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食用日期:2013/10/19
總金額:體驗文,原價NT.920元。
簡約評論:餐點都很出色,只是記得要以能力許可來調口味。
不負責任の私人評分表:★★★★〔五星制,☆為介於兩者之間〕
「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★
文/起司貝果
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≡ 店家資訊 ≡
店名:山小屋
(預知店家詳情請至起司貝果部落格♀ 斯巴達棒棒糖 ♂觀看。)
山小屋是日本九州歷史悠久的名店,在東南亞許多國家都另設有連鎖分店。其著名的豬骨湯以近乎1:1的比例細心慢熬,可謂為店內的鎮店之寶,吸引無數饕客前往。
看不懂「一生懸命」的意思,但至少明白後面用意,所以就大喇喇進門了。
裝潢以深紅為基底,雖然沒放什麼音樂,但氣氛整體還蠻舒適的。
櫃台旁也看的到「山小屋」的典型招牌。
牆面有剪貼報導。
除了一般座位外,也有日式風格的單人座。
每個桌位上都有餐具,服務生也會殷勤巡邏看要不要加水。
點菜時,人員有提說拉麵麵條粗細、軟硬都能任君挑選,但我倆一切照舊。
昭和復刻拉麵/NT.230元
材料包含豆芽菜、黑木耳、筍乾、海苔、蔥末、叉燒肉和切半的糖心蛋。
因為想吃原味,所以在服務人員詢問時沒刻意調淡。
動筷時,首先喝了呈現金黃色澤的湯頭,讓人眼睛為之一亮,非常濃醇道地。當然,和日式的口味一樣偏重,喝久可能會覺得鹹,但我還是忍不住把它喝光了。
麵條和佐料搭配剛好,叉燒肉不僅滑嫩可口,黑木耳、豆芽菜的脆、海苔和蔥的提香,以及黏稠香醇的糖心蛋等等,都讓起司貝果吃得津津有味。
山小屋叉燒拉麵/NT.230元
和「昭和復刻拉麵」包山包滿相比之下,叉燒拉麵的材料似乎下得很謹慎,不過那滿滿透著油亮光澤的叉燒還是非常引人食指大動。
雖然內容看似單調,但其實也很好吃,只不過湯頭似乎更鹹了些?
特製泡菜炒豚肉/NT.150元
這道料理很像韓式烤肉,鐵板上鋪有帶著辣勁的泡菜和香甜洋蔥絲,將中間的蛋黃打散攪拌後,香味更是奔流,讓人口水都快流下來。
還沒開動,微辣的嗅覺撲鼻而來。
這道料理很夠味,真想叫碗飯搭配。
只不過,要記得鐵板有加熱效果,所以要趁熱完食豬豚肉,不然會有點煮得過熟有點像雞胸肉喔~~。
日式大阪燒(豚)/NT.150元
這道菜上來時,由於鐵盤還再持續加溫,所以可以看得到海苔和柴魚片在上頭活蹦亂跳的模樣,讓我嘖嘖稱奇、覺得有趣。
表面看起來有硬度,但其實大阪燒很軟喔,幾乎一用力夾就會碎掉。
可能是材料處理得精細,所以吃不到豚肉或其他肉餡的感覺,但趁溫熱入口,層次還蠻豐富的,與美乃滋整個巧妙融合在一起。
日式炸豬排/NT.160元
比想像中薄,但又不是用像拍肉槌的東西打扁,基本上吃起來還是會有一點卡滋卡滋。
擺盤內有三種醬料,分別是黃芥末、沙拉和日式沾醬。三個都各有千秋,以我們而言是比較喜歡美乃滋。
酥炸得剛好,皮不會很厚,肉也不顯老,趁熱吃會更美味。
芒果冰淇淋/招待
兩人吃得很撐後,店長很熱心地尋問我們還想不想試冰淇淋,看到肥羊入口,當然馬上不經大腦思考就說好了,
這款冰淇淋的味道很獨特,一開始感覺像是芒果,後來又懷疑是鳳梨,就這麼反覆思索下,吃到超級大顆的芒果內餡後,心中天人交戰得念頭總算休兵。還蠻綿密的,不知道是不是自己手工製作?
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食物味道:★★★★☆......食物絕對是好吃、美味可口的,除了炸豬排比較常見外,每個都很有自己獨家特色。只是拉麵以道地日式口味為主,如果吃不慣的人,可提前告知濃稠度,以便店家作調整。
服務品質:★★★★......服務生倒水的手腳還蠻勤快,而且店裡會舉辦不同優惠活動,有興趣的人可以先上粉絲團看看。
環境裝潢:★★★☆......還蠻簡單大方的,只是位置對我來說還是有點壓迫感,但不嚴重,只是不太好意思和鄰桌靠太近罷了。
整體價格:★★★☆......以這水準來說,我覺得價格還OK,而且飲料大多很便宜。
推薦指數:★★★★☆......值得去一趟!
回店機率:★★★☆
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延伸閱讀
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