今天介紹的這間店
老實說外表真的非常不起眼
位於很不熱鬧、人潮也不聚集的區域
加上不意發現的轉角位置
四周又被招牌淹沒
坐車經過 真的 真的很難發現他的存在
不過如果是騎車或是走路
就算被眼花撩亂的市容蒙蔽，也絕對可以在方圓10公尺處聞到他的香(?)味
不說真的不知道
我也是在偶然經過時，被我的狗鼻子徵查到的
我以前就有在其他地方吃過"登豐"(其中一間已經沒有營業了)
沒有營業的那間讓我有很好的印象
現在剩下的....我印象中好像口味不太一樣
不過加上我真的很愛吃辣還有臭豆腐的份上
當然是寧願錯殺一百，不能放過一個(更何況難吃的也吃過不少)
所以當然要進去嚐試看看囉~
我點的是<嘛辣五更鍋> 小辣
裡面的食材很簡單 : 只有鴨血、臭豆腐、還有金針菇及一些酸菜
不要看他的顏色清清淡淡
其實他的辣度真的是很強勁(想挑戰的人真的可以點大辣)
而且後勁無窮
但對於敢吃辣又想喝湯的人
湯頭辣而濃郁卻又不油膩，真是恰到好處
鴨血一入口的口感真是又Q又滑
內裡的剖面幾乎完全看不到氣孔
所以建議吃的時候一定要先用筷子夾開來
因為飽滿的湯汁非常燙口
滋味非常無窮
接下來是我最愛的臭豆腐
臭豆腐跟鴨血跟好相反，剖面佈滿了大大小小的氣孔
臭豆腐本身很綿密，香氣也已經非常足夠
再加上吸收湯頭裡的精華
在口中爆漿的好滋味
絕對讓人意猶未盡
店裡也有另一道招牌菜 <脆皮臭豆腐>
一咬下去真的要小心醬汁會傾洩而出
口感外酥內嫩、皮脆多汁
火侯拿捏的剛剛好
多一分則太老，少一分則不夠酥脆
臭豆腐搭配鹹香夠味的醬汁加上清脆可口滋味絕妙的泡菜
各司其職卻又和諧的恰到好處
真是一大享受
❤❤❤❤❤❤❤❤ 我是分隔線❤❤❤❤❤❤❤❤
難得有機會吃到美食所以跟大家分享一下 ，有機會大家也可以去品嚐看看喔~★
店家資訊
登豐港式麻辣鍋(中和店)
營業時間: 17:00~00:00
電話: (02) 2946-8585
地址: 新北市中和區興南路2段110號
此文同步發表於：【食記】回味無窮的麻辣滋味--登豐港式麻辣鍋
