Item: 麵屋緣
Rating: 3.6
Author: 奇奇一起玩樂趣

“緣enishi“為京都名店“餘香sugari”於海外的第一家分店
兩者皆以醫食同源的理論為基礎所構思而成的麵屋
店內選用自家製全麥麵，富含營養價值，具有獨特風味及口感
高湯是以嚴選的豬大骨及日本產的魚貝類長時間熬煮製成
所引出自然鮮味，非任何人工味精及鹽能替代的　（粉絲團）

比起我第一次來緣的時候，餐點的選擇更多樣化，
除了原本的湯麵和沾麵外，多了冷麵、咖哩口味等等…
更多了甜點的提供~

麵屋緣最大的特色就在於柴魚湯頭還有特製的全麥麵，
比起一般拉麵麵條，我覺得全麥麵更有一種解膩的口感，
畢竟日本原味的重鹹程度我無法承受，
濃郁的柴魚湯頭也讓麵條更有滋味～
（同樣柴魚湯頭另一間的話也推麵屋輝）

湯麵 $230
麵的份量有三種可以選擇100g/140g/210g，
點餐時就要下好離手，可不能吃了覺得好吃再追加！
個人覺得拉麵當然要附糖心蛋啦~
(昨天吃的花月嵐居然用水煮蛋…..)
比起一訪時的叉燒，這次的叉燒偏薄，
現場用噴槍烤，但盤子沒有先清楚乾淨，
導致有些黑黑烤焦物沾黏，品質沒有維持可惜了～
但全麥麵條與濃郁的柴魚湯頭依舊是絕配！

叉燒的話我還是大推 東京高田馬場‧鷹流拉麵
http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/38986703