印月餐廳
說起台中我最愛的中式餐廳就是 印月餐廳 了，只要是宴請親朋好友都是選擇在這家，前段時間才吃過四人的烤鴨套餐，最近因為週年慶將四人套餐更升級了，印月的餐點不僅是好吃擺盤更為浮誇，知道升級版後一定要前來品嚐看看，印月餐廳就位在南屯公益路二段與龍富十九街的轉角處，高尚的建築外觀相當顯眼。
印月餐廳
地址：408台中市南屯區公益路二段818號
電話：04 2251 1155
印月餐廳環境介紹
踏進店內可以看到生猛海鮮區，價格透明都寫在黑板上了。
喜歡這種低調工業風格的用餐區，搭配柔和的燈光，紫色系的桌椅呈現出高雅的氛圍。
印月餐廳有提供各種機能性的包廂，根據不同的桌數有著不同包廂，包廂用餐也不會被打擾，至於包廂費用請洽印月餐廳喔！
印月餐廳烤鴨豪華四人餐-餐點介紹
這套就是升級版的烤鴨豪華四人餐，哇！竟然有超浮誇的寶盒，還飄散著乾冰煙霧，這樣的餐點真的是最浮誇的中式料理。
印月餐廳餐點MENU
這次的周年慶烤鴨豪華四人餐的menu，原價是8300元，平日午間享67折優惠，回饋價5600元，需外加10%服務費。
印月餐廳烤鴨豪華四人餐-餐點內容
就讓我把每道餐點內容一一介紹給大家，首先是前菜夏日冰宮寶盒，復古風的藏寶盒直接端上桌，讓人好期待這裡面的餐點。
寶盒打開的瞬間乾冰煙霧環繞整個餐點，視覺超美的夢幻前菜，是店內的人氣開胃前菜。
金沙中卷，裡面塞滿了鹹蛋黃，Ｑ彈的肉質和綿密的鹹蛋黃相當融合，鹹香中有著中卷的鮮甜滋味。
淡粉色的貝殼裡是鮮貝櫻花凍，櫻花凍裡面有著完整的櫻花，搭配著鮮貝肉一起食用，櫻花凍些微的甜酸帶出鮮背肉的鮮美，清爽且淡雅的滋味，我蠻喜歡的。
牡丹竹筍，這道前菜一直是我們全家人的最愛，將竹筍切丁與沙拉拌勻再撒上點蝦卵點綴，清爽而不膩讓整個胃口大開。
接下來就是藝術烤鴨登場，每次來印月餐廳用餐最喜歡看的就是印月的片鴨桌邊秀，熱騰騰的烤鴨推至桌邊，就可以聞到香氣了。
看到廚師手起刀落瞬間就把鴨肉片好了，看到那鴨肉的湯汁飽滿讓人垂涎欲滴啊！
油亮焦糖色澤的鴨皮看起來就是很美味。
藝術烤鴨四人份套餐就是半隻烤鴨，可做成三吃，先來介紹世界拼圖和大地豐收這兩種吃法。
第一吃是世界拼圖，12宮格的小盤裡有著象徵各國的配料，有著蔥段、黃瓜、覆盆莓凍、百香南瓜、酸黃瓜、奶油起司、大甲芋頭凍、墨西哥辣椒、泡菜和法式醋洋蔥，在搭配著荷葉餅一起食用。
荷葉餅放上鴨胸肉，上面再放上自己喜愛的配料，最後淋上店加特調的甜麵醬，多重的滋味在味蕾中跳躍著。
第二吃大地豐收，白色的餐盤裡有著服務人員現畫上的沾醬，有著藍柑橘薄荷醬、竹炭水果醬、凱薩醬、菠菜芥末醬、蜂蜜黃芥末醬和櫻桃醬。
第二吃的方式就是夾起一片鴨胸肉，將盤子上面所有的沾醬畫上一圈，六款醬汁彼此不搶味，多了沾醬鴨胸口感更為滑嫩。
黑蒜帝王蟹芙蓉香蟹膏，這道料理也太奢華了，左邊的蟹腳很貼心的剖開可以很優雅的品嚐，蟹腳肉非常飽滿鮮美，中間最底層是蘿蔔糕上面灑滿了蟹肉，再淋上黑蒜醬提鮮，這樣的組合把整個蘿蔔糕的層次提高了，右側是蟹膏芙蓉蛋，黃澄澄的蟹膏超濃郁啊！
海陸擇一有水煮牛/梅子排骨/金縷無錫/酸菜魚，我們選擇了金縷無錫，無錫排骨是江南的名菜，主廚將排骨醃製入味，裹上薄薄的麵衣炸製外皮酥脆肉質軟嫩，沾上梅子醬汁風味更佳。
食蔬三擇一，有湯葉時蔬/蘭花野菇/松露拌綠，我們選擇的是湯葉時蔬，青花筍上面擺放了湯葉再淋上豆酥，豆酥鹹香、湯葉濃郁的豆香氣再與清爽的青花筍一起入口，這滋味真的很不錯。
點心是蘿蔔絲餅，傳統的中式麵點，餅皮不會太厚，裡面的蘿蔔絲清脆而不油膩。
烤鴨第三吃酸蘿蔔火鴨煲，烤鴨與酸蘿蔔一起去煲煮，酸蘿蔔的酸度恰到好處，湯頭裡有著烤鴨的香氣，喝起來甘甜又暖胃。
最後再來個季節水果與甜品劃下句點。
四人份的套餐份量真的很足，我們6個人來吃可以吃得很飽喔！
結語
印月餐廳的菜色相當豐富，特別將店內超人氣餐點結合成烤鴨豪華四人餐，讓四個人就能品嚐到大桌菜的美味料理，而且是超豪華的四人套餐，很適合商務用餐或是家人聚餐享用，印月餐廳每次的菜單變化總是讓人驚嘆，帶朋友來這裡用餐總是讚不絕口啊！
餐廳資訊
印月餐廳
地址：408台中市南屯區公益路二段818號
電話：04 2251 1155
營業時間 ：11:30~14:30 17:30-21:30
店家官網：https://wein818.com/
官方粉絲頁：https://www.facebook.com/weinresturant1155
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