(美食體驗分享，是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異，不具任何商業促銷意圖。)
喜歡傳統文化的朋友，去逛逛迪化街一段的永樂市場，一定收穫很多，永樂市場位於迪化街一段21號，最早這裡是一座花園，幾經歷史變遷，才蓋成了名聞遐爾的大稻埕永樂市場。
迪化街商圈除了南北貨與中藥材之外，「布料」也曾是風光一時的特色商品，最意氣風發的年代，在永樂市場二、三樓，曾經聚集過上百家布商在此營業，市場三樓還有許多服裝工作室，專門代工裁製衣褲，是許多達官貴人訂製服所在地。
各類國內外進口與本土布料來這裡都找得到，像是男裝布、女裝布、家飾布、裡布、舞台布、人工獸皮、格子布、碎花布等等各種材質花色都有，織錦綢緞五花八門應有盡有，盛極一時。
但隨著時代變遷，目前除了民樂街上有幾家布莊店面，大部分的布商都集中到永樂市場二樓，一樓規畫成傳統市場，四樓美食小吃，還有大稻埕戲苑演出傳統戲曲可看。
那天逛完了整個永樂市場後，出來整個商圈十分熱鬧，各式小吃攤群集，我看到了當「永樂車輪餅」，一排長龍在等著香噴噴的車輪餅烤熟，老闆熟練地翻著盤上不同口味的車輪餅。
這種傳統小吃台日都有，價差從單個NT$10到NT$25都有，主要跟大小與內餡用料有關，看過不少網友介紹，光台灣北中南的車輪餅口味變化就很大，從最傳統的三種口味「紅豆」「奶油」與「蘿蔔絲」的甜鹹口味，到千變萬化奇奇怪怪的口味都有，內餡飽滿度也從一般大小到爆漿，任君選擇。
「永樂車輪餅」除了剛剛提到的「紅豆」「奶油」與「蘿蔔絲」三種傳統口味外(單價NT$12)，還自行研發了「紫心地瓜」跟「芋頭」兩種口味(單價NT$15)，因為想嚐鮮，就一種口味一顆，五種一共花了NT$66。
它的車輪餅全都是爆漿，光是站在旁邊等著老闆翻烤就已經很驚人，接著就一一來分享這些既傳統又創新的古早味。
第一種品嚐的是「紫心地瓜」，內餡就是軟熟的紫心地瓜去烤成，一整桶的紫心地瓜餡料就擺在旁邊很顯眼吸睛，吃起來完全就是地瓜的軟鬆香甜。
第二種口味是「芋頭」，口感比「紫心地瓜」更綿密也比較沒那麼甜，搭配烤得恰如其份的外皮車輪餅十分好吃。
第三種品嚐的是「奶油」，白澄澄的奶油香而不膩，愈吃奶油得淡香更加撲鼻，讓人忍不住迅速KO 完畢。
第四種口味是「紅豆」，不是一般常見的小紅豆，而是大紅豆，應該是花了一番心思去熬煮而成，大紅豆的清甜與軟爽都被逼了出來，是五種口味中，最令人驚豔的一種，忍不住吃了一口接一口。
最後也就是唯一的鹹味「蘿蔔絲」，前面一連吃了四種甜度不同的車輪餅，換上了鹹味還有淡淡的辣香，讓整個味蕾有了最好的收尾與平衡，就這樣愉快地結束這曼妙的老街古早味小吃初體驗!
永樂車輪餅
地址： 台北市大同區迪化街一段21號( 迪化街一段永樂市場外面廣場)
營業時間：
週一到週日 11:00 ~ 19:00
(註)
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