齊民民生市集
台北市民生東路四段67號 / (02)2546-4136
週一-週五 11:30-14:30、17:00-22:00 週六-週日 11:30-22:00
天氣轉涼了迫不及待從口袋中掏出一堆火鍋名單
剛好前往民生東路附近便鎖定了『齊民市集』
所有品項採單點消費方式，包含湯底、菜盤等等
座位分為一般以及中央吧台區
齊民市集使用的蔬食為自家農場栽種
其他食材部分亦嚴格採選
店內有販售醬料和一些食材
有著一整面的置物櫃供放置外套或是包包，這點蠻貼心的
所有餐點選項和價目在MENU上標示十分清楚
勾選完畢交給服務人員即可
肉品可選擇半份或全份的設計很不錯
可隨自己喜好搭配，想多嚐試幾種也不用擔心份量太多
服務人員會事先詢問醬料是否加入沙茶後端上配料自行添加
平時吃火鍋喜歡用醬油搭配白醋、生辣椒、蒜泥、蘿蔔泥
不過齊民沒有提供蘿蔔泥
友人點選之日本皇室八町味噌蝦頭湯 88元
淡淡的味噌香味，鍋中有蝦頭和少許豆腐
我的爐烤蕃茄牛小排湯 88元
清香的番茄酸甜味、約有三塊帶骨牛小排噢！
尚青A農場有機時蔬籃 88元
份量不算多但是種類很豐富而且非常新鮮
青江菜、大陸妹、高麗菜、地瓜、筊白筍、金針菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、蕃茄及野菜天婦羅
萬丹鄉大麥雪花豬(半) 68元&澳洲有機牛五花(半) 98元
萬丹鄉大麥雪花豬
吃起來覺得有點點豬臊味..可能因為對那個味道比較敏感，友人覺得還好
肉質還可以，但沒有很喜歡
澳洲有機牛五花
吃起來肉質頗韌，對我來說覺得很乾硬口感比較澀
所以也不是很愛....
日本皇室八町味噌飯 25元
份量普通，吃起來甜甜的像一般的肉燥飯
澳洲有機去骨牛小排(半) 198元&關廟鄉活菌豬培根(半) 68元
澳洲有機去骨牛小排
肉質軟嫩中帶有彈性，肉味重而不臊，是四款肉品中最喜歡的口感和味道
關廟鄉活菌豬培根
不知道是否我的認知有問題，一般豬培根油花多口感上都會很軟很Q
但這豬培根涮熟以後吃起來超級乾超級硬
配上沾醬儼然就是全瘦肉的『蒜泥白肉』無誤啊！怎麼會這樣？！
野菜天婦羅 28元
口味口感表現皆中規中矩
學甲鎮海水生態鮮蝦 78元
雖不大隻但體型大小都蠻均勻的、吃起來也相當新鮮
湯底中的牛小排被遺忘到最後一刻XD
本以為肉質會又老又澀，但吃起來意外的軟嫩，很好吃呢
餐後送上點選無骨牛小排贈送的甜點情人果冰
酸酸甜甜、冰冰涼涼的爽脆口感在吃完火鍋後品嚐特別清爽～
如此一餐吃下來消費一千一百元左右(不加收服務費)，其實也不算便宜
湯頭的部份值得特別讚美，雖然中途加湯使用的為一般高湯
但煮到最後不太會有油膩的肉沫浮在表面，且湯頭越煮越香濃，非常好喝
一般吃火鍋都不太會喝湯，但今日也幾乎喝到見底了呢((肥啊～～
目前季節緣故不提供玉米。
齊民也沒有提供一般火鍋店常見的魚餃、燕餃等等的火鍋料
沒有玉米和魚餃讓我覺得吃完之後特別的空虛
食材新鮮，但肉品的口感實在很不合我的喜好....
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