窩客好文

起司貝果

發表篇數:15篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

phone06-2932293
place台南市中西區東門路二段349號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

山小屋 - 12

個人筆記

食用日期:2013/10/19

總金額:體驗文,原價NT.920元。

簡約評論:餐點都很出色,只是記得要以能力許可來調口味。

不負責任の私人評分表:★★★〔五星制,☆為介於兩者之間〕

「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★

 

文/起司貝果

如欲轉載、引用請先告知且註明出處和作者。嚴禁鑿盜圖文,違者必究。

店家資訊

店名:山小屋

(預知店家詳情請至起司貝果部落格♀ 斯巴達棒棒糖 ♂觀看。)

 

山小屋 - 08

山小屋是日本九州歷史悠久的名店,在東南亞許多國家都另設有連鎖分店。其著名的豬骨湯以近乎11的比例細心慢熬,可謂為店內的鎮店之寶,吸引無數饕客前往。

 

山小屋 - 07

看不懂「一生懸命」的意思,但至少明白後面用意,所以就大喇喇進門了。

 

山小屋 - 03

山小屋 - 01

裝潢以深紅為基底,雖然沒放什麼音樂,但氣氛整體還蠻舒適的。

 

山小屋 - 04

櫃台旁也看的到「山小屋」的典型招牌。

 

山小屋 - 05

牆面有剪貼報導。

 

山小屋 - 06

除了一般座位外,也有日式風格的單人座。

 

山小屋 - 02

每個桌位上都有餐具,服務生也會殷勤巡邏看要不要加水。

 

山小屋 - 09

點菜時,人員有提說拉麵麵條粗細、軟硬都能任君挑選,但我倆一切照舊。

 

昭和復刻拉麵/NT.230

山小屋 - 24

材料包含豆芽菜、黑木耳、筍乾、海苔、蔥末、叉燒肉和切半的糖心蛋。

 

山小屋 - 10

因為想吃原味,所以在服務人員詢問時沒刻意調淡。

 

山小屋 - 17

動筷時,首先喝了呈現金黃色澤的湯頭,讓人眼睛為之一亮,非常濃醇道地。當然,和日式的口味一樣偏重,喝久可能會覺得鹹,但我還是忍不住把它喝光了。

 

山小屋 - 25

麵條和佐料搭配剛好,叉燒肉不僅滑嫩可口,黑木耳、豆芽菜的脆、海苔和蔥的提香,以及黏稠香醇的糖心蛋等等,都讓起司貝果吃得津津有味。

 

山小屋叉燒拉麵/NT.230

山小屋 - 18

和「昭和復刻拉麵」包山包滿相比之下,叉燒拉麵的材料似乎下得很謹慎,不過那滿滿透著油亮光澤的叉燒還是非常引人食指大動。

 

山小屋 - 19

雖然內容看似單調,但其實也很好吃,只不過湯頭似乎更鹹了些?

 

特製泡菜炒豚肉/NT.150

山小屋 - 11

山小屋 - 13

這道料理很像韓式烤肉,鐵板上鋪有帶著辣勁的泡菜和香甜洋蔥絲,將中間的蛋黃打散攪拌後,香味更是奔流,讓人口水都快流下來。

 

山小屋 - 14

還沒開動,微辣的嗅覺撲鼻而來。

 

山小屋 - 15

這道料理很夠味,真想叫碗飯搭配。

 

山小屋 - 16

只不過,要記得鐵板有加熱效果,所以要趁熱完食豬豚肉,不然會有點煮得過熟有點像雞胸肉喔~~。

 

日式大阪燒(豚)/NT.150

山小屋 - 27

山小屋 - 29

這道菜上來時,由於鐵盤還再持續加溫,所以可以看得到海苔和柴魚片在上頭活蹦亂跳的模樣,讓我嘖嘖稱奇、覺得有趣。

 

山小屋 - 28

山小屋 - 30

表面看起來有硬度,但其實大阪燒很軟喔,幾乎一用力夾就會碎掉。

 

山小屋 - 31

可能是材料處理得精細,所以吃不到豚肉或其他肉餡的感覺,但趁溫熱入口,層次還蠻豐富的,與美乃滋整個巧妙融合在一起。

 

日式炸豬排/NT.160

山小屋 - 20

山小屋 - 21

比想像中薄,但又不是像拍肉槌的東西打扁,基本上吃起來還是會有一點卡滋卡滋。

 

山小屋 - 22

山小屋 - 23

擺盤內有三種醬料,分別是黃芥末、沙拉和日式沾醬。三個都各有千秋,以我們而言是比較喜歡美乃滋。

 

山小屋 - 26

酥炸得剛好,皮不會很厚,肉也不顯老,趁熱吃會更美味。

 

芒果冰淇淋/招待

山小屋 - 32

兩人吃得很撐後,店長很熱心地尋問我們還想不想試冰淇淋,看到肥羊入口,當然馬上不經大腦思考就說好了,

這款冰淇淋的味道很獨特,一開始感覺像是芒果,後來又懷疑是鳳梨,就這麼反覆思索下,吃到超級大顆的芒果內餡後,心中天人交戰得念頭總算休兵。還蠻綿密的,不知道是不是自己手工製作?

 

=====================================================================

食物味道:★......食物絕對是好吃、美味可口的,除了炸豬排比較常見外,每個都很有自己獨家特色。只是拉麵以道地日式口味為主,如果吃不慣的人,可提前告知濃稠度,以便店家作調整。

服務品質:★★★......服務生倒水的手腳還蠻勤快,而且店裡會舉辦不同優惠活動,有興趣的人可以先上粉絲團看看。

環境裝潢:★★......還蠻簡單大方的,只是位置對我來說還是有點壓迫感,但不嚴重,只是不太好意思和鄰桌靠太近罷了。

整體價格:★......以這水準來說,我覺得價格還OK,而且飲料大多很便宜。

推薦指數:★★......值得去一趟!

回店機率:

=====================================================================

 

怎麼去?googl Map大神指引你──


檢視較大的地圖



 

延伸閱讀

戶谷川和食處 - 15 食記:【高雄】戶谷川和食處

 


(1)本文節錄自起司貝果部落格欲知詳文可至♀ 斯巴達棒棒糖 ♂觀看

(2)本文為個人私心感想,歡迎切磋交流,切勿謾罵杯葛。

(3)最後,請尊重智慧財產權,謝絕鑿竊。如欲轉載、引用請先告知作者並註明出處,未經同意亦不得用於任何商業或其他用途。

 

食記:【台南】山小屋拉麵 , , , , , ,



此文同步發表於:食記:【台南】山小屋拉麵

加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

推薦商品
為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up