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相片中的菲莉絲

發表篇數:224篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

phone06-2248112
place台南市中西區保安路16號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

最近阿菲看了米其林推薦的美食店家後,我覺得這家『保安路米糕』必訪。傳統小吃到底有什麼魅力可以獲得米其林必比登推薦?而且『保安路米糕』自2022年起連續2年獲台南米其林必比登推薦。真的是吃了才知道,台南美食臥虎藏龍,讓人一整天都選擇障礙。整天都想吃台南美食。台南的一切真的是讓人好喜歡。

 

品牌由來

保安路米糕起源於民國50年

創始是由洪炳仁夫婦在台南市西門路與府前路口(地名:下大道)設攤營業

復於69年因道路擴建拆除緣故

遷至現地繼續營業

目前由第二代接手繼續經營

 

保安路米糕堅持傳統作法保留古早味

口味獨特

肉燥香魚脯新鮮

另保留傳統包法(使用粽葉包裝)

炊蒸過後

更具風味

 

米其林指南的觀點-保安路米糕

必比登推介:具品質且經濟實惠的美食

創立超過半個世紀

由早期沿街叫賣

其後落腳於小西腳圓環

最後遷到現址

並把原來的店名「下大道米糕」改成「保安路米糕」

 

招牌米糕口感軟糯

鋪上肉鬆、肉燥、小黃瓜薄片、水煮花生及一顆小巧的滷丸

層次多元滋味非常

 

除了米糕與四神湯外

亦提供肉燥飯、意麵和魚皮湯

滿足不同客人的需求

 

店面外觀

台南市中西區米其林必比登力推『保安路米糕』道地台南味|粽葉米糕、四神湯魅力無法抗拒|台南美食小吃 - 相片中的菲莉絲

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傳統的台南老店風格

路邊立著一面招牌

大家經過需仔細看

不然很容易錯過它

 

保安路米糕-菜單

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外帶的朋友可以直接跟店員點餐

 

內用的朋友找好位置後

店員會送上菜單

選好之後再去點餐即可

台南市中西區米其林必比登力推『保安路米糕』道地台南味|粽葉米糕、四神湯魅力無法抗拒|台南美食小吃 - 相片中的菲莉絲

菜單的種類有飯類及麵類湯類

還有簡單的幾樣滷味小菜

 

已經可滿足大家的一天三餐

餐點品項也幾乎都是阿菲喜歡的類型

對於這種傳統小吃店就是有種莫名的熱愛

台南市中西區米其林必比登力推『保安路米糕』道地台南味|粽葉米糕、四神湯魅力無法抗拒|台南美食小吃 - 相片中的菲莉絲

櫃台處就放著米其林得獎的獎狀

感覺就很厲害

也讓我更期待今天要品嚐的餐點

 

用餐環境

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有室內座位及戶外座位

這天因為室內座位都客滿了

所以阿菲坐外面

 

餐點介紹

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米糕

乍看之下很像特色滷肉飯

內容物豐富有旗魚鬆、醃漬小黃光、水煮土豆、滷丸

台南市中西區米其林必比登力推『保安路米糕』道地台南味|粽葉米糕、四神湯魅力無法抗拒|台南美食小吃 - 相片中的菲莉絲

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這顆米糕的精隨在於店家特製的肉燥醬汁

還有粒粒分明的飯粒

 

整體吃起來超級幸福

原來這就是台南風味的米糕

特別又美味

台南市中西區米其林必比登力推『保安路米糕』道地台南味|粽葉米糕、四神湯魅力無法抗拒|台南美食小吃 - 相片中的菲莉絲

四神湯

吃米糕當然少不了四神湯

這是以中藥材去熬煮

所以喝起來很清爽超級驚艷

腸子也沒有腸味

處理得很好

 

是一碗讓人驚豔的四神湯

與米糕搭配著一起享用

真的就是完美組合

 

用餐心得

整間店保有台南溫暖的人情味

老闆親切招呼

價格便宜餐點好吃

米糕及四神湯真的是必點

一吃就難忘

真的是會上癮的台南道地小吃

 

唯一小缺點

就是餐點太好吃

越晚來餐點就會賣完

停汽車不好停

其餘阿菲覺得幾乎無缺點

 

台南的美食文化是深植在每個台南人的心中

也吸引著許多遊客前來品嚐

保安路米糕不僅是一家傳統的小吃店

更是一段台南的歷史一種台南的情感

無論是當地人還是遊客

都能在這裡感受到台南的美好

 

保安路米糕-店家資訊

  • 保安路米糕
  • 評分: / 4.3
  • 地址:700台灣台南市中西區保安路16號( 地圖 )
  • 電話:06 224 8112
  • 營業時間 
    星期一: 10:00 – 20:00,
    星期二: 休息,
    星期三: 休息,
    星期四: 10:00 – 20:00,
    星期五: 10:00 – 20:00,
    星期六: 10:00 – 20:00,
    星期日: 10:00 – 20:00
  • 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。

 

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