東北角、金山美食推薦這家Amajia阿嬤家咖啡漁村料理，Amajia阿嬤家咖啡漁村料理位於新北金山磺港漁港內，近期可以說是相當爆紅，餐廳以紅磚老屋打造，並融合懷舊風格的裝潢，讓人仿佛走進鄉下阿嬤的家中，感受那份溫馨與懷念，菜單豐富多樣，特別是漁港特色料理，如薑爆小卷、酒蒸蛤蜊、限定炸鯊魚及阿爸特製鯊魚羹等等，都是以漁港直送新鮮食材烹調，深受不少饕客們的歡迎
Amajia阿嬤家咖啡漁村料理｜交通方式、停車資訊
Amajia阿嬤家咖啡漁村料理在金山磺港漁港的小巷內，以專門提供道地的漁村懷舊料理聞名，（分為餐廳跟咖啡廳用餐區）由於餐廳位置在山坡上，建議顧客先將車輛停在漁港周邊停車格，然後再步行前往餐廳，不過對行動不便的老人家就比較吃力一點了
Amajia阿嬤家咖啡漁村料理｜用餐環境
如果是假日要來阿嬤家用餐，強烈建議要先訂位，不然就跟我們一樣一開門就來，原本想說可以在紅磚老宅用餐，但已經客滿了，所以幫我們安排在咖啡廳的座位區，生意真的超級好，用餐時間都是客滿的
Amajia阿嬤家咖啡漁村料理｜菜單
阿嬤家有經營咖啡跟漁村料理，所以可以同時點兩家的餐點，漁村料理選擇性不少，第一次來可以把主力放在漁港特色料理上，前面有星星標示的都是招牌菜，任點無雷，都很好吃唷！
Amajia阿嬤家咖啡漁村料理｜推薦料理
我們也是第一次來阿嬤家，所以直接點上面有星星圖案的招牌菜，餐點份量還真不少，而且看起來可以說是色香味俱全啊！
薑爆小卷，幾乎是每個來阿嬤家都必點的招牌料理，薑片先用大火爆香，再加入漁港直送的新鮮小捲一起炒，小卷鮮美又柔軟有彈性，融合了薑和蔥的香氣，同時不掩蓋小卷本身的鮮美，香氣滿溢而不失平衡
恰恰白帶魚，白帶魚就是要吃新鮮的才好吃！新鮮的白帶魚不太需要複雜的料理方式，裹薄粉乾煎就非常好吃，白帶魚吃起來肉質細嫩，鮮味十足，我們今天這尾還有魚蛋！超讚啦
酒蒸蛤蠣，不單單只用酒蒸烹調，蛤蠣裡還加入了九層塔、蒜末增添香氣，因為本身蛤蠣就有鹹度，不用另外過度調味，光吃蛤蠣本身的鮮味就夠了，而且阿嬤家的蛤蠣都超大顆肉質飽滿，吃起來飽嘴爽度十足
阿嬤ㄟ滷肉，阿嬤ㄟ滷肉總是讓人回味無窮的家庭美味。豬五花肉切成大塊，用小火慢慢燉煮到香氣四溢的醬油褐色，滷得軟嫩且味道豐富，下面的筍絲也吸收了滷肉的肉汁，搭配著吃每一口都是滿滿阿嬤的味道
我們還點了豬油拌飯來配，滷肉加上噴香的豬油拌飯，超級開胃，而且豬油拌飯還附了一片菜脯，脆口甜香非常解膩！
阿爸特製鯊魚羹，新鮮鯊魚肉裹上金黃酥脆的炸衣，即便浸泡在羹湯中也能保持其脆度。建議趁熱品嚐，這樣口感更加出色！羹湯濃郁而不過鹹，湯底加入了豐富的蔬菜、筍絲增添鮮味，讓人喝後感到清新甜美
時蔬：炒水蓮，水蓮吃起來相當脆口，清香甜脆的水蓮還帶有一絲蒜香跟香菇鮮味，簡單的炒青菜也能炒出層次風味
Amajia阿嬤家咖啡漁村料理提供的是新鮮的漁港特色料理，每一道菜都讓人驚喜，外表樸素之中隱藏著持久的美味。如果你計劃到金山遊玩，不妨考慮在行程中加入一頓在這裡的用餐，相信會是一次美好的體驗唷！
