埔里美食 | 振松記米粉 拳頭大芋泥 芋頭米粉只要70元
埔里酒廠旁振松記米粉，是70多年的老字號，以埔里在地米粉為主打，拳頭大的芋頭米粉，炒米粉等，還有紹興醉雞、紹興香腸等特色餐點，吸引許多饕客，用餐時間總是絡繹不絕。
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南投美食推薦
這家位於埔里酒廠旁的振松記米粉，之前曾吃過一次之後就念念不忘！每次來回埔里的車程中，都會忍不住看看它的身影。這次終於斷絕其他美食的誘惑，再次品嚐到振松記米粉的美味。
埔里美食推薦 振松記米粉
說到米粉，一般都會想到新竹米粉，但是其實埔里米粉也是很有名的。尤其是這家當地人推薦的振松記米粉，已有70多年歷史，每到用餐時間幾乎是一位難求。附近酒廠內有停車位，但其實路邊就有停車格，而且南投區內的停車格都是免收費用的，大家還是遵守規定停在車格裡，比較安心。
振松記米粉 埔里酒廠美食
振松記米粉跟一般小吃不一樣，不是先找座位，而是先填點菜單，結帳後才會由服務人員安排入座取餐。
埔里超人氣 振松記米粉
這樣大排長龍的景象，幾乎是每次來到振松記米粉都會見到的。因為無論內用或外帶，都是先填寫好點菜單，接著排隊結帳，所以一旁也會有等待入座的客人。
這騎樓上好幾張桌子都坐滿了人，而且通常都是會有跟別人併桌的可能。
店內的座位更是坐無虛席，大家都很努力地埋頭品嚐美食。
振松記米粉 外帶伴手禮
振松記米粉的店面有一區是伴手禮區，主要就是販售自家製造的埔里米粉，而且還接受電子支付。
米粉有三種不同規格的包裝，分別是以重量而訂，買越多優惠越多。另外埔里最知名的百香果，這裡也買得到。
為了消化大量的客人，振松記米粉備有許多工作人員同時作業，相當忙碌。
對了，芋頭米粉的湯不夠，是可以加湯的喔！湯控實在太滿意了！
利用小酒甕來當調味料的容器，非常符合酒廠的印象。有烏醋、甜蒜醬、蒜泥、辣沾醬、黑胡椒、醬油膏和辣椒醬，準備得很齊全。
這次再訪時，發現多了這個素調味料區，應該是因應埔里附近有許多知名的禪寺廟宇，有不少的出家僧人，也有許多茹素的信眾。
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振松記米粉 菜單Menu價目表
振松記米粉的點菜單，有特地規劃一區為素食類，其他小菜也能做成素的，真的迎合了大眾口味，難怪生意這麼好。
振松記米粉 餐點介紹
實在太懷念的芋頭米粉及炒米粉，然後當然不能忘了搭配小菜。
振松記米粉 芋頭米粉 加丸子 $85
沒看錯，這碗芋頭米粉真的加了一球有如拳頭大的芋頭。這也是讓我心心念念想了很久了！
一整球的芋泥看起來好過癮啊！跟一旁的丸子相對比，就知道芋泥真的很大一顆。
將芋頭分解後，就可以發現原來是將比較軟的芋泥包覆著芋頭塊，外面是軟綿的芋泥，裡頭是鬆軟的芋頭，一入口就化在口中的芋頭香氣，實在令芋頭控太滿意了！
埔里米粉與新竹米粉的差異，在於前者是水煮的，而後者是蒸的，所以水份含量較高，在口感上也相對滑順，吸附了滿滿湯汁精華，吃來好沽溜喔！
之前加丸子兩顆25元，現在加15元只有加一顆。丸子紮實有彈性，蠻好吃的，可以增加口感層次。另外還可以加魯蛋，或是兩者都加。
湯頭是大骨熬過的，喝來很溫潤，還有淡淡的芋頭香及紅蔥頭香，我們吃到一半湯就喝不夠了，所以立馬去加湯。不過可能加湯後，紅蔥頭的味道少了點，整體湯喝來也就淡了點，但湯控還是覺得很滿意。
振松記米粉 炒米粉 $50
振松記米粉的乾米粉，有分為兩種，其一是炒米粉，就是真的炒過的，另一種是乾米粉，是用燙的，就像一般乾麵的做法。我們對於炒米粉情有獨鍾，所以二話不說就點了炒米粉。
炒過的米粉變得比較細碎，上面放的是自家的紹興肉燥，還可以看到完整的肉末。
炒過的米粉就是帶著鑊氣，還有油香味，紹興肉燥的香氣也很加分！我們認為炒米粉吃來比湯米粉更Q彈，味道很完整，給予高評價。
振松記米粉 紹興醉雞 $150/小
上桌時已淋上特製油膏，並灑上蔥花裝飾。
紹興醉雞用的是雞腿部位，所以很嫰，雞皮也很彈，但酒味不會很明顯，小朋友應該也可以吃。
振松記米粉 紹興Q蛋 $25
像是溏心蛋的做法，同樣沒有什麼酒味，搭配米粉湯咕嚕嚕就吃完了。
振松記米粉 百香黃瓜 $25
真心很愛埔里的百香果，見到百香黃瓜，二話不說就點了！微微果香吃來很清爽！
振松記米粉 燙豆芽菜 $25
一大盤豆芽菜，同樣加上紹興肉燥，25元很親切的價錢。
振松記米粉 特色小菜 $135
若是有選擇障礙的人選這盤就對了！這盤結合埔里在地特色，有紹興香腸、醉雞、Q蛋、青菜、刺蔥豆腐、香橙蘿蔔和百香黃瓜，七種小菜濃縮在一盤。雖然份量都不多，但每樣都可以嚐到味道。
振松記米粉 紹興米糕冰棒 $20 百香果冰棒 $15
記得首訪時，是埔里落羽松才剛紅，天氣還很熱，我們吃完米粉就在路邊吃了這冰棒，真是爽快啊！並且還外帶了一杯百香果冰沙在回程車上喝。
喜歡米粉又是芋頭控，終於再次吃到懷念的芋頭米粉，實在太令人滿足了！振松記米粉的餐點會令人想每星期吃一次，期待下次到埔里long stay了！
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振松記米粉 店家資訊
粉絲專頁：振松記米粉
地址：南投縣埔里鎮中山路三段215號
電話：04-92982277
營業時間：10:30~16:00
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