開始介紹用餐方式，我們這次點的是暢銷前三名的功夫排骨酥鍋還有藥膳大雞腿鍋，這兩個人氣鍋物真的太超值，如果是平日午餐跟宵夜場還有促銷價。選完湯鍋再來選想要的肉或海鮮，小麥仔很識貨點了翼板霜降牛，愛吃海鮮的珍小姐選的是海上花，這樣我們三人吃就很足夠。
▲現在只要在狂一鍋的FB或IG寫下喜歡狂一鍋的原因再標注官方帳號就可以獲得一份雞腿或梅花豬。
《狂一鍋中和永貞店》30種蔬料自助吧無限供應吃到飽
▲點好餐後就可以拿桌上的黑盤子夾自己想要的蔬菜跟火鍋配料，想吃什麼吃多少通通自己決定，種類高達30種這真的是太開心了。
▲基本上來狂一鍋用餐，蔬料自助吧是一定要夾好夾滿，有別於其他的小火鍋店只給個菜盤，這裡真的可以超滿足。用餐時間自助吧區的人潮也不少，但大家都很有秩序的排隊來夾，
▲而且他們的食材補料速度相當快，看到快要夾完的火鍋料服務人員立馬就補上，整個自助吧台都是維持這樣滿滿的狀態。
台式火鍋綜合比較
石二鍋菜盤
萬客什鍋菜盤
▲就單以蔬菜跟火鍋料這點來看，台式火鍋中近幾年竄起的新品牌萬客什鍋還有王品經典的排隊名店『石二鍋』都是提供單一菜盤，吃完除非加點不然就要跟蔬菜說掰掰，光是這點做比較『狂一鍋』是不是超級划算，只要點鍋直接30種品項的蔬菜吧讓你爽爽吃，用餐時間內想吃多少就夾多少，完全沒有在跟你客氣。
▲狂一鍋不只品項，他們家的火鍋料品質還都很不錯，不是為了便宜提高利潤就用那種廉價化學火鍋料，像是蛋餃、魚餃、甜不辣、凍豆腐、貢丸這些都吃得出來老闆有嚴選過。如果想要均衡一下這裡的蔬菜種類也很豐富，即使是吃到飽，在菜葉準備上也不馬虎這我們家珍小姐可開心了。
▲還有他們家的司目魚滑，用冰淇淋勺自己挖，一球一球看起來很療癒。
▲口感緊實司目魚的香氣我很喜歡，這個也吃了好幾球。
▲我很愛他們家的蛋餃，裡面的肉餡扎實，滿滿的蛋香一次可以吃好幾個。
▲主食除了白飯吃到飽外，旁邊抽屜拉出來鍋燒麵、關廟麵、冬粉、王子麵也是無限量供應，看起來真的太開心。
▲醬料區旁有黃金比例的沾醬教學，照著搭配也很不錯。但我自己是不太沾醬，因為湯頭本身就自帶鹹香食材下去煮其實就很夠味。
▲小麥仔每次來都很主動的要幫我們倒飲料，這裡的飲料選擇性很多，而且都是很接地氣的品項，有超知名的義豐阿川冬瓜茶，還有流水席霸主芭樂汁、養顏美容薏仁水選擇性超多，真的跟一般火鍋店不一樣。
《狂一鍋中和永貞店》推薦菜色
▲這次我們來狂一鍋點的是他們家的前三名的人氣鍋物，藥膳大雞腿跟功夫排骨酥。然後打卡評論再送梅花豬跟雞腿就是這樣一大桌，超過癮。
藥膳大雞腿
▲這個藥膳雞腿鍋湯頭很講究，藥膳的香氣濃郁，湯頭自然的回甘單喝就很好喝。
▲主角大雞腿個頭真的是不小，看起來爽度就很高。
▲這大雞腿要先在鍋裡煮上10分鐘左右會更好吃。
▲隨鍋會附上一個塑膠手套，這個是給你拿雞腿起來啃又不會弄髒手，這真的是太貼心。
▲珍小姐第一次在火鍋店這樣豪邁的吃雞腿，太開心了。
▲經過一段時間的藥膳湯頭燉煮相當入味，這雞腿的肉質緊實，品質很有亮點。
功夫排骨酥鍋
▲這個超人氣的鎮店排骨酥鍋從初訪吃到現在，幾乎每次來必點。
▲排骨酥肉大塊又沒什麼骨頭，旁邊的冬瓜也是越煮越好吃。
▲熬煮過排骨酥的湯頭口味相當不錯，來頭不小是由台菜王子黃景龍主廚特製湯頭之一。鹹香中帶著香氣拿來煮鍋燒麵超讚。
▲排骨酥單吃就很好吃，醃漬的相當入味，肉質厚實又沒什麼骨頭，難怪人氣那麼高。
▲每桌旁邊都會放上一罐這個啤酒瓶，但這可不是拿來喝的，這個是拿來加湯用。
翼板霜降牛
▲以小火鍋的牛肉品質，狂一鍋算是水準頗高的，基本上來都會點翼板霜降，油花分布均勻下鍋大約3秒就可以開吃。
▲每一片切的都很大方，這個厚薄度恰到好處。
▲漂亮的粉紅色是最好吃的熟度，本身帶著油脂口感接近入口即化，不需要沾醬直接吃就超好吃。
海上花
▲這個是珍小姐最愛的組合，裡面有小麥仔最愛的大蛤蠣，還有鱸魚跟白蝦吃起來輕鬆無負擔，海鮮控可以點。
▲白蝦品質也很不錯，新鮮好剝肉質有甜度又彈牙。
▲鱸魚肉肥又有厚度，煮藥膳很不錯。
▲打卡就送的無骨雞腿，這大小也太有誠意，大家來一定不要忘記打卡分享喔。
▲不想吃雞肉這個梅花豬也是很不錯，一份有六大片同樣誠意滿滿。
▲現在只要是平日午餐還有宵夜場來用餐，藥膳大雞腿跟功夫排骨酥只要299元（不含肉盤）還能享受蔬料自助吧、飲品、冰淇淋無限吃還不多加價，真的太讚了。店長說之後會有擲骰子遊戲，擲贏會有獎勵擲輸可是會有趣味懲罰喔！是不是超讚。
▲最後就用冰淇淋來結束這回合，狂一鍋的冰淇淋1-2個月會做更換，上次來是西瓜口味這次換成芝麻，想吃多少自己來裝現在越來越熱有這個冰淇淋真不錯。
▲冰淇淋吃到飽小麥仔笑的合不攏嘴，吃好吃滿。
▲『狂一鍋』真的是我們的好鄰居，每次想要吃鍋來這準沒錯，單是鍋物份量就不少，還有無限供應的蔬料吧可以自己取用，以台式火鍋來說，這樣真的是太划算，跟其他我同樣很喜歡的台式火鍋品牌來說，狂一鍋真的CP值太高，平日午餐跟宵夜場還有優惠價，怎麼算都是這裡最划算，如果想要吃鍋又不想傷荷包，那『狂一鍋』絕對是你的好選擇。
《狂一鍋中和永貞店》店家資訊
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