身為士林夜市邊長大的孩子,我對這座曾盛極一時夜市是有情感的,小時候最期待的就是一家人組隊去攻佔夜市小吃,走進人潮誇張的士林夜市宛如施了魔法,在流光溢彩中感受繁華無邊,銅板美食、勁爆潮店,豐富了我的童年。
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說到士林夜市扛霸子小吃,不能不提「豪大大雞排」,最早在陽明戲院前一個小炸物攤,天藍色底白字招牌很有辨識度,那時來逛士林夜市,標配人手一份超過30公分的大雞排,不誇張的說,每個士林人童年,幾乎都有一塊「豪大大雞排」。
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資訊
- 士林豪大大雞排-基河店
- 評分: / 3.4
- 地址:111台灣台北市士林區基河路115號( 地圖 )
- 電話:02 2995 7978
- 營業時間
星期一: 15:30 – 00:00,
星期二: 15:30 – 00:00,
星期三: 15:30 – 00:00,
星期四: 15:30 – 00:00,
星期五: 15:30 – 00:00,
星期六: 15:30 – 00:00,
星期日: 15:30 – 00:00 - 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。
菜單
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介紹
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我的成長背景,正好碰上陸客來台、台灣觀光前景一片叫好的時候,那時由基河路與文林路環抱的士林夜市,小吃攤販以兩大地標-陽明戲院與都會叢林為圓心擴散,是台北市最具指標的國際觀光夜市。
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如今士林夜市風華不再,我們仍能從過往輝煌的美食名店,揣測當年夜市光輝歲月,原本只是陽明戲院前沒有店面的小攤「豪大大雞排」,搭上夜市成長紅利,迅速發展成全台最具規模的連鎖雞排店,分店一度遍及全台,甚至還拓展海外。
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「豪大大雞排」基河店,是近年隨士林市場改建之後的旗艦店,就在士林市場入口處,是指標性質的存在,台灣人途經此處一定很有異國感,排隊候餐、在路邊啃雞排打卡拍照的,清一色外國朋友,最大宗就是港日韓。
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就算已沒有當年火紅,「豪大大雞排」仍是需要排隊的,兩串長長人龍守序前進。
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炸台師傅熟練裹粉、油炸、出鍋、裝袋,行雲流水,為了維持雞排口感與速度,「豪大大雞排」是不提供剪切的,排隊不到10分鐘就拿到了。
餐點
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雞排 90元
好久沒吃「豪大大雞排」,這次真的久違了,這片30公分比臉還大的雞排,曾是來士林夜市人手一片的標配,一天最高賣出3千片,甚至還要警察交管。
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當然啦,隨年紀增長,以往覺得驚為天人的美食逐漸不合胃口,猶記得當年第一次品嘗「豪大大雞排」的驚艷,如今吃的只是回味。
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我還是挺喜歡「豪大大雞排」炸得酥酥的外衣,和中藥味辛香的椒鹽,鹹香可口,但大概幾口就膩了,若想試試可以找人分食更剛好。
結語
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士林夜市見證我的青春,從兒時回憶到求學階段,處處是回憶,就算如今已然沒落,甚至比「豪大大雞排」更好吃的炸物攤多得是,也不影響其在我心中一席之地。
Jun 2024.04
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