(美食體驗分享，是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異，不具任何商業促銷意圖。)
前天路經東湖路4號的「五花馬水餃館」(東湖店)，愛吃麵食的我被半開放式的廚房，與乾淨雅緻的中國傳統裝潢所吸引，便走了進去嚐鮮。
店門口分成了「內用結帳」與「外帶點餐」兩區，都需要先點餐結帳後，才能入內用餐。它的座位分區，每一區的座位，都以歷代帝王名號、清朝年號、三國英雄、唐代詩人、包青天與唐三藏人物取名，一般客人一定得由服務生帶入座，才會知道自己該坐哪裡。
當天我點了高麗菜水餃15顆(NT$90)、酸辣湯(NT$35)與一些滷味(NT$50)，共計NT$175，結帳後並沒有任何人前來引導，於是我自然挑了自己喜歡的靠窗座位坐下，開始翻看店家的DM，了解店名的由來，以及店內的菜色。
品牌精神，請見 http://www.whm.com.tw/ab02.php
經營理念，請見 http://www.whm.com.tw/ab03.php
「五花馬水餃館」(東湖店)提供客人包括「手作水餃(低脂)」、「麵類」、「蒸、煎類」、「湯類、飲品」與「小菜」五大類別，加上「當月新品」，細分可達約60種的菜色，其中有大家熟悉且愛吃的餃子、牛肉麵、小籠湯包、蔥油餅、捲餅、港式蘿蔔糕等等，種類十分多選。
手作水餃 : http://www.whm.com.tw/food.php?TVcode=1
麵 類 : http://www.whm.com.tw/food.php?TVcode=2
蒸、煎類 : http://www.whm.com.tw/food.php?TVcode=3
湯類、飲品 : http://www.whm.com.tw/food.php?TVcode=4
小 菜 : http://www.whm.com.tw/food.php?TVcode=5
店內的小米粥可免費取用，碗筷湯匙調味醬盤需要自行取用，接著就來分享首次分享的感受。
水餃方面，單顆NT$6 , 以個頭大小來看，不算便宜，但可能是貴在內餡的高麗菜，是來自高山蔬菜，皮薄餡適量，咬下去口感鮮甜。
滷味方面，一樣是川燙看得出很用心，不管是豆乾、素雞與雞蛋都處理得很好，香氣十足，嫩有咬勁，鹹度也剛好，吃起來很入味。
酸辣湯表現得最出色，酸度辣度都有，但不會太嗆，湯內真材食料，豆腐、筍絲、紅蘿蔔切絲、蛋花等等加上蔥末，勾欠恰到好處，冷天喝起來特別溫暖。 第一次在「五花馬水餃館」東湖店的初體驗成功!
而免費的小米粥也在水準之上，整鍋一直維持在一個熱度，人來人往舀起來的小米粥一樣保溫，也很好喝。
五花馬水餃館(東湖店)
地址： 台北市內湖區東湖路24號
電話：02-2631-5265
免費服務專線：0800-300-883
營業時間：
週一到週五 11:30 ~ 14:00 /17:00 ~ 22:00
週六到週日與國定假日 11:30 ~ 22:00(中間不休息)
門市資訊: http://www.whm.com.tw/smell.php?TVcode=1
(註)
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